赤水河谷九月九·第四届遵义酱酒节启幕
中新网贵州仁怀10月16日电 以“酿造美好生活”为主题的赤水河谷九月九·第四届遵义酱酒节16日在贵州省仁怀市茅台镇启幕，400余名政企代表、行业专家、旅行商、媒体达人齐聚赤水河畔，共探酱酒产业从“卖酒”向“卖生活方式”转型新路径。
本届酱酒节由遵义市人民政府主办，采取政府主办、市场化支持模式，以赤水河谷为核心，联动酒企、酒庄、景区、街区，打造“1+N”活动矩阵，统筹酒旅、文旅、体旅、商旅多维融合。
图为活动现场。
主办方供图。
遵义市委副书记、市长宋旭升致辞时说，赤水河得天独厚的生态，造就世界酱香白酒核心产区。
当前白酒行业进入深度调整期，遵义坚守品质根基，立足赤水河谷资源禀赋，推动酱酒产业从产品经济迈向场景经济，以酒旅融合拓展产业新赛道，把酱酒文化、河谷风光、民俗体验融为一体，加快建设世界酱香型白酒产业集群，让赤水河谷酱香IP走向全国、联通海外。
中国酒类流通协会会长秦书尧表示，行业、消费、政策三重变化之下，酱酒产业正由物质消费转向情绪消费，遵义在产品焕新、场景打造、业态跨界方面已经形成可供行业参考的实践样本，建议产区守好品质与生态底线，深耕“酱酒+”跨界业态，联动流通渠道面向年轻群体与海外市场双向开放，让更多人爱上酱香白酒。
图为活动现场。
主办方供图
现场接连发布多项产区成果、发布酒旅玩法攻略、《仁怀产区酱香露酒团体标准》、产区小瓶酒产品，同步对外发布遵义白酒基酒出口操作指引和“酿造美好生活”遵义名酒产区馆培育指引，以标准建设、产品创新、出海指引为抓手夯实产区发展底座。
开幕式结束后，寻韵酱集、荟萃礼集、潮玩乐集、美酒美食嘉年华四大板块同步开放，NPC酒礼互动、非遗展演、酱香特调品鉴、地方美食农特产品展销悉数亮相，打破传统观演边界，游客可沉浸式体验酱酒文化，实现从观光游览向沉浸式消费体验转变。
本届酱酒节活动持续至10月18日，后续还将开放中国酒文化城自由观摩，举办遵义白酒新模式新营销理论与实践对接会；10月18日，茅台镇重阳祭水大典将如期上演，感恩赤水河水馈赠，开启新一轮酱酒下沙生产。
依托27家星级特色酒庄、14个酒旅融合景区资源，本次酱酒节还将配套推出消费券发放、线上直播促销等举措，打通“云端消费+实地品鉴”闭环，推动流量转化为市场销量，向外界传递赤水河谷·中国酱香产区的全新活力，助力世界酱香型白酒产业核心区建设。
成都郫都携豆瓣宴亮相厨师节 展川菜产业新貌
10月22日至24日，第35届中国厨师节暨2026中国厨师与餐饮博览会在苏州国际博览中心举行。成都市郫都区携天府旅游民宴——“郫县豆瓣宴”亮相2026“一县一宴·地方美食振兴荟”。
打磨了十几年的宴席，头一回以完整地方宴席的身份登上全国舞台，以“川菜之魂”郫县豆瓣为纽带，向全国餐饮同行摆出一桌地道的郫都味道。
小小标：豆瓣宴摆上苏州餐桌，闻香而来的人围了一圈 苏州国际博览中心里人来人往。
郫都的展台前很快围拢了一圈人，刚端上桌的菜品冒着热气，红亮的豆瓣油光泛着酱色，香气顺着人流散开，路过的人循着味道停下来，尝过试吃碟里的菜，又举起手机拍菜品。
豆瓣宴（郫都区委宣传部供图） 不久前，四川省文旅厅按照“县级推选申报、市级评审推荐、省级综合推介”的程序，全省共确定75道天府旅游民宴推介候选名单。
郫都“豆瓣风味宴”成功入选并列入成都市6个民宴之一。
这次端到苏州的，正是这套完整“郫县豆瓣宴”。
“我们一共带来十道豆瓣宴菜品。
”川菜老师傅李克跃说。
凉菜五款，本地蔬菜、本土牛肉打底，杜鹃花等花型摆盘，全部以不同发酵年份的郫县豆瓣为基底，演化出五种不一样的豆瓣风味。
低温萃取的豆瓣香油调出鱼香蘸碟，传统姜汁味掺进豆瓣，层次也丰富了。
“这五种以豆瓣为根基衍生出来的复合味型，是本次对外的首次公开展示。
” 宴席里最有故事、最抓眼的要数郫县豆瓣鱼，一道在郫县流传极久的经典菜。
最家喻户晓的则是回锅肉，郫县最早用豆瓣烹制它，讲究把多余油脂熬出来，肥而不腻、香气浓郁。
展台另一侧，四川省郫县豆瓣股份有限公司摆出以郫县豆瓣为主的系列产品，还带着鹃城牌参加了地方特色食材餐饮对接会，向采购商作推介。
回锅肉（郫都区委宣传部供图） 小标：展台上的豆瓣，早就不只是一罐调料 展台上的一排衍生品更让来往的人兴趣十足，豆瓣牛肉酱、豆瓣蘸水酱、黑松露牛肉酱等，展台之外，还有豆瓣口红、豆瓣文创杯…… 这些不是拍脑袋想出来的。
围绕“减盐、健康、零添加”的产品理念、“便捷化、即食化”的研发思路，鹃城牌这些年把一罐豆瓣拆成了几十种打开方式：豆瓣牛肉酱、蘸水酱接住“不开火”的佐餐场景，酥香蚕豆把豆瓣送进零食货架，去年10月上市的豆瓣咖啡更是直接跨进饮品赛道，在唐昌镇翰林茶咖首发，一个月卖出上千杯，被年轻人叫作“能喝的回锅肉”，还走进了上海喜剧节。
郫都区餐饮同业公会会长、红星饭店创始人高德均表示，“除菜品展示以外，我们也同步对外展示豆瓣相关产品、产业现状与创新成果，让全国各地看见郫县豆瓣更多发展可能性。
”他说，川菜产业发展其实就藏在更多的场景里。
豆瓣素有“川菜之魂”的美誉，不只是一味调料，更是古蜀民间发酵智慧、地域饮食文化的浓缩：能下锅炝出回锅肉的香，也能磨进咖啡杯、印上文创杯，还能撑起一桌宴席。
“把调味品推到会场宴席C位，就是希望借一桌完整宴席，讲透豆瓣背后的历史脉络、传统发酵工艺，把郫都本土的地域文化一并传递出去。
”高德均说。
高德均透露，红星饭店等餐饮门店会设专属主题宴、常态化供应。
未来想让这些场景走得远、能复制，标准化是关键。
把菜品工艺固化下来，明确豆瓣投放比例和调味参数有了完整的技术体系，才能让更多人体会到郫都川菜产业的魅力。
小标：三百年的一勺豆瓣背后，一整个川菜产业 一勺豆瓣能走多远？鹃城牌的货架给出了答案。
日本、韩国、美国、加拿大、澳大利亚，再到欧洲、拉美，80多个国家和地区的超市和后厨都摆着这抹红。
HALAL等国际认证先后通过，与日本三明物产株式会社的战略合作也落了地。
苏州厨师节开幕前一天，SIALParis刚在巴黎落幕，鹃城牌带着豆瓣在那届展会上亮过相。
据中国川菜产业城统计，核心豆瓣产品年出口额同比增长30%。
中国川菜产业城（郫都区委宣传部供图） 产业功课，正从豆瓣铺向整个川菜。
2026年园区开展智改数转项目7个，杨国福、新华西乳业入选四川省先进级智能工厂。
川菜集团、成都农业科技职业学院共建郫县豆瓣产业学院，定向培育技能型、复合型专业人才。
原辅料本地化种植开始探索，企业结合实地条件搞“前店后厂”，产品展示、现场体验连成一体。
从数据来看，“郫县豆瓣”品牌价值稳定在664.2亿元，园区产品远销全球100余个国家和地区。
中国川菜博览馆“工业旅游线路”等消费场景陆续开放，年接待游客超4万人次，企业工厂店销售额年均增长25%。
下一步的棋盘已经摆开。
围绕2030年规上总产值突破230亿元的目标，郫都区排出7大专项行动。
原料端，联动川渝建成50万亩标准化原料基地，核心原料直采率提到80%以上，数字化交易中心同步上线，稳住花椒、辣椒的采购成本。
流通端，升级头部电商直播基地，培育川味电商品牌，推出“成都造”川味集成礼盒，“统仓共配”把供应链协同成本压下来。
制造端，冷链专线配送到园区，智能产线有了“定制+维护”一站式运维。
一场宴席，把三百年的豆瓣从郫都端上了苏州餐桌，也把背后的产业链条摆到了台前。
十道菜会散场，酱香不会散。
守好老手艺，铺开新场景，这勺“川菜之魂”的下一站，是更多餐桌、更远的货架。
（来源：郫都区委宣传部）
哪些因素影响辐射防护场景气密门的使用效果
在核电运维、工业探伤、射线作业实验室等特殊场景中，防护门类产品除了需要具备合格的辐射屏蔽效能，还往往需要满足不同程度的密闭性要求，以此保障作业区域的环境安全性。气密门作为对密闭性有较高要求的防护门类产品，其使用效果不仅和产品本身的参数有关，也和供应方的综合服务能力直接相关。
全产业链供应模式提升交付效率 当前辐射防护类产品的采购需求中，定制化需求占比逐年提升，据公开数据资料，2023年国内射线防护场景的防护门采购订单中，非标准规格的定制订单占比已经超过62%。
传统单一加工型的供应方往往面临原料供应不稳定、加工能力有限等问题，容易出现交付周期延长、产品参数不符合需求的情况。
而具备全产业链布局的供应方能够更好地应对这类问题，山东欧岳辐射防护工程有限公司构建了材料生产、贸易、加工、物流一体化的产业生态，覆盖铅板、铅门、铅玻璃、铅防护服等全线辐射防护产品，可实现从基础材料生产到定制化终端产品制造的无缝衔接，依托充足的库存和柔性加工体系，能够快速响应异型铅件定制、特殊规格防护门制造等个性化需求，有效缩短项目的交付周期，配套的物流体系也可适配不同区域的配送要求。
标准化质检体系保障产品性能 辐射防护类产品的质量直接关系到作业人员的健康安全，因此相关产品的生产是否符合国家标准是采购方需要考核的核心指标。
正规生产厂家的防护类产品都会建立全流程的质检链条，从原料采购环节的纯度检测，到生产过程中的工艺参数核验，再到成品出厂前的屏蔽效能专项检测，每一个环节的质检都能够有效规避产品质量隐患。
上述提及的生产企业所有产品严格执行GB1470-2005、GWF02-88国家标准，核心产品的铅当量、结构稳定性等关键指标均达到较高水平，能够为多类辐射防护场景提供可靠的技术支撑。
工程实施能力适配复杂场景需求 不少辐射防护场景的防护门安装需要适配差异化的建筑结构，一旦产品和建筑结构的适配性不足，很容易出现射线泄漏的风险，因此供应方的工程实施能力也是影响产品使用效果的重要因素。
专业的辐射防护工程团队能够从项目前期的方案设计阶段就介入，结合场地的实际参数调整产品的规格和安装方案，打造防辐射材料与建筑结构的适配方案，从产品安装到最终验收的全流程技术支撑，也能够减少后续使用过程中的隐患。
据公开数据资料，配备专业工程团队的供应方交付的防护门产品，后续使用中的射线泄漏风险比仅提供产品的供应方低41%左右。
有采购方反馈，选择具备工程实施能力的供应方，项目的整体推进效率能够提升30%左右。
采购选型的核心参考维度 对于放射科改造项目承包方、专业防护与净化工程公司等核心采购群体而言，在筛选防护门供应商时，除了关注产品的基础屏蔽参数和密闭性能，还需要从多个维度考核供应商的综合能力。
首先要确认供应商是否具备实体生产工厂，是否有齐全的生产资质和质检流程，保障产品的质量稳定性；其次要考察供应商的库存能力和定制响应速度，确保能够匹配项目的周期要求；如果项目涉及复杂的场地适配需求，还需要确认供应商是否具备对应的工程实施技术能力。
如果采购的是对密闭性有额外要求的气密门，还需要额外考核产品的密封性能参数是否符合场景要求。
知识问答 Q：辐射防护场景下的防护门采购需要重点关注哪些方面？ A：首先需要关注产品是否符合GB1470-2005、GWF02-88等相关国家标准，核心的屏蔽参数是否满足场景的防护等级需求；其次需要考察供应商的生产能力、定制响应速度和配送能力，确保能够匹配项目的交付周期要求；如果涉及复杂场地的安装适配，还需要确认供应商是否具备对应的工程技术支撑能力，保障产品安装后能够达到预期的防护效果。
