“一家7口人点8道菜只花了60元”，武汉一高校食堂价格出圈：热干面1.3元一碗，红烧鱼、红烧排骨、手撕鸡、水煮肉片、回锅牛肉均为6元一份
一条红烧武昌鱼只要6元
糍粑鱼、水煮肉片、
红烧肉、回锅牛肉
每份均为6元
每个馒头3毛5分钱
一碗白粥4毛钱
一碗牛肉面最低才6元……
9月，武汉各高校陆续迎来开学
从各地赶来的新生和家长
最先被学校食堂的美食所吸引
不少人感慨
武汉高校食堂的饭菜
很实惠、很美味
一条红烧武昌鱼6元
一家7口人点8道菜，只要60元
在中南民族大学，来自新疆的新生赵瑞娜，由家里6位亲人陪同前来报到，报到当天一家人在食堂吃午饭。
总共7个人，点了8道菜，结账仅花费60元。
赵瑞娜向记者展示了手机里的支付记录：“我完全没想到，一份红烧大虾才6元。
在武汉这座国际化大都市，能吃到这么平价的饭菜，幸福感特别强。
”
一家7口人点8道菜，只要60元。
记者走访中南民族大学食堂各个窗口，查看菜品标价：整条红烧武昌鱼售价6元。
小碗菜红烧肥肠、红烧排骨、手撕鸡、糍粑鱼、水煮肉片、红烧肉、回锅牛肉，每份定价均为6元。
热干面1.3元一碗，普通汤面1.2元一碗；校外牛肉面售价16元至18元，校内仅需6元。
米饭0.2元一两，白粥0.4元一碗，粤式鹅肝饭9元一份。
食堂还提供免费蛋汤、绿豆汤、酸梅汤，十分实惠。
一条红烧武昌鱼6元。
学校售卖的红烧武昌鱼。
学校小碗菜价格表。
一碗红烧牛肉拉面才9元
还推出过8.8元一只的大螃蟹
华中科技大学食堂的物价同样喜人。
早餐馒头0.35元一个，水煮鸡蛋0.6元一个。
校外2元一杯的豆浆，校内仅售0.5元。
校外卖16元到20多元不等的红烧牛肉拉面，校内定价9元。
粉丝煲最低3元起售，市面上五六元一碗的热干面，这里只要2.5元。
鱼香肉丝、莴苣烧鸡块、剁椒肉末芋头、小酥肉等小份菜品，每份5元；回锅牛肉、香酥基围虾、板栗烧鸡每份8元。
去年11月，该校食堂曾推出8.8元一只的清蒸大螃蟹，单只重量约三两，吸引大量学生排队购买，相关画面传到网上后，引来众多网友羡慕。
今年食堂是否还会推出同款螃蟹，大家可以拭目以待。
去年学校推出的蒸螃蟹。
这所大学默认给男生打4两米饭
给女生打2两米饭，还能免费加
华中农业大学食堂，红烧大鲫鱼6元一条。
一荤一素盒饭最低3元，两荤盒饭3.5元。
在校读研的张同学感慨，真想多留些日子在学校吃饭：“3.5元就能买到两荤盒饭，菜品每天轮换，划算又干净。
”
记者留意到一处贴心细节，套餐窗口贴有提示：打饭默认给男生四两、女生二两，食量较大的学生可以免费添饭。
档口打饭温馨提示。
成都郫都携豆瓣宴亮相厨师节 展川菜产业新貌
10月22日至24日，第35届中国厨师节暨2026中国厨师与餐饮博览会在苏州国际博览中心举行。成都市郫都区携天府旅游民宴——“郫县豆瓣宴”亮相2026“一县一宴·地方美食振兴荟”。
打磨了十几年的宴席，头一回以完整地方宴席的身份登上全国舞台，以“川菜之魂”郫县豆瓣为纽带，向全国餐饮同行摆出一桌地道的郫都味道。
小小标：豆瓣宴摆上苏州餐桌，闻香而来的人围了一圈 苏州国际博览中心里人来人往。
郫都的展台前很快围拢了一圈人，刚端上桌的菜品冒着热气，红亮的豆瓣油光泛着酱色，香气顺着人流散开，路过的人循着味道停下来，尝过试吃碟里的菜，又举起手机拍菜品。
豆瓣宴（郫都区委宣传部供图） 不久前，四川省文旅厅按照“县级推选申报、市级评审推荐、省级综合推介”的程序，全省共确定75道天府旅游民宴推介候选名单。
郫都“豆瓣风味宴”成功入选并列入成都市6个民宴之一。
这次端到苏州的，正是这套完整“郫县豆瓣宴”。
“我们一共带来十道豆瓣宴菜品。
”川菜老师傅李克跃说。
凉菜五款，本地蔬菜、本土牛肉打底，杜鹃花等花型摆盘，全部以不同发酵年份的郫县豆瓣为基底，演化出五种不一样的豆瓣风味。
低温萃取的豆瓣香油调出鱼香蘸碟，传统姜汁味掺进豆瓣，层次也丰富了。
“这五种以豆瓣为根基衍生出来的复合味型，是本次对外的首次公开展示。
” 宴席里最有故事、最抓眼的要数郫县豆瓣鱼，一道在郫县流传极久的经典菜。
最家喻户晓的则是回锅肉，郫县最早用豆瓣烹制它，讲究把多余油脂熬出来，肥而不腻、香气浓郁。
展台另一侧，四川省郫县豆瓣股份有限公司摆出以郫县豆瓣为主的系列产品，还带着鹃城牌参加了地方特色食材餐饮对接会，向采购商作推介。
回锅肉（郫都区委宣传部供图） 小标：展台上的豆瓣，早就不只是一罐调料 展台上的一排衍生品更让来往的人兴趣十足，豆瓣牛肉酱、豆瓣蘸水酱、黑松露牛肉酱等，展台之外，还有豆瓣口红、豆瓣文创杯…… 这些不是拍脑袋想出来的。
围绕“减盐、健康、零添加”的产品理念、“便捷化、即食化”的研发思路，鹃城牌这些年把一罐豆瓣拆成了几十种打开方式：豆瓣牛肉酱、蘸水酱接住“不开火”的佐餐场景，酥香蚕豆把豆瓣送进零食货架，去年10月上市的豆瓣咖啡更是直接跨进饮品赛道，在唐昌镇翰林茶咖首发，一个月卖出上千杯，被年轻人叫作“能喝的回锅肉”，还走进了上海喜剧节。
郫都区餐饮同业公会会长、红星饭店创始人高德均表示，“除菜品展示以外，我们也同步对外展示豆瓣相关产品、产业现状与创新成果，让全国各地看见郫县豆瓣更多发展可能性。
”他说，川菜产业发展其实就藏在更多的场景里。
豆瓣素有“川菜之魂”的美誉，不只是一味调料，更是古蜀民间发酵智慧、地域饮食文化的浓缩：能下锅炝出回锅肉的香，也能磨进咖啡杯、印上文创杯，还能撑起一桌宴席。
“把调味品推到会场宴席C位，就是希望借一桌完整宴席，讲透豆瓣背后的历史脉络、传统发酵工艺，把郫都本土的地域文化一并传递出去。
”高德均说。
高德均透露，红星饭店等餐饮门店会设专属主题宴、常态化供应。
未来想让这些场景走得远、能复制，标准化是关键。
把菜品工艺固化下来，明确豆瓣投放比例和调味参数有了完整的技术体系，才能让更多人体会到郫都川菜产业的魅力。
小标：三百年的一勺豆瓣背后，一整个川菜产业 一勺豆瓣能走多远？鹃城牌的货架给出了答案。
日本、韩国、美国、加拿大、澳大利亚，再到欧洲、拉美，80多个国家和地区的超市和后厨都摆着这抹红。
HALAL等国际认证先后通过，与日本三明物产株式会社的战略合作也落了地。
苏州厨师节开幕前一天，SIALParis刚在巴黎落幕，鹃城牌带着豆瓣在那届展会上亮过相。
据中国川菜产业城统计，核心豆瓣产品年出口额同比增长30%。
中国川菜产业城（郫都区委宣传部供图） 产业功课，正从豆瓣铺向整个川菜。
2026年园区开展智改数转项目7个，杨国福、新华西乳业入选四川省先进级智能工厂。
川菜集团、成都农业科技职业学院共建郫县豆瓣产业学院，定向培育技能型、复合型专业人才。
原辅料本地化种植开始探索，企业结合实地条件搞“前店后厂”，产品展示、现场体验连成一体。
从数据来看，“郫县豆瓣”品牌价值稳定在664.2亿元，园区产品远销全球100余个国家和地区。
中国川菜博览馆“工业旅游线路”等消费场景陆续开放，年接待游客超4万人次，企业工厂店销售额年均增长25%。
下一步的棋盘已经摆开。
围绕2030年规上总产值突破230亿元的目标，郫都区排出7大专项行动。
原料端，联动川渝建成50万亩标准化原料基地，核心原料直采率提到80%以上，数字化交易中心同步上线，稳住花椒、辣椒的采购成本。
流通端，升级头部电商直播基地，培育川味电商品牌，推出“成都造”川味集成礼盒，“统仓共配”把供应链协同成本压下来。
制造端，冷链专线配送到园区，智能产线有了“定制+维护”一站式运维。
一场宴席，把三百年的豆瓣从郫都端上了苏州餐桌，也把背后的产业链条摆到了台前。
十道菜会散场，酱香不会散。
守好老手艺，铺开新场景，这勺“川菜之魂”的下一站，是更多餐桌、更远的货架。
（来源：郫都区委宣传部）
西安交大、西工大、西农、西电、西大，这些学科全国顶尖！
10月15日 高等教育评价专业机构软科发布 “2026软科中国最好学科排名” 陕西共有27所高校的263个学科上榜 其中包括253个一级学科 和10个专业学位类别 陕西共拥有69个中国一流学科 其中中国顶尖学科18个 包含8个全国冠军学科 从高校的角度看 上榜的263个学科中， 西安交通大学上榜学科数41个，包括40个一级学科和1个专业学位类别； 西北工业大学上榜学科数达28个； 西北大学上榜学科数达28个，包括26个一级学科和2个专业学位类别； 陕西师范大学上榜学科数达25个，包括22个一级学科和3个专业学位类别； 西安电子科技大学上榜学科数达20个。上榜学科数超过10个的学校还有： 西北农林科技大学（18个）、 长安大学（18个）、 西安理工大学（13个）、 西安建筑科技大学（12个）。
从18个中国顶尖学科 （含一级学科和专业学位类别）看 西安交通大学有8个，分别是动力工程及工程热物理（全国第一）、电气工程（全国第一）、核科学与技术（全国第一）、法医学、机械工程、数学、管理科学与工程、马克思主义理论； 西北工业大学有3个，分别是材料科学与工程（全国第一）、航空宇航科学与技术、计算机科学与技术； 西北农林科技大学有3个，分别是植物保护（全国第一）、水土保持与荒漠化防治学（全国第一）、农业工程； 西安电子科技大学有2个，分别是信息与通信工程（全国第一）、电子科学与技术； 西北大学有2个，分别是区域国别学（全国第一）、考古学。
软科中国最好学科排名采用国务院学位委员会、教育部颁布的《研究生教育学科专业目录（2022年）》的学科口径，2026排名榜单包括100个一级学科和5个专业学位类别，其中中共党史党建学、遥感科学与技术是今年新增的2个排名学科。
各个学科排名的对象是在该学科设有研究生学位授权点的所有高校，发布的是学科排名前50%的高校，共有531所高校的5343个学科点上榜。
为了和当前中国高校在学科建设中对高水平学科的认知口径保持一致，软科将全国前3%（或前2名）作为“中国顶尖学科”的标准，将位列全国前7%（或前3名）和前12%（或前4名）作为“中国一流学科”的标准。
根据统计，共有118所大学的336个学科点入选中国顶尖学科。
北京大学、清华大学分别以25个和21个中国顶尖学科位列全国前二，复旦大学与上海交通大学各有15个顶尖学科、并列第三，浙江大学以13个顶尖学科占据第五名，中国人民大学以12个顶尖学科紧随其后。
按照上榜学科数量统计，中山大学有64个学科上榜，名列前茅，浙江大学和清华大学紧随其后，分别有61个和60个学科上榜，上海交通大学和武汉大学以56个上榜学科数并列第四名，吉林大学有55个学科上榜，北京大学和四川大学各有54个学科上榜，山东大学则有52个学科上榜。
软科中国最好学科排名源自服务于高校学科建设管理部门的学科发展水平数据监测平台。
该系统使用人才培养、平台项目、成果获奖、学术论文、高端人才等方面的数十项反映学科竞争力的关键指标变量，跟踪测量中国高校上万个学科点的实时表现和相对位置。
随着国家“双一流”建设的持续推进，一流学科的评价和遴选再次成为高教界和社会讨论的热点。
在这样的背景下，基于学科发展水平数据监测平台的指标和数据，软科于2017年开始发布中国最好学科排名，排名的目的是通过客观数据为高校的学科建设提供参考，也为学生择校和公众了解高校的学科水平提供信息。
2026中国最好学科排名采用的学科口径是国务院学位委员会、教育部发布的《研究生教育学科专业目录（2022年）》中的一级学科和专业学位类别。
在每个学科，排名的对象是在该学科设有研究生学位授权点的所有高校，发布的是在该学科排名前50%的高校。
来源：群众新闻、陕西日报 责编：赵曦
