让小昆虫造福大世界

让小昆虫造福大世界

周兴苗教授在实验室观察花金龟幼虫的生长情况。

给黑水虻喂食糖水。

提取昆虫DNA。

在显微镜下解剖昆虫。

周教授在实验室向学生讲解昆虫。

周教授带领学生在田间地头捕捉实验用昆虫。

周教授指导学生解剖昆虫。

图/文 湖北日报全媒记者 陈迹 彭艺博 孙凌 见习记者 刘宛森

你是否想过，让人避之不及的虫子能成为餐桌上的美食，甚至能以此为食材，打造一场上百号人参与的昆虫宴会。

6月，在华中农业大学的操场上，蚕蛹、蝗虫、竹虫、蜂蛹——几十斤昆虫现场开炸，路人皱眉、下筷，有人尝之色变，也有人大快朵颐。

这场宴会的“主理人”，正是华中农业大学教授周兴苗。

他从1998年开始研究昆虫，主攻害虫生物防治和昆虫资源利用。

用二十多年的时间，深入挖掘昆虫造福人类的潜力。

在昆虫宴上，人们意识到拿昆虫当盘菜也很香。

“从营养角度来说，吃昆虫对人类的身体健康很有好处。

”被问到为啥要鼓励人吃虫子，周兴苗的回答十分直白，“我们人体所需的氨基酸，昆虫体内都含有；昆虫油的不饱和脂肪酸含量高，品质也好。

”

他的观点并非一家之言。

早在2013年，联合国粮农组织就发布了一份报告，核心建议是：人类应该更多地获取大自然中的动物蛋白，尤其是昆虫。

昆虫在地球上存在了近4亿年，目前全球可供食用的种类就已超过2000种。

而在我们生活中常见的那一二十种里，蚕蛹、蜂蛹、竹虫、蝗虫，已逐渐成为人类点上餐桌的“招牌”。

作为昆虫入菜的倡导者，周兴苗家里就常备这些食材。

“油炸，或者用卤水腌制，我家人都爱吃。

很多人害怕的洋辣子，吃起来就很香，有花生米的味道。

”

不仅带着家人吃虫，周兴苗还拿着自己做的虫菜四处“圈粉”：“像我的课堂啊，参加一些科普活动啊，我经常带好吃的昆虫过去，鼓励学生和市民来试吃。

”

第一次面对做熟的昆虫，很多人生理上的抗拒非常真实。

但据周兴苗观察，“一旦尝了，大家就会明显改观，甚至觉得虫子很好吃”。

认识到虫子的食用价值，还只是个开始。

在周兴苗的实验室里，还有更多昆虫，有着颠覆认知的妙用。

比方说，靠吃人类厨余垃圾，小小黑水虻吃出巨额生意。

黑水虻的幼虫为腐食性，十分擅长“吃垃圾”。

以一个中等规模的昆虫处理厂为例，靠它们取食，每天能消耗20至50吨的餐厨垃圾。

并且，这些虫子“用餐”后的残渣，还能转化为优质有机肥返回农田。

目前，国内相关产业链的产值规模已达到千亿级。

有的昆虫，能入药治病。

大家所熟知的康复新液，其主要成分是美洲大蠊（蟑螂）的提取物。

有农场专门养蟑螂制药，一个农场一年产出几十亿只。

还有的昆虫，为人类做“卫兵”。

周教授的实验室每年培育的赤眼蜂能寄生害虫的卵，在田间代替农药给作物防虫。

像七星瓢虫、南方小花蝽，甚至能直接把害虫吃掉。

“当前，我们研究的重点就是如何利用好昆虫资源。

”周兴苗介绍，这些年，他指导过100多份毕业论文，带过近30名研究生，还跟不少企业建立了深度合作——把实验室的成果转化成能落地的产品，让昆虫施展造福人类的能力，是他做研究最大的动力。

在他看来，昆虫这个类群能为人类作出的贡献，远比现在已知的要多。

“我们研究昆虫的学生，最大的特点，就是遇到草丛就想往里看一看。

”普通人认为微不足道的小虫子，在他们眼里是资源、是价值——周兴苗希望更多人能看到这一面，“这是我们人类社会发展应有的理念和思路”。

下次当你看到林间飞舞或是草丛蠕动的昆虫——先别急着把它消灭，也许在你没有发现的角落，一些小小的生灵，正在为这个世界创造着非凡价值。

十三大世界未解之謎

世界上始终有许多无法理解或解释的事物。

在这里给各位亲分享13个非常有趣的世界之谜，就是爱因斯坦那样的科学家们也不明白到底是咋回事。

第13名：摩拉基巨石 摩拉基巨石是位于新西兰摩拉基和汉普登之间的奥塔哥海岸上的一种大圆石头。

关于这些巨石的最令人惊奇的事实是它们的大小和形状。

它们大多为圆形或接近圆形，少量为椭圆形。

1/3的直径在0.5—1米之间，2/3的直径在1.5—2.2米之间。

问题是，自然界中怎么会出现这种近乎理想状态的球形石头呢？迄今为止仍然没有明确的答案。

第12名：动物迁徙 动物迁徙是一种自然现象。

迁徙时，动物会从一个地方旅行到另一个地方，时间通常是在一年的同一个季节。

问题是，科学家仍然无法解释那些千差万别的鸟类、鱼类、昆虫和哺乳动物究竟为什么都有这种本能。

第11名：吉萨大金字塔旁的狮身人面像 斯芬克斯的脑袋相对于身体的比例来说比较小，这使得波士顿地质学家罗伯特·舒奇认为这座雕像最初雕刻的应该是狮子头。

后来才被改雕成某位法老的神秘笑脸，估计应该是按照这个法老的命令。

如果确实如此的话，那究竟是哪位法老，又是为什么下令这么做呢？ 第10名：扎维耶特·艾尔-阿利安镇的未完成的金字塔 几十年来，该镇的金字塔一直禁止游客参观。

该金字塔内75英尺深的坑洞是在坚固的石灰岩基岩上切割出来的。

科学家们很想知道，在遥远的古代，没有现代技术，古埃及人是怎样把这些坑洞壁切割得如此平滑的。

人们通常认为这里是应该是一座金字塔的地基或某位法老的墓室，但坑洞的大小比任何其他已知的金字塔大得多，而且在古埃及从来没有出现过椭圆形墓葬。

此外，铺设在该处下方的花岗岩石块的重量也是非常巨大的。

总之，这个金字塔，如果可以说它是金字塔的话，与埃及的任何其他金字塔完全不同，它究竟是如何的，又是为什么建造的呢？ 第9名：萤火虫同步明灭现象 萤火虫并不是随便胡乱明灭的，而是同时亮起来或暗下去（每隔1—2秒）。

总之，它们的明灭是同步的。

它们是如何做到这一点的？ 第8名：梅雷迪思石 1872年，在美国新罕布什尔州梅雷迪思市温尼珀索基湖岸的土方工程中，人们发现了所谓的梅雷迪思石。

梅雷迪思石是一块经过加工的石英岩。

新罕布什尔州从未有过任何石英岩，所以石头肯定来自其他地方。

这块岩石的日期和功能仍然未知。

第7名：陶斯之声 美国新墨西哥州陶斯城的居民多年来一直听到一种不明原因的低频嗡嗡声。

虽然这个城镇附近根本没有大型道路，但这种声音却类似重型车辆驶过宽阔公路时发出的声音。

第6名：波修瓦·扎雅茨基岛的石迷宫 该岛上有许多螺旋状的石建筑。

没有人知道它们的确切功能，试图对此进行解释的理论有很多：迷宫可能被用于某种仪式，或作为编织渔网的模板。

第5名：琉球群岛的阶梯状建筑 1986年，一群潜水员在靠近与那国岛附近的海域中，发现了一系列类似于建筑物的奇怪物体。

由于在上面发现了器具加工过的痕迹（带有符号的石头、刮痕和动物形状的浅浮雕），人们都觉得这种建筑是人造的。

到底是什么人建造了这种建筑，其用途又是什么呢？ 第4名：太平洋上空的红光 首先看到这种奇怪红光的是克里斯蒂安·冯·海斯特。

当时他正乘坐一辆波音747-8型飞机从香港飞往阿拉斯加。

在飞行期间，他看到在他的下方出现了一道红光。

这道红光是在远方掠过一道闪电之后出现的。

时至今日，这一现象仍然无法解释。

科学家认为那可能是海底火山爆发的倒影。

第3名：波斯尼亚石球 在波斯尼亚的森林中,科学家曾发现过一个直径10英尺的大石球。

有些人认为古代人用这种石头作为天空中星辰的象征，或作为不同领主地界的界碑。

实际上，在很多不同国家都有类似的石球，人们始终不知道它们的真实由来和用途。

第2名：拉什莫尔山的秘密 在著名的拉什莫尔山纪念碑建造期间，建筑师古腾·博格勒姆曾经想要在雕刻石像的悬崖内面上开凿一个工程编年史馆大厅。

为此，他在亚伯拉罕·林肯头部后面开凿了一个洞穴。

1998年，在他去世50多年后，人们才将一些重要文件的副本和几位总统的回忆录放置在未完成的洞穴大厅内，将那里改造成一个档案保管地。

但没有人知道该洞穴在空置的50年间是做何用途的。

有些人认为该洞穴曾被用作秘密实验室。

谁知道呢。

第1名：成吉思汗陵 根据历史记载，成吉思汗死后，他的遗体被埋葬在一个秘密的地方，上面不留坟丘，用万马踏平。

由于参加工程的人全都被杀死，而且历史上未留下过准确地记载，成吉思汗陵的准确位置很快就成了一个谜。

多少个世纪以来，一直不断有人试图探索成吉思汗陵的位置。

在蒙古和中国境内，人们都做了很多调查研究，但没有人敢肯定地说这位强大的统治者究竟被埋葬在了哪里。

作者夏国祥，辽宁辽阳人，畅销作者、译者，中文硕士，代表作有《元素的故事》《文字的故事》《数学的故事》《电的故事》《韩寒的奋斗》等。

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