太阳岛上的青春摆渡人
□文/本报记者 刘莉 李爱民 摄/王世琛
这个暑期，在哈尔滨太阳岛风景区，多了一道独特的风景——复古黄包车和一群年轻的“黄包车夫”。
他们用脚步丈量3.2公里的环岛路，也丈量着青春的宽度。
上午9时，太阳岛刚从晨雾里醒透，松花江的风裹着水汽穿过林荫道，把柳枝吹成晃动的帘。
一排复古黄包车列队路旁，车把擦得锃亮，顶棚的流苏在暖阳下悠悠晃动。
此时的太阳岛上，游客还未大批到来，三个车夫小伙子已经忙活起来，检查车轮、调整座椅、拢好车篷，开启他们今日的打工时光。
王楚涵、李劲达、张伟强，他们都是暑假出来“找罪受”的学生。
今年5月刚满18周岁的王楚涵就读于哈尔滨市第二职业中学校，开学就高三了。
说起怎么入的行？他直言“纯属偶然”，本来跟爸妈到太阳岛闲逛，结果被一排复古黄包车勾住了眼。
项目负责人李景涛见小伙子身形高挑，上前搭话：“多大了？”“18啦。
”王楚涵答道。
一听已经成年，李景涛顺势追问：“满18了，想不想打一份暑期工啊？”前后没超过三秒钟，王楚涵爽快地蹦出一个字——“行”。
王楚涵就这样入了行，从此成了太阳岛上年纪最小的“摆渡人”。
临近中午时，有母子三人上了他的车。
问他累不累，他咧嘴一笑：“不苦不累那是假话，但小伙伴们互相搭伴帮忙，相处得特别开心。
关键是体会到了挣钱的不易，懂得了父母的辛苦。
”
午间的太阳火辣辣的，皮肤被晒得发烫。
王楚涵撸起袖子，把胳膊往记者跟前一递：“刚来时，我是标准的冷白皮。
”说话间，一颗汗珠顺着他的脸颊滑落，他拿手背一抹，打趣说道：“现在这色儿，更健康、更帅气。
”
聊着聊着，王楚涵说起自己钢琴十级、乐理满级。
从前弹琴总被老师说手软没劲儿，“拉了一个暑假的车，手指头都有劲儿了。
”王楚涵心里还藏着一个朴素又滚烫的小目标：干到开学，把打工攒下的钱，给妈妈买个金手镯。
“天最热那阵儿，工服穿上没一会儿就被汗水浸透。
”王楚涵说，每天两万多步打底，忙起来能冲到四万多步。
一天跑五六圈是家常便饭，最多时八圈。
游客下车拍照的几分钟，王楚涵蹲在车边歇歇脚，灌两口水。
“累是真累”，他起身拍了拍车座，“但心里头踏实。
”
这边王楚涵刚送走一拨客人，那边他的同伴李劲达迎来了他的老主顾。
李劲达，哈尔滨本地娃，佳木斯大学的学生。
这个假期他收获满满：四十天，用汗水换来近万元收入，结交了一帮好兄弟，还成了队里的“销冠”。
“我找32号。
”一位老奶奶来到黄包车起点处打听。
“32号”是李劲达的车号，也成了他的小名。
提起这位老奶奶，李劲达打开了话匣子：“老奶奶70多岁了，一辈子省吃俭用，公交车都不舍得坐，却坐了我四回车。
”第一次，老奶奶带着孙女来，心疼孙女走路，破天荒坐了一次车。
那天太阳也毒，李劲达满身是汗，后背湿透。
分别时，老奶奶红着眼眶，直夸李劲达懂事，是好孩子。
从那以后，老奶奶隔三差五就来。
“她腿脚不好，天天要出来晒太阳，有时候也不为逛，就是来找我坐一圈，唠唠嗑。
”李劲达说这话时，嘴角带着笑。
“我性格比较内向，来这拉车就是想锻炼交际能力，逼着自己多开口说话。
”在李劲达看来，拉车不光是使劲，还得把太阳岛、哈尔滨的故事讲给游客听，“我们要做这座城市的流动名片。
”他挠了挠头，笑着说：“这话是李哥说的，我觉得挺对。
”一旁的项目负责人李景涛接了一句：“拉车能拉出回头客，靠的就是这帮孩子的实在劲儿。
”
李劲达的故事还没说完，张伟强拉着空车从对面溜达过来。
张伟强，黑龙江民族职业学院的学生，田径国家一级运动员。
问他为啥来拉车，他特直爽：“从小练体育，家里砸进去不少钱，不差我这份打工钱，就是想来体验一下。
”
这份体验中，让他遇上了一位难忘的客人——台湾来的游客。
“我说话对方能听懂，对方说话我是真听不懂。
”张伟强笑着摇头，“没办法，客人就拿手机打字给我看。
”就这么一个字一个字地聊，全岛游一圈下来本该一小时，他陪着客人把每个打卡点都走到，帮着拍照、细讲老建筑的故事，超了快十分钟，却一分钱没多要。
台湾客人临走时，在手机上打下一行字递给他：“特别不错，祝你学业有成。
”
四十多天里，他还遇上过更有意思的场景。
有一回一位家长指着他对自家孩子说：“不好好学习，长大就得来拉黄包车。
”张伟强听了也不恼，笑着回了一句：“叔叔，我也是大学生，过来体验生活的。
这活儿学习不好还真干不了。
”一句话把人家逗乐了。
虽是句玩笑，但里头那股认真劲儿，比啥都有说服力。
谈及黄包车，项目负责人李景涛心里揣着一份情怀，“我爷爷四几年就在哈尔滨拉黄包车，那时候家里有一台，跟现在有辆奔驰一样风光。
”如今，他手里管着三十多台车，旺季时供不应求。
“暑期二十多名学生来勤工俭学，现在孩子们陆续返校，好几个都说‘明年还来’。
”李景涛眼里满是喜爱和不舍。
“先入职试3天，看能不能扛住。
上岗前还得培训，对客人态度、说话方式、拉车要点，都得学。
”李景涛原本担心这些孩子吃不了苦，没想到他们不仅体力好，那股子朝气更是感染了所有游客。
这个暑期，这群冰城青年用汗水褪去青涩、收获成长。
他们在劳动中懂得珍惜，在真诚交往中感受温暖，以实干诠释青春价值。
他们是拒绝躺平、肯吃苦、敢担当的新时代青年，用脚踏实地的奋斗，勾勒出青春最美的模样，也为冰城增添一份鲜活而温暖的青春力量。
延安磁场与一代青年的青春密码
胡献忠 《去延安——让青春“找到北”》 胡献忠 编著 人民出版社 1937年抗日战争全面爆发后，举国上下从城市到乡村、从前线到后方，有钱出钱，有力出力，同仇敌忾，共赴国难。在这样一个激昂悲壮的时代氛围中，大批爱国青年前后相继，历尽艰难，从沦陷区、国统区乃至海外纷纷涌入延安。
当时印度援华医疗队队长爱德华目睹行进在蜿蜒山路上朝延安进发的青年队伍，由衷地赞叹道：“奇迹，奇迹，这简直就是奇迹！”为什么全民族抗战初期，地处西北、交通不便、生活艰苦的偏远小城会有如此强大的磁场，吸引成千上万不同家庭出身、不同行业领域、不同地域的进步青年投身革命洪炉呢？ 共产党的部队抗战最坚决 1937年日本侵略者制造七七事变，发动了全面侵华战争。
在濒临亡国灭种的严重危机面前，国内阶级矛盾让位于中日民族矛盾，抗击侵略、救亡图存成为中国各党派、各民族、各阶级、各团体以及海外华侨的共同意志和行动。
国民党当局虽作出“无论何人，皆有守土抗战之责任”的表态，但并没有完全放弃对日媾和的幻想，致使国民党军队在战场上被动防御，节节败退。
反观中国共产党，早在九一八事变发生后就发表抗日宣言，响亮提出：“反对日本帝国主义强占东三省！”七七事变的第二天，中共中央就号召：“全中国同胞，政府与军队，团结起来，筑成民族统一战线的坚固长城，抵抗日寇的侵掠！”国共合作正式形成后，八路军迅速开赴抗日战场，取得了歼敌1000余人的平型关大捷。
这场大捷是全民族抗战爆发后中国军队主动对日作战取得的第一个重大胜利，打破了侵华日军所谓“不可战胜”的神话，极大地振奋了全国军民的信心，提高了共产党和八路军的声望，使许多人由此相信共产党不但坚决抗日，并且是有能力战胜敌人的。
一位投奔延安的华侨青年说：南洋中学有20多人回国参加八路军、新四军，主要是看到当时抗日最坚决的是共产党领导的部队。
大批爱国青年就是抱着对中国共产党的这种印象和认识，为了中国的命运和抗战的胜利，经历千难万险，络绎不绝来到延安。
国共人才争夺高下立现 中国共产党积极的人才政策和有效的动员宣传，也极大增强了对有志青年的吸引力。
1937年5月，毛泽东在中国共产党全国代表会议（当时称苏区代表会议）上，提出“要自觉地造就成万数的干部”以应对新的形势和局面。
“造就”的一个重要路径就是办学，延安的三所重量级学校——抗日军政大学、陕北公学、鲁迅艺术学院分别诞生于1936年、1937年、1938年，足见中国共产党见事早、动作快。
这些学校面向全国发布招生简章，依托八路军驻各地办事处开展招生联络，积极动员更大范围的青年学生报考。
在具体行动上，中国共产党通过各地党组织和八路军办事处及其领导团结下的社会进步团体、进步报刊，或以个人名义，与知识分子、社会名流取得联系，积极介绍、组织、护送知识分子到延安。
为了使知识青年顺利到达延安，党还进行了严密的谋划和组织安排工作，包括开具介绍信、保证去延安交通安全、筹措经费等。
与共产党重视人才形成鲜明对照的是，国民政府官僚体系的态度相当消极。
一位来延安的青年回忆道：卢沟桥事变时他在上海，立刻就去南京国民政府投效工作。
但是在南京什么也没有，只有老官吏、老官僚，总是叫他们在一个办事处里等一等，很多人就这样走掉了。
延安灯塔汇聚中国希望 更重要的是，共产党人崇高的理想信念和探索未来的积极实践，以及延安自由平等、刚健清新的社会氛围，契合青年知识分子心中向往的理想圣地。
全民族抗战初期的延安，与南京、上海、北平等国统区大城市相比，呈现出一个全新的世界。
1937年7月15日，中共中央就明确提出了“要把这个民族的光辉前途变为现实的独立自由幸福的新中国”的主张。
当时到达延安的青年深切感受到，抗战要救的国不是要恢复旧的中国，而是要建设一个新中国。
中国共产党这一崇高追求与广大青年内心的深层呼唤形成强烈共鸣。
1937年11月，毛泽东在给其表兄文运昌的信中，透露了延安的社会生活与政治生态：“我们这里仅有衣穿饭吃，上自总司令下至伙夫，待遇相同，因为我们的党专为国家民族劳苦民众做事，牺牲个人私利，故人人平等，并无薪水。
”1940年3月，中共中央发出指示，在边区建设“三三制”政权，在政府中共产党员只占三分之一。
这在党外人士中引起强烈反响。
共产党治理下的陕甘宁边区政治民主、政府廉洁、经济发展，同国民党统治区政治专制、贪污腐化、大发国难财、经济停滞的局面，形成鲜明对照。
此正是“重庆有官皆墨吏，延安无土不黄金”。
越来越多的人从中国共产党领导的抗日民主根据地看到了中国未来的希望。
摄影家吴印咸曾回忆道：“我看到毛泽东主席、朱德总司令等人身穿粗布制服出现在延安街头，和战士、老乡唠家常，谈笑风生。
”“我被深深地感动了。
”华侨领袖陈嘉庚公开表示：“中国的希望在延安。
”美军观察组包瑞德上校说：“许多人，包括我本人，对延安共产党政权基本上持赞赏态度的一个原因是，那里的一切事物所具有的外貌是绝大多数美国人都倾向于赞同的。
”一位青年来到延安后，表达了他的感受：“仿佛进入了一个全新的社会，一个新的世界。
这里政治空气异常清新，抗战气息非常浓厚，墙壁上写满了抗战标语，画了不少抗战壁画。
一清早，军号声、操练声和抗战歌声响成一片，令人精神振奋。
这里没有悲观失望，有的是抗战必胜的信念。
” 中国共产党人在延安创造的精神世界，既是在黄土高原上点亮的灯塔，又如一个强大的磁场，吸引着全国的革命力量从四面八方汇聚，形成势不可挡的滚滚洪流，推动着中华民族冲破黎明前的黑暗，奔向独立、解放、民主、幸福的彼岸。
“到延安去”一时成为流行语，成为当时爱国热血青年的共同梦想与勇敢追求。
【作者为中央团校（中国青年政治学院）教授、共青团中央青运史档案馆馆长】
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###教你一道凉拌菜做法，造型美观，口感清爽嫩滑，招待客人真不错 在餐饮美食的探索中，凉拌菜以其独特的口感与展现出的美学价值，始终是餐饮服务中备受青睐的选择。其通过简单的调制，将食材的质地、色泽与风味完美融合，既能快速上菜满足就餐需求，又能为客人呈现出清新雅致的用餐氛围，尤其适合作为招待客人的特色菜肴，展现餐饮的专业性与水平。
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####基础制作准备 制作前需先备齐常规食材，确保制作过程高效规范。
首先选取新鲜、无损伤的蔬菜，例如拍碎莴笋、焯水黄瓜，搭配鲜嫩虾仁、去刺去皮的嫩鸡胸肉，再准备蒜末、葱花、醋、生抽、香油、辣椒油等基础调味料，提前将所有食材清洗、处理至合适状态，为后续烹饪奠定基础，避免影响菜品成品质感与风味呈现。
####核心制作步骤 **第一步：食材预处理** 先将处理好的蔬菜彻底清洗，去除表面残留杂质，针对性软化脆性食材，例如莴笋可轻切后浸泡焯水，既去除多余水分，又能去除部分纤维，提升口感嫩度；黄瓜则建议整段清洗后切块，保留天然爽脆感。
虾仁、鸡胸肉需剔除表面杂质、边缘残留的刺，保证食材干净无破损，为后续烹饪保障基础品质。
**第二步：基础调味调制** 根据菜品定位调整调味配比，以清爽不腻为核心：取适量白醋、生抽、少许糖、少许香油，按1:1:1:0.5的比例调配基础调料，再额外添加少量蒜末、辣椒油提升风味层次。
调味时注意调整浓度，避免过咸或偏重调味掩盖食材本味，确保风味适配清爽定位。
**第三步：精准处理食材** 先将蔬菜入热油中快速焯水，控制焯水时间至30秒左右，使食材软化但不失脆感，随后迅速捞出沥干，保留其鲜嫩质地与爽脆口感；虾仁可提前用少许料酒、少许盐腌制，焯水后快速沥干，减少水分流失，保证食材形态完整；鸡胸肉直接处理后快速斩成小块，便于后续调味均匀分布。
**第四步：组合装盘与调味** 将处理好的食材分别摆放于盘中，依次依次放入调好的调味料与全部辣椒油，快速晃动调料，让风味均匀分散，再搭配葱花点缀表面，增强视觉效果。
调整后即可正式装盘，既凸显食材组合的视觉美感，也能在香气释放过程中实现口感的清爽层次。
####食用价值与实用提示 此凉拌菜制作完成后，口感清爽不厚重，食材质地嫩滑，契合现代人追求的清爽饮食需求，无论是日常社交招待还是餐食搭配都能发挥优势：首先，在招待场景中，其清爽的口感契合用餐氛围，能快速传递清淡、舒爽的用餐感受，提升就餐体验；其次，造型设计以食材组合的均衡美观呈现，能体现餐饮制作的专业性与设计感，为用餐增添额外吸引力。
需要注意的是，制作过程中需全程注意食材新鲜度把控，避免过度添加调料破坏食材本味，若食材品质较差或特殊需求，可灵活调整食材与调味比例，确保菜品效果达标。
通过规范的制作流程，这一凉拌菜不仅满足口感、视觉的双重需求，更能适配各类餐饮场景，为招待客人提供优质选择，是一类实用性强、效果突出的特色菜品方案。
