【千问百科解读】

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宝宝辅食：蛋黄南瓜条

参考月龄：9个月以上

【9月宝宝辅食：蛋黄南瓜条】南瓜中含有丰富的果胶和可溶性纤维，对预防宝宝便秘有非常大的帮助，而且口感软烂甜糯，是宝宝非常喜欢的食材，南瓜除了蒸着吃，还可以搭配其他食材做成更多样式的辅食，今天给大家推荐的这道蛋黄南瓜条，是一款糕状类的软固体辅食，能帮助宝宝更快适应块状辅食，里面添加了蛋黄和奶粉，是不错的补铁，补钙的食物。

食材Ingredients

蛋黄1个

面粉60克

去皮南瓜80克

奶粉25克

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）

步骤Steps

1、将南瓜洗干净后，去皮，切成小块。

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结并且消除体内的有害物质，同时果胶还可以保护宝宝胃肠道粘膜。

2、将切好的南瓜块放入碗中，冷水上锅，大火15分钟蒸熟即可。

3、将蒸熟的南瓜条压成泥备用。

4、将南瓜泥倒入碗中，加入奶粉25克、牛奶60克，蛋黄1个，搅拌均匀。

5、取一个干净的碗，底部放上硅油纸，四周抹点植物油，将搅拌好的南瓜糊倒入碗中。

硅油纸和植物油可以方便蒸好的蛋黄南瓜糕脱模。

6、冷水上锅，大火烧开转中火蒸20分钟熟透即可。

7、将蒸好的蛋黄南瓜糕脱模取出，将硅油纸撕掉，把糕体切成条状，蛋黄南瓜条就做好了。

9个月宝宝主要以牙龈咀嚼为主，学着细嚼一些食物，蛋黄南瓜条的软硬度适中，适合9月宝宝的吞咽和咀嚼能力。

需要提醒妈妈们注意的是在蒸南瓜糕时，需要用一个盖子盖住碗口，防止水蒸气落入糕体上，影响成品的品相和口感。

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