【千问百科解读】

1、鸡头米的功效与作用及食用方法禁忌。

2、鸡头米的功效与作用及食用方法。

3、新鲜鸡头米的功效与作用及食用方法。

4、鸡头米的最佳吃法。

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1.鸡头米的功效和作用。

2.1防癌抗癌。

3.平时人们食用鸡头米以后，能提高人体内小肠的吸收功能，可以加快身体内有害物质代谢，有效提高人体血浆中胡萝卜素的浓度，而胡萝卜素这种物质可以防止人体组织细胞癌变，而且能保护人类眼睛，所以防癌抗癌预防视力下降就成了鸡头皮的主要作用。

4.2补中益气。

5.鸡头米入药以后，具有补中益气的中药功效，平时人们食用它以后能滋补强壮身体，而且他能收敛固精，对生活中男性经常出现的遗精滑精和性功能减退，有良好预防和缓解作用，另外女性多吃一些鸡头米，还能防止白带异常和月经不调。

6.3补脾去湿。

7.鸡头米还是一种能补脾去湿，利水消肿的常见食材，它能预防人类的脾虚水肿和肾炎水肿，能让人体内多余的水分尽快代谢出体外，，可以防止水滞留，也能减少人体水肿和小便不利等症状发生。

8. 鸡头米的食用方法.1鸡头米粥。

9.鸡头米实50克，梗米100克，煮粥食用，具补脾止泻，固肾涩精，聪耳明目之效。

10.2鸡头米山药糊。

11.鸡头米500克，山药500克，莲子肉250克，区别炒黄，共研末，加藕粉250克，拌匀成散剂，每次不拘量，加白糖适量，调匀成糊状食用，每日1~3次，可治脾虚泄泻，久泻者尤宜。

12.3鸡头米核桃糊。

13.鸡头米粉30克，核桃肉打碎15克，红枣去核7枚，先将鸡头米粉加凉水打糊，加入滚开水搅拌，再加核桃肉和红枣肉，煮烂成糊状，加白糖拌入，不拘时服用，连食数周，可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症注意：若尿道疼痛，小便时有淋漓不尽感者，为湿热下注膀胱，勿服。

14.4鸡头米扁豆粥。

15.炒鸡头米30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥，对脾胃虚弱而见便溏或腹泻者有良效。

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