鸡心怎么炒 鸡心怎么做好吃有几种做法
【千问解读】
最佳答案
鸡心怎么做好吃?将鸡心从中间划开便于清洗里面的瘀血超嫩。
辣椒从中间切开切成片备用（辣椒片最好要大块）。
起锅烧油，油热放入蒜末和孜然粒进行翻炒爆香。
然后放入清醒好的鸡心进行翻炒。
将鸡心去脂肪，切两半，去掉血并清理干净；鸡心用热水氽一下；锅内加油，红椒爆锅，加孜然爆炒鸡心，加酱油，料酒；爆炒2分钟，将鸡心取出待用；炒洋葱，出香味后加入鸡心，翻炒一分钟出锅。
鸡心清选一遍。
切开两半，把心管切下去不要。
切好的鸡心清洗干净。
放入锅中焯烫变色捞出控水。
香菜洗净切小段。
用辣炒酱最好，如果没有可以用蒜蓉辣酱。
把酱，糖，盐放入碗中。
鸡心洗净对半切开，然后划刀。
鸡心加姜片，料酒焯水去腥。
焯好水的鸡心，过凉水，沥干水分。
切好洋葱备用。
小米辣切小段儿，尖椒也切好备用。
锅中放油，下葱姜蒜爆香。
倒入鸡心一起翻炒。
准备一斤鸡心。
用剪刀剪开，挤掉里面的黑色血块。
然后抓洗几遍控水。
加入2勺料酒、2勺生抽和少许盐抓匀腌制15分钟。
煮一小锅开水，倒入鸡心焯熟。
捞出清洗干净。
辣椒切小块，姜蒜切片，葱切碎。
爆炒鸡心怎么做？把鸡心加入葱姜料酒去腥，切块，倒入锅中，加入红椒辣酱，生抽耗油搅拌均匀。
1、卤鸡心 主要食材：鸡胗、鸡心。
把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管和肥油，在从中间刨开，洗净里边的血块。
处理好的鸡心和鸡胗处理干净。
卤料：炖肉料包、白芷、干辣椒、葱姜、香叶、八角、草寇。
2、酱鸡心。
食材：鸡心约500g。
调料：花椒1把，大料4粒，香叶3片，姜3片，葱4根。
拿一点盐。
做法：鸡心去油洗净(不能切，要整个鸡心)。
将鸡心放入沸水中焯一下，将血水和脏物焯一下。
获取新的水。
3、鸡心洗净，在鸡心尖上切四刀成菊花形，入清水中漂净血水，捞出控干，拿碗用盐、葱姜水、料酒腌渍入味。
净锅上火，清水烧沸，放少许葱姜水、料酒，下鸡心焯水至定形，起锅投凉备用。
1、拿一点盐。
做法：鸡心去油洗净(不能切，要整个鸡心)。
将鸡心放入沸水中焯一下，将血水和脏物焯一下。
获取新的水。
将焯水的鸡心放入水中，同时放入花椒1把、大料4粒、香叶3片、姜3片、葱4根、酱油少许、盐适量。
2、卤鸡心 主要食材：鸡胗、鸡心。
把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管和肥油，在从中间刨开，洗净里边的血块。
处理好的鸡心和鸡胗处理干净。
卤料：炖肉料包、白芷、干辣椒、葱姜、香叶、八角、草寇。
3、鸡心洗净去除肥油和器管。
切块。
蒜和辣椒切好备用。
锅中放入冷水，加入大葱和大料焯水。
焯好捞出。
锅中放油，倒入蒜片炒出香味。
放青椒。
加十三香煸炒。
倒入鸡心。
4、鸡心对半切开，去掉多余油脂，清洗干净，用厨房用纸吸干表面水分。
加料酒、生抽、蚝油、黑胡椒盐腌制10分钟。
处理一下配菜。
锅中稍微多放一些油，油烧热后，放入鸡心大火炒至变色，捞出备用。
1、卤鸡心 主要食材：鸡胗、鸡心。
把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管和肥油，在从中间刨开，洗净里边的血块。
处理好的鸡心和鸡胗处理干净。
卤料：炖肉料包、白芷、干辣椒、葱姜、香叶、八角、草寇。
2、鸡心对半切开，去掉多余油脂，清洗干净，用厨房用纸吸干表面水分。
加料酒、生抽、蚝油、黑胡椒盐腌制10分钟。
处理一下配菜。
锅中稍微多放一些油，油烧热后，放入鸡心大火炒至变色，捞出备用。
3、步骤：鸡心洗净去除肥油和器管。
切块。
蒜和辣椒切好备用。
锅中放入冷水，加入大葱和大料焯水。
焯好捞出。
锅中放油，倒入蒜片炒出香味。
放青椒。
加十三香煸炒。
倒入鸡心。
4、将鸡心去油洗净（不能切开，要整个鸡心）。
将鸡心放在开水里焯一下，把血水和脏东西都焯出来。
另换新水。
将焯好的鸡心放入水中，同时放入花椒1小把，大料4粒，香叶3片，姜3大片，葱4断‘老抽少许，适量盐。
5、起锅置火上加入清水，加入切好的鸡心，开锅捞出，清水洗净。
（这样稍微煮一下，不容易粘锅，去除异味）再起锅加入底油，加入葱姜丝，干红辣椒，花椒爆锅，爆出香味加入鸡心煸炒，片刻加入料酒继续煸炒。
6、爆炒鸡心最好吃，做法如下：准备材料：鸡心块、青蒜、红辣椒、料酒、酱油、生抽、盐。
将鸡心块用清水快速冲洗两遍，沥干水；青蒜和红辣椒清洗干净。
青蒜叶切小段，青蒜白切圈，红辣椒切圈。
卤鸡心 主要食材：鸡胗、鸡心。
把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管和肥油，在从中间刨开，洗净里边的血块。
处理好的鸡心和鸡胗处理干净。
卤料：炖肉料包、白芷、干辣椒、葱姜、香叶、八角、草寇。
将鸡心去油洗净（不能切开，要整个鸡心）。
将鸡心放在开水里焯一下，把血水和脏东西都焯出来。
另换新水。
将焯好的鸡心放入水中，同时放入花椒1小把，大料4粒，香叶3片，姜3大片，葱4断‘老抽少许，适量盐。
鸡心对半切开，去掉多余油脂，清洗干净，用厨房用纸吸干表面水分。
加料酒、生抽、蚝油、黑胡椒盐腌制10分钟。
处理一下配菜。
锅中稍微多放一些油，油烧热后，放入鸡心大火炒至变色，捞出备用。
鸡心怎么去腥 先把买回来的鸡心放在菜板上，用刀从鸡心的尖头部分片开，为了美观的话可以只片到一半的位置。
用手掰开片好的鸡心，你会清楚的看到鸡心的动脉部分，这个部分最好切除掉，否则吃的时候会影响口感。
步骤：鸡心洗净去除肥油和器管。
切块。
蒜和辣椒切好备用。
锅中放入冷水，加入大葱和大料焯水。
焯好捞出。
锅中放油，倒入蒜片炒出香味。
放青椒。
加十三香煸炒。
倒入鸡心。
爆炒鸡心最好吃，做法如下：准备材料：鸡心块、青蒜、红辣椒、料酒、酱油、生抽、盐。
将鸡心块用清水快速冲洗两遍，沥干水；青蒜和红辣椒清洗干净。
青蒜叶切小段，青蒜白切圈，红辣椒切圈。
声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。
如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理
