如何做青椒茄子(青椒茄子丝的家常做法)

作者:小菜 更新时间:2024-07-22 点击数:
简介:中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。

对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受,由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食

【千问解读】

中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。

对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受,由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味,小编也是一个实打实的吃货,每天都要为大家分享各地的美食!

煎酿青椒

用料

青椒;猪肉;香菜;盐;糖;酱油;白醋;油;淀粉

做法

1青椒去蒂洗干净,从是间切开成两段,清理青椒里的籽。

尾尖那段可以不用剖开,因为籽比较少,上面那段就剖开,挖掉籽,用水冲洗干净香菜洗干净切段。

2猪肉先切片,然后剁碎。

3放盐,油,糖,酱油,淀粉,用筷子搅匀,同方向多搅一会,直到馅起浆搅好的馅填进青椒里全部填好后,烧热锅,倒入适量的油,油热后转小火,放入青椒慢慢煎,注意看火,火大了容易糊底,隔段时间可以晃动一下锅,这样不那么容易糊住煎一会青椒表面变色,洒点水,盖上锅盖焖一会,水差不多干了,翻看一下底部,如果煎得差不多了,就翻另一面,继续煎。

另一面同样操作。

4煎好青椒后,沥下油,装盘,剩下的油如果不够,可以适量加点,够就不用加了。

5重新烧热,放酱油,醋,少量水,烧开后调小火,试下味道,然后加糖,如果不够咸,再适量加点盐。

调好味后把香菜、事先开好的水淀粉放进去,烧开然后关火。

把汁浇到青椒上,就可以了

肉末茄子粉丝煲

用料 茄子2根;粉丝40克;肉末50克;蒜末,姜末,葱花各一勺;料酒一小勺;生抽2大勺;老抽1.5小勺;糖1小勺;豆瓣酱或老干妈1大勺;清水150毫升

做法

1茄子洗净去头去蒂切长细条状的滚刀块,上面撒点盐腌15--20分钟(这样可以防止茄子多吸油)。

2之后倒掉因腌制渗出来的水分。

3粉丝提前用凉水泡软。

4肉末用少许盐、胡椒粉、糖、料酒腌制15分钟。

5起油锅下一半量的姜末蒜末炒香后,放豆瓣酱用中小火炒出红油,再倒肉末进去煸炒至颜色发白,捞出。

6锅里倒一点油后烧热后倒入剩下来的姜末蒜末炒香后倒入茄子炒至变软。

7把肉末盖在茄子上,倒入清水150毫升,盖上锅盖焖至茄子软烂。

8倒生抽、老抽进去,放入粉丝,翻炒2分钟。

转入土锅,中火再烧2分钟,撒上葱花即可。

蚂蚁上树(又叫烂肉粉条)

用料

红油豆瓣;红薯粉;肉;姜;蒜;花椒;葱;盐;生抽和老抽;干香菇

做法

1肉剁成末待用,葱姜蒜剁细待用。

干香菇泡发切碎待用。

2红油豆瓣一勺,剁细待用锅中烧热水,水开之后,放入红薯粉,不时拨一拨,防止粘在一块。

3煮熟之后沥干水放入冷水中备用热锅中坐油,五分热时下肉末,翻炒至肉末全部变白时下姜、蒜末,花椒,煸炒一下,放入香菇碎,红油豆瓣,适量生抽、盐和一点老抽,翻炒均匀微微煸一下。

4倒入沥水水分的红薯粉,翻炒均匀。

再放入一点点水,小火微微烩一下,让红薯粉入味。

起锅盛盘,撒入葱末

今天的美食就分享到这里了,世间万物,唯有爱和美食不可辜负,大家有什么意见或者想要什么样的美食,请多多评论分享哦!

曹成公是如何上位的?当时竟遭到了有识之士的谴责

公元前578年的麻隧之战,以晋国为首的多国部队虽然取胜,但是损失也不小,协助晋军作战的曹宣公阵亡,导致曹国出现了内乱。

曹宣公立的太子被杀,一个庶子自立为君,是为曹成公。

曹成公非法取得君位,在国内国外都遭到了有识之士的谴责。

诸侯们纷纷请求晋国出兵,惩罚曹成公。

晋国因为刚刚打了一场大仗,所以表示要休养一段时间再兴兵。

到了公元前576年,晋景公在卫国的戚地(今河南濮阳北)组织诸侯会盟,鲁、卫、郑、曹、宋、齐、邾等国都来参加。

在会上,晋厉公就宣布了曹成公的罪名,把他逮捕了。

这件事办得挺利索,没有大动干戈惊扰百姓,又依足了当时的礼法道义,所以得到了诸侯的一致赞许。

晋国隐约又恢复了中原霸主的威望,更有战略意义的一次会盟也发生在这一年。

公元前576年冬天,吴国准备同中原列国建立友好关系,于是晋国挑头,召集了齐、鲁、宋、卫、郑、邾等国的卿士,一起在钟离(吴、楚两国交界,在今安徽凤阳东)和吴国使者开了一次会。

这次会盟是吴国和中原列国进行友好交往的开始,也是晋国“联吴制楚”战略的一大进展。

对此虽然不满,但是也并没有进一步的行动。

毕竟有和平条约在那摆着,背弃盟约这样的事情,还是尽量不做为好。

楚国对于晋国的结盟行动表示出了相当的克制,晋国当然也没有理由和楚国翻脸,脆弱的和平局面仍然令人地维持着。

仿佛是不甘心这种寂寞似的,捣乱的马上就出现了。

要说郑国这个诸侯国吧,也算是那种“曾经阔过”的。

春秋初年郑庄公几乎造成了一个“小霸”的局面,诸侯无不佩服。

可是好汉不提当年勇,到了如今这年月,郑国早已沦落为墙头草了,还以为自己能像郑庄公时候那样,那就是脑子出了毛病。

郑国现任国君郑成公还就不信那个邪,其实晋、楚都讲和了,你个小小的郑国还不趁机消停消停。

可是郑成公偏要挑起点事来,大国不打了,我来打!以墙头草的思维,自然是要选择弱势的一方动手。

眼看着晋国这些年有回升的迹象,收拾了秦国,楚国连个屁都不放一声,看来这风向又倒向北边了,于是郑国就拿楚国的附庸许国开刀。

公元前577年,郑成公派出公子喜率军进攻许国。

和“曾经阔过的郑国比起来,许国“曾经”也只是个小国。

可是偏偏公子喜不争居然还被许国军队打败了,郑成公觉得太栽面儿了,盛怒之下御驾亲征。

这一次终于把许国败,迫使许国求和,这一下楚国可不干了。

和平是很好,但是前提是谁也不能欺负人。

现在连郑国这样的货色都敢在,楚国岂能容忍?打算兴师北上教训郑国,如果情况顺利的话还可以再往北打点。

楚共王的弟弟公子贞觉得这样做有点悬:“咱们这么做是背叛了与晋国的盟约,这样不太好吧?”楚国的司马子反则说:“你以为盟约真的管用?情况有利咱们就进兵,管什么盟约。

” 这话很对楚共王的胃口,本来晋国的架势已经让楚共王颇有危机感了,现在居然小小的郑国都敢撒野,这还了得?于是公元前576年,楚军出兵伐郑,击败郑军之后又挥师北上,入侵了卫国。

郑国遭到楚国的打击,可是郑成公并没有因此而反思,反而派兵进攻楚国。

楚共王也索性,一定要把郑国拉到自己这边才肯罢休。

为了拉拢郑国,楚国甚至放弃了一味武力打击的办法,而是派人讲和,赠送郑国土地。

有了这样的便宜,郑成公当然要占,所以就索性和楚国结盟了。

这一下楚共王可开心了:看到没有,我们楚国依然有足够的实力别看你们晋国能组织几次诸侯会盟,其实风头还没倒向你们那边呢。

对于郑国的背叛,晋国君臣还是保持了一种容忍的态度。

晋国现在还没有做好战略决战的准备,如果因为郑国背叛这一突发事件和楚国动武,恐怕没有必胜的把握。

晋国的容忍使得国际和平的大局面没有发生什么变化,楚国已经得到了郑国的归服,当然不会蹬着鼻子上脸去挑衅晋国。

如果只看这两个大国的表现,人们倒是可以对和平有着更高的期待。

不过郑成公似乎是打定主意不想让天下安宁,你说你投靠楚国就罢了,投靠完了你就老老实实待几年吧。

可是郑成公才不让人省心,仗着自己又靠上了楚国这棵大树,居然掉头攻打宋国去了。

郑国和宋国也算是老对头了,从郑庄公那时候起,这两个诸侯就八字儿不合,总是过不到一块去。

像这种成天对掐的对头组合,春秋时期也很有那么几对,除了晋楚之外,典型的还有齐鲁、吴越。

这些冤家组合往往是互相看对方不顺眼,对方支持的一般都是自己反对的,和平时期还要闹点小摩擦,一旦有了风吹草动就会打得不可开交。

不过晋、楚打仗那是为了争夺对中原的控制权,齐、鲁对掐是因为的大国情结以及扩张地盘的需要,吴、越之争则是因为地区、种族矛盾,当然以后还有争当霸主的矛盾。

可是郑、宋这两个的诸侯居然也会打得不可开交,实在是有些让人费解。

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解析:晋国兴盛百年的中行氏是如何消亡的?

临淄。

当得知弦施的军队在太行山被伏击的消息后,当场晕了过去。

这可是他人生中最后的一场大战了,这一次决定着他能否在临死前当上中原的霸主,以了却人生之宏愿。

虽然弦施打了败仗死了那么多的士兵,但是齐景公还是没有杀他,还是将他的命留了下来,现在是大战时期正是用人之际,临阵杀将军总不是什么好事。

更何况齐国的主力在朝歌一带,那里有齐国的十万兵马,只要这支兵马在,他齐景公就有当霸主的资本。

几天后当赵鞅攻克邯郸,赵籍逃出邯郸城的消息传来之后,齐景公即刻下令派弦施带兵前往边境接应赵籍,他不想失掉这么一位坚定的反赵鞅分子,反赵鞅就是反晋国,这些人留下来对于齐国总是有用的。

当弦施把赵籍接应到临地城后,齐景公也着手调整战争的思路,他的思想开始转变,现在晋国已经打败了邯郸的赵籍和中行寅,朝歌的范吉射也肯定支撑不了多久,与其帮助这些人还不如齐国从中多的一些好处,于是齐景公给上卿国夏和将军陈乞下令要求他们尽可能多的占领晋国的土地和人口,借机入侵晋国进行抢夺。

齐国上卿国夏接到齐景公的命令后,即可下令所有齐军加大的脚步,短短一个月时间连续攻陷晋国邢、任、栾、鄗、逆畤、阴人、盂、壶口等城池,并一直打到北边的鲜虞境地,在那里找到了已经逃到此地的中行寅,并护送中行寅至柏人城。

同时陈乞的大军开到朝歌之后没有见到赵鞅的大部队,于是改变策略开始从南边进攻晋国,在接到齐景公的诏令后更加大了对晋国的掠夺。

春秋晚期中原大地上最强大的国家晋国此时正在遭受着巨大的痛苦,齐国部队所到之处烧杀抢掠无恶不作,到处都是的景象。

面对齐国的残暴行径晋国国君晋定公一边调集晋国仅有的军队进行抵抗,但这必定是非常有限的,因为晋国的精锐都在赵鞅手里;另一方面一道又一道的诏令发往赵鞅的军营,要求他率军抵挡。

此时赵鞅也是在忍受着巨大的痛苦,晋国人民在遭受齐国的蹂躏,晋国国君的诏令又一道接一道的催战,他该怎么办是继续追击二卿还是回师与齐国较量。

这一次赵鞅坚定了信念,不管齐国如何疯狂,他都坚信这时黎明前的黑暗,他只有一个目标那就是范吉射和中行寅,这一次不管有天大的事他也要将二贼彻底肃清,以绝后患。

当国夏的军队将中行寅接到柏人之后,赵鞅的军队就跟着打了过来。

柏人城是一座不大的城池,城墙也没有邯郸、朝歌那么坚固。

为了防止赵鞅的大军,齐**队和中行寅带来的少量军队一起在柏人城外筑起了三道防线,准备与赵鞅展开战斗。

公元前490年春,赵鞅的十万大军很快就打到了柏人,与齐国和中行寅的军队遭遇。

面对强劲的对手,齐军将领国夏下令将从晋国掠夺来的财物和人口撤回齐国,同时组织军队与赵鞅边打边撤,尽量避免遭受赵鞅的包围。

经过大约一个月后,国夏所带领的齐国部队以及中行寅的军队显然不是赵鞅的对手,最后中行寅不得不撤离柏人城,跟随着国夏撤回到齐国境内。

当一辆破败的战车上拉着须发皆白的中行寅离开柏人城时,已经是年老体衰的中行寅失声痛哭,他太清楚了这一次的离开将成为永别,再要想回到晋国那只有在梦里了,中行寅一把鼻涕一把泪的离开晋国,一次又一次的回头望一眼越来越远的故乡,从此在晋国兴盛百年的中行氏彻底从晋国的大地上消失。

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