抢空调与食品安全

到了夏天，自媒体人总是播一些外国的坏事儿，播欧洲一些人抢空调的事情，说他们十个人抢一台空调，居然打起来了，警察出面才维持了秩序。

似乎我们这边已经实现了空调自由，而他们那边仍然比较落后。

实际上是信息不对称造成的，或者说人们误解欧洲人抢空调的事儿是信息不对称造成的。

我们这边的人总是自恋且自大，认为自己生活在工业文明时代，买一个空调，安装上就可以了，没必要考虑环境问题，在夏天就可以享受习习凉风。

可是欧洲的人似乎比较傻，明明有生产空调的能力，却不大量生产，说是生产了以后有可能造成环境污染问题，尤其会导致地球变暖。

为了让人们买到空调，欧洲的一些商家直接从中国进口空调，而且进口数量受到严格限制，以至于欧洲人想安空调却安不上。

法国、德国的人只能忍受高温，甚至有的人整天泡在河水里不出来。

他们认为安上空调以后会导致地球变暖，会导致地球环境的恶化。

为什么中国人安装空调却不会这样考虑呢？是不是中国工业在野蛮生长阶段不注重环境保护呢？似乎有一点这样的意思，但只是欧洲人这样理解，中国人却顾不了那么多。

根本不知道环境变暖意味着什么，也不知道空调大量使用和汽车大量使用会造成什么样的环境污染效果。

为了发展经济，中国会大量制造空调，大量售卖，也会大量制造汽车，大量售卖。

只要人们买得起就可以买，甚至买了以后放在家里不用，都算是一种身份和地位的象征，尤其是买汽车，买了之后放在车库里，一年也不一定开上一两次，却分明成了有车族，出门就可以炫耀一下。

可是汽车尾气会造成环境污染，却没人考虑这些。

因为他们买汽车的时候，或者买汽油的时候已经上税了，叫做以罚代管模式生效了。

中国的环境污染解决不了，就很容易造成整个地球的污染，而这种以罚代管模式同样应用于重污染企业，以至于很多重污染企业无法关停，环境污染始终都是人们面临的严峻问题。

欧洲控制环境污染比较严格，或者说欧洲的环境污染检测指标比较高，不像中国这样低。

即便是对农产品的检测，也是如此。

欧洲的食品安全抓的比较严格，检测粮食、蔬菜和水果的时候，定的标准比较高。

倘若按照中国这种生产模式，使用大量的化肥和农药，那么生产出来的粮食、蔬菜和水果将不会达到欧洲检测的标准，甚至一样东西也不能在欧洲市场出现，而欧洲市场出现的粮食，蔬菜和水果可以在中国内地售卖，叫做绿色无公害食品，而且卖的格比较高，主要针对的消费者是那些权贵，而不是普通人。

曾经有人说过，给苹果打了农药，第二天在水里洗了八遍，还用了洗洁精，在中国市场检测以后，就可以上市销售了。

可是在欧洲市场检测以后，被认定为不合格，农药残留超标，不能上市销售。

欧洲的食品安全检测标准比较高，并不是中国人能理解的。

甚至很多中国人说他们的食品安全标准很严格，以至于弄的食品价格很高，可是没看到人家挣钱也很多。

信息总是出现一定程度的遗漏，或者说出现不对称的规则。

人们只看到了自己想看到的，或者说只看到了媒体想让自己看到的，而很多自己不想看到的却没有看到，或者说媒体没有让人们看到不想看到的信息。

欧洲的食品安全规则可以借鉴和吸收，可是国内向来不会借鉴和吸收，总是卖一些带有果蔬农残的食物，而这些食物定价不高是事实。

很多人都可以买得起，可是长期吃就容易吃出问题。

吃出问题以后，人们只能到医院去看病。

资本除了投入农业，还投入了医疗产业，建设了很多公立和私立医院，当然会等着人们进医院看病。

即便因为长期吃某种食物吃出问题，人们想要维权，也变得举步维艰，甚至根本没有人要维权。

不管是食品还是药品，一旦遭遇了假冒伪劣产品，用户想要维权，简直比登天还难。

尤其在山寨产品满天飞的阶段，很多东西都是山寨的，只不过人们看不出来而已。

想要维权的人发现生产地址是假的，电话是假的，甚至里面的东西都是假的，还怎么维权？找谁维权呢？中国人可以实现空调自由，没人说空调可以造成环境变热的事实，也没有人在环境污染方面深究，毕竟比空调污染严重多的有的是。

有些工厂偷着往河里排放污水，即便经过地方政府治理，河流变得清澈了，污水处理厂也会定期往河里排放污水。

致使河中的鱼虾大量死亡，而当地政府却装聋作哑，根本不闻不问。

当我们安装空调成为非常小的事儿的时候，欧洲的人却在考虑环境污染问题，为了抢空调引发了大战。

中国人不得不笑话欧洲人落后，笑话他们因噎废食，实际上人家的安全标准比中国的安全标准要高的多。

从环境安全到食品安全，欧洲的标准一般比较高，但他们往往也会出现两张皮的现象，老百姓安装不上空调，权贵才可以安装空调。

难道权贵就不遵守法令了吗？就不顾及环境治理标准了吗？还真的可以不遵守，不顾及。

在资本主义社会，权贵说了算，资本说了算。

一般人买了空调之后，安装费就掏不起，甚至安装费比空调的费用还要高。

用起来之后，电费又居高不下，致使很多普通人无法承受安装和使用空调的费用。

权贵有的是钱，不怕高昂的安装费和使用费，当然可以轻松安装很多空调。

对于食品安全也是如此，权贵吃的食物都是无公害的绿色食物，普通人吃的只是比权贵略低一个档次，却比中国人吃的要高一个档次。

虽然这样的食物卖的比较贵，但欧洲人的收入并不低。

有的有能力安装空调，就去抢空调，而有的没能力安装，就只能在河水里泡澡了。

我们没必要笑话人家抢空调大战，可以看一看人家的环境审核标准，再看一看人家的食品安全标准，同时对比我们的环境审核和食品安全标准，就知道怎么回事了。

无论是看电视里的新闻，还是看主播播放的一些新闻，其实都是片面的，都是经过筛选的，都是他们喜欢让我们看到的。

当我们沾沾自喜于空调自由的时候，就要反思我们安装安装空调之后对环境造成的影响，也要反思我们的食品安全指标是否过低。

欧洲人抢空调看似是笑话，实际是人家严格的环境审核标准造成的。

他们的食品安全标准也是非常严格的，我们不应该笑话他们，应该反思自身，并努力改变我们审核的缺陷。

叮咚买菜“卖火锅”

叮咚买菜入局火锅：一场关于供应链纵深与研发能力的集中兑现 作者：董向前 @零售商业财经 出品 10月21日，叮咚买菜2026火锅季正式开锅，1500余款商品铺进前置仓，鲜切牛肉、冷鲜锅底、国家地理标志羊肉全面上架。

2025年火锅门店市场规模约6390亿元，红餐产业研究院《2026火锅发展趋势报告》显示，63.5%的消费者将食材新鲜度列为选火锅的首要考量。

鲜度，已成为火锅赛道竞争的关键分水岭。

居家火锅食材，长期由冻品主导，超市冷柜的羊肉卷、常温货架的火锅底料、电商的组合套餐，皆是堂食火锅标准化拆解后的工业制品，宜长途运输、久储。

冻品路线跑通了规模，局限同样清晰：口感偏向工业标准化、品类集中于大宗货、鲜度随冷链链路层层衰减。

当前，消费分层驱动两条路线并行，追求性价比的消费者首选冻品，追求口感、口味的消费者转向鲜品。

叮咚买菜切入的，正是鲜品火锅这条路线。

火锅季启动以来，叮咚鲜切牛肉品类销售额同比增长近30%，“贵州黄牛““潮汕三拼”系列增幅超80%。

鲜度升级的消费趋势，数据已给出印证。

01 复刻火锅店 居家吃火锅的口感与堂食之间始终有一道鸿沟，症结有三处：食材、锅底、蘸料。

叮咚买菜从这个痛点切入，逐一给出解决方案。

先说食材，潮汕鲜切牛肉选用谷饲五年以上黄牛，屠宰后进区域大仓全程冷鲜流转，最快12小时。

吊龙、匙仁之外，今年新增五花趾、吊龙伴、胸口捞等线下火锅店专属部位。

这些部位出肉率低、工艺讲究，过往仅在堂食门店方能吃到。

羊肉品类首次将盐池滩羊、海门山羊两款国家地理标志产品以鲜切形态搬到线上，保质期5天，锁住冷冻羊肉反复解冻后流失的汁水。

再说锅底，行业普遍使用冷冻或常温底料，叮咚一口气推出十多款冷鲜锅底，上架后仅售48小时。

云南风味鲜果酸汤锅以树番茄、百香果自然发酵，广式猪肚鸡锅猪骨熬汤4小时，靠食材本味提鲜，跷脚牛肉锅复刻乐山风味。

锅底质地接近现制，口感清透。

最后说蘸料，这是居家火锅与堂食差距的最后一道坎。

市售瓶装蘸料多为工业长保产品，口味标准化却偏单调，火锅店小料台上靠比例堆叠出的复合风味，居家复刻起来费时费力。

叮咚围绕鲜切牛肉、盐池滩羊与冷鲜锅底配套推出鲜制蘸料，潮汕沙茶酱配鲜切牛肉，京味麻酱韭花配盐池滩羊，川式油碟配跷脚牛肉锅，广式沙姜豉油配猪肚鸡与河鲜，按门店小料台配方现配，冷鲜短保，口感鲜美。

食材、锅底、蘸料配齐，居家火锅的口感才算真正对标堂食。

居家火锅与堂食的差距，被叮咚拆成食材、锅底、蘸料并同时补齐。

食材端考验供应链能力，潮汕鲜切牛肉屠宰后全程冷鲜，12小时链路直达用户，吊龙、五花趾、胸口捞等堂食专属部位直接上线，盐池滩羊、海门山羊以鲜切形态上架，把冷冻肉反复解冻的汁水流失彻底解决。

锅底与蘸料考验研发功底，十多款冷鲜锅底上架仅售48小时，树番茄酸汤、猪肚鸡、跷脚牛肉按现制工艺还原，配套沙茶酱、麻酱韭花、川式油碟按门店配方现配，将工业底料与瓶装蘸料替换成短保鲜货。

敢做短保鲜火锅，底气来自供应链效率和数字化能力。

生鲜周转2.1天、损耗1.5%，AI智慧大脑做销量预测与智能调拨，动态补货把临期损耗压到可控区间。

短保这笔账，成本从配方端挪到了运营端。

供应链纵深与研发能力两相叠加，顾客在家涮一锅，几乎可以复刻火锅店的口味。

02 寻鲜与研发 居家火锅对标堂食火锅，表面是商品组合，底层逻辑是两种长期能力在火锅场景的集中兑现，一端是小众鲜货的供应链寻鲜能力，另一端是把现制风味做成短保商品的研发工艺能力。

叮咚供应链寻鲜的重心，一头连着水，一头连着山，中间连着草原硬菜。

连着水这头，叮咚把活鲜从少数活鱼扩展到适配火锅的小规格活鲜矩阵，鲜活吊水黑鱼、绿色认证牛蛙、野生长腿八爪鱼、鲜活东山鲍鱼、大竹蛏同时上架，前置仓配片鱼师傅，活鱼现杀现片、去刺封装，居家刀工与去刺的难题迎刃而解。

基围虾按5只、昂刺鱼按条售卖，适配家庭小份场景。

连着山这头，居家火锅常年能买到的多是金针菇、干香菇这类标准化品种，堂食火锅店按季节更换的鲜菌子，线上长期配齐率偏低。

叮咚从西南山野直采，主打龙爪菌等鲜菌子，随产季轮番上架，鲜采鲜涮，产地直采加前置仓短链，把鲜菌子从山野直接配到锅边。

此外，叮咚从云南、西北等地采购的姜柄瓜、紫山药和叶菜尖尖，茼蒿尖、豆苗尖、丝瓜尖这些堂食火锅店才会配的时蔬，以鲜态直达到家。

这些小众食材产地分散、保鲜期短，要稳定上架，靠的是多年沉淀的产地直采网络与前置仓短链配送。

硬菜直连草原，火锅的基本盘还是牛羊肉。

潮汕鲜切牛肉、盐池滩羊、海门山羊等鲜切肉品同步上架，五年以上谷饲黄牛屠宰后全程冷鲜，最快12小时进区域大仓；两款国家地理标志羊肉首次以鲜切形态上线，保质期仅5天。

研发端的难点，在于把堂食现制还原成可配送的短保商品。

叮咚为火锅季配备50余人研发团队，开品顺序与多数平台截然相反：先尝味道，再核价格。

云南鲜果酸汤、广式猪肚鸡、乐山跷脚牛肉等十多款冷鲜锅底上架后仅售48小时，每一款都要与线下门店版本盲测对照，做到堂食火锅水准方才达标。

据悉，傣味辣锅前后调试上百次，糖度、盐度精确到克。

更具壁垒的是HPP超高压冷杀菌技术，叮咚是国内首个将其规模化用于火锅锅底与蘸料的平台，单台设备投入千万级，全程五至二十摄氏度低温灭菌，风味物质保留率超九成，口感清透鲜活，层次接近现制。

蘸料同步跟进，行业内第一家推出鲜制火锅蘸酱，按锅底配对。

潮汕沙茶配鲜切牛肉，姜蓉沙姜配猪肚鸡与椰子鸡，二八酱配涮羊肉，其中HPP泰式小青柠蘸拌汁上架首周售出超5000份。

这两种能力沉淀多年，火锅季不过是顺势而为。

叮咚深耕多年的产地直采、销地加工与前置仓网络，研发则是HPP从果汁、肉制品向火锅场景的全品类溢出。

鲜火锅，只是检验这套能力的最新场景。

供应链的深度与厚度，决定了鲜度竞争的上限。

03 品类拉动效应 零售业的模式创新已走到下半场。

前置仓、硬折扣、会员店、即时零售，大格局基本定型，接下来的差异化，最终都要回到商品本身。

叮咚火锅季表面看是一次商品组合，实质是用火锅这个高聚合场景，拉动生鲜底盘的动销。

火锅是零售业少有的天然连接器。

一顿居家火锅，肉禽蛋、水产、蔬菜、锅底、蘸料、粮油调味一次性买齐，客单价天然高企。

火锅季拉动最大的板块，除了火锅食材本身，更是五大核心品类的联动。

3R锅底充当味道中枢，把本身味道清淡的生鲜食材串成一顿饭。

肉类、水产、蔬菜作为基本盘同步放量。

饮料与甜品作为“火锅搭子”补位，王林苹果气泡汁、小吊梨汤、新鲜水果果冻杯围绕解辣、解腻、暖胃配套上架。

这种拉动在冬季被进一步放大。

冬季本是零售时令最弱的季节，节日节点稀松，天冷又让人更倾向于在家做饭。

火锅的热气和红红火火的陈列本身就是氛围，一家人围一锅，客单价从日常买菜的三五十元跳到百十来元。

一人食买昂刺鱼和手掌大的虾，双人局尝鲜南北地域锅底，多人聚会一次覆盖众口，近七百款定制单品覆盖从独居到家庭聚餐的全部场景。

过去十年，火锅底料比的是产能和铺货。

如今多了一种比法，谁能把货在两天内卖完。

两种比法都成立，账本各不相同，叮咚押注的是后者。

更深层的价值在复购，叮咚新鲜方便菜用户的留存逻辑是“只有零次和无数次”，火锅同样如此：一旦尝过12小时鲜切牛肉和48小时冷鲜锅底，居家火锅的频次就会从偶尔为之变成冬季固定项目，被带动的肉禽水产蔬菜也会从一次性购买变成周期性补货。

前置仓的动销率由此抬升，坪效与周转效率随之进化。

火锅季的真意，在于用一个高粘性场景反向定义商品组合。

当冬季过去，消费者习惯了在家吃鲜火锅，叮咚沉淀下的就不只是一个季节的销售体量，而是被火锅重新激活的生鲜底盘。

特定电磁波理疗灯安全吗？聊聊家用理疗设备的行业标准

在家用健康设备市场中，特定电磁波治疗仪（TDP理疗灯）是一个相对成熟的品类。

但面对市场上从几十元到上千元不等的产品，很多消费者会问：这类设备到底安不安全？行业标准是什么？今天，我们弱化单一产品，从行业通用科普的角度来探讨这个问题。

一、物理理疗的行业共识 TDP理疗灯的核心机理是“温热效应”。

通过含有微量元素的陶瓷板加热，辐射特定电磁波，配合红外线热辐射，促进局部血液循环。

在康复医学中，这类物理热疗被广泛用于肌肉放松和关节养护。

这是该品类存在的科学基础。

二、结构设计的行业考量 一台合格的理疗灯，其机械结构必须满足耐用与稳定。

从行业标准看，支架需要具备足够的承重与悬停能力。

目前主流设计多采用多段式液压或弹簧支臂，例如优益诺 CQ-37 治疗仪采用的三段液压支臂，能够实现大范围的高度与角度调节，且避免长时间使用后出现下垂。

底座则普遍要求具备足够的配重，像加重厚五星底座搭配万向轮，兼顾了移动与防倾倒。

三、核心参数的底线 家用设备虽然功率不如医用，但也需要达到基础阈值。

300W的额定功率是目前家用理疗灯保证热渗透效果的常见参数。

此外，控制系统的智能化也是趋势。

无线遥控、多档位温控和定时功能，不仅是为了方便，更是为了避免因忘记关闭设备而导致的低温烫伤风险。

四、安全配置是试金石 评判一台设备是否合规，安全防护是关键。

防倾倒断电：设备一旦发生倾斜，主板应能迅速切断电源。

这是家用设备防止意外火灾的核心标准。

防烫隔离：发热管外必须有加密防护网罩，防止误触。

合规提示：任何理疗器械都有其适用边界。

特定电磁波治疗仪仅为辅助理疗工具，不能替代药物治疗。

消费者在选购和使用时，应仔细阅读说明书，急性红肿期禁用，严禁照射眼部及孕妇腹部。

如果出现身体不适，需及时寻求专业医疗帮助。