【千问百科解读】

珠海交通便利，有很多商场，美食和旅游景点，每年都有很多外国游客来这里玩。

参观珠海，品尝美食是必不可少的。

如果想更好的了解珠海美食，玩的时候避免挖坑，可以参考以下了解珠海美食排名。

横琴蚝

横琴牡蛎生活在秦恒岛，秦恒岛四面环海，处于盐和淡水的交界处。

由于温度适宜，水质清洁，这里生长的横琴牡蛎肥美可口，香甜可口。

金海湾虾：金海湾虾，又名“大明虾”，是海鲜八宝之一。

干炒大虾为了保持大虾的鲜味，厨师只用盐花腌制10分钟以上，没有添加其他食材。

吃的时候可以根据个人喜好点芥末酱和酱油。

其实大虾也可以用番茄汁烤，也可以用炭烤，也很好吃很嫩。

而干炸是把握时间的关键。

最好炸至虾壳酥脆，肉嫩。

如果时间太长，虾肉会显得干燥。

蚝皇凤爪

蚝皇凤爪是一道著名的广东菜。

广东人喜欢吃凤爪，吃的方式很多。

不过这道菜的烹饪方法比较精细。

先煮，再炒，再炖。

白藤莲藕：白藤莲藕生长在白藤湖畔，是纯天然无污染食品。

其做法有“蛙焖藕”、“火焖藕”。

珠海奶油蟹：珠海奶油蟹肉质肥厚，吃起来油腻芳香，无腥味。

特别是南水和淇澳蟹比较出名。

珠海位于珠江和西江的入海口，咸淡水交汇处，海岸线漫长，滩涂辽阔。

这里盛产的牡蛎和白蛤是奶油蟹的一流美食。

此外，来自沿海行业的污染较少，生产出来的螃蟹没有内陆河流和淡水湖泊生产的螃蟹的泥草味。

蟹肉味道鲜美，营养丰富。

斗门河虾

斗门河虾常年生产，如河虾、日本沼虾，又称鳙鱼虾、青虾等。

是优质的青虾。

它是一种高蛋白、低脂肪、肉质细腻、味道鲜美、营养丰富的水产食品，深受消费者青睐。

斗门地区河流交织如网，鱼塘星罗棋布，淡水河虾丰富，年产量500多吨，主要销往日本、港澳市场，清明节后为旺季。

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斗门重壳蟹：斗门重壳蟹，又名松壳蟹，味道油腻但无腥味。

色泽鲜亮，肉质滑嫩，是一种滋补佳品。

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南平脆肉鲤：南平脆肉鲤是一种用特殊方法养殖的鱼类。

它的肉又脆又好吃，以产于南平而闻名。

鲤鱼生活在淡水中，是中国重要的鱼类之一。

又称“草鱼”。

南坪水库水质新鲜，溶解氧充足，能够满足饲养脆肉牙鲆的条件。

脆肉比目鱼的营养价值也极高。

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