南京特产小吃送人
【千问解读】
南京的特产很多，但适合携带送人的不多。
这里有一些适合送人的特色菜。
1.南京板鸭
盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，已有1000多年的历史。
南京板鸭一年四季均可生产，腌制再苦周期短。
现卖现买现吃，不宜长期存放。
这种鸭皮白嫩，肥而不腻，清香可口，具有清香、脆嫩的特点。
2.南京雨花茶
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玉花茶是南京特产，中国十大名茶之一。
玉花茶色、香、味、形俱佳。
冲泡后茶色碧绿清澈，香气淡雅，滋味醇厚，回味甘甜。
具有解渴提神、消食利尿、治疗哮喘、祛痰除烦等功效。
如今，玉花茶畅销海外。
在日本和东南亚，人们把玉花茶作为珍贵的礼物送给亲朋好友。
3.南京板鸭
南京板鸭闻名中外。
明清时期，“古书院、琉璃塔、黑绸缎、盐水鸭”在南京民歌中流传，可见南京板鸭早已名扬天下。
盐水鸭干是用盐卤腌制干燥而成的，可分为两种：干盐水鸭和春干盐水鸭。
因为它的肉又嫩又紧，像一个盘子，所以被命名为板鸭。
南京板鸭的生产工艺已有600多年的历史。
清朝时，地方官总是选择品质较好的新盐水鸭干来进贡皇室，所以也被称为“贡鸭”；朝廷官员互访时，互赠盐水鸭干一份，故又称“官礼盐水鸭干”。
是金陵人喜爱的一道菜，因此有“六朝风味”、“百品佳品”的美誉。
鸭子干很好吃。
俗人饱，体胖肤白，肉嫩紧，食脆香，回味无穷。
4.南京鸭胗
南京鸭胗是南京著名的土特产之一，畅销国内外，已有200多年的历史。
南京鸭胗外形圆，肉质致密，携带方便。
裸肉坚韧耐嚼，口感绵长，无油腻感。
它是老少皆宜的美味佳肴。
鸭胗干是南京人馈赠亲友的珍品，也是餐饮饮茶的佳品。
呈扁圆形，肉质紧实，易于保存，携带方便，吃起来清香爽口，是大家喜爱的产品。
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5.南京云锦
南京织锦的生产历史最早可以追溯到三国时期，明代织锦技术日趋成熟和完善，形成了南京丝绸提花织锦的地方特色。
清代，南京设立“江宁织造处”，云锦织造兴盛。
这一时期云锦品种繁多，图案庄重，色彩艳丽，代表了南京云锦织造技术的最高成就。
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