青椒烧排骨的家常做法

【千问解读】

青椒烧排骨的家常做法

猪排骨关键就是指猪的身上肋巴骨位置，由于在这个位置上的肉不肥不油腻，并且也有很多的骨髓，因此 猪排骨备受很多人的钟爱。

在吃猪排骨的情况下，自然也是有很多方式 能够挑选，除开普遍的骨头汤、糖醋排骨以外，运用辣椒烧排骨得话，还可以将辣椒的味儿合理结合到猪排骨之中。

如今就要我们看一看辣椒烧排骨的做法。

原材料：

猪排骨，青辣椒，油，盐，姜片等

流程：

1.猪排骨切条，朝天椒和姜片切条预留

2.锅中放半锅水，将猪排骨段倒渗水里，烧开后捞起来白沫子，猪排骨捞出来控干水。

3.锅中的水扔掉想要了，另起油锅，将汆烫好的猪排骨倒入煸炒至掉色。

4.不断地煸炒，这一全过程有点儿长，另外也是厨房油烟造成数最多的一个环节，但是开过抽油烟机，一点厨房油烟都看不见呢，

5.猪排骨表层金黄色的情况下，放进朝天椒段，撒上盐，假如猪排骨较为干，这个时候能够略微淋入少量酒，煸炒至进味

6.短短的十多分钟，热腾腾的猪排骨起锅啦。

以上关键详细介绍了青辣椒油爆排骨的做法，你学好了没有?能够自己看流程去做这家常小菜喔。

然后要给大伙儿补充点有关猪排骨的小常识。

猪排骨的作用与功效

益气

中医学觉得，猪排骨能够益气，不论是酱排骨，還是骨头汤，不论是清炖，還是油爆，猪排骨都拥有 益气的功效。

滋润肠胃

猪排骨能够滋润肠胃，有效服用猪排骨，能够健康保健肠胃作用。

改进贫血

猪排骨可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。

强壮骨筋

猪排骨含有铁、锌等营养元素，能够强壮骨筋。

提高精力

猪排骨拥有 丰富多彩的肌氨酸，能够提高精力，令人精力旺盛。

补钙补锌

猪排骨带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。

补充营养成分

猪排骨含有蛋白和人体脂肪，为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸，能够补充身体需要的营养成分。

补肾固精

中医学觉得，猪排骨能够补肾固精，针对女士男士，全是极好的饮食疗法原材料。

猪排骨的选择

看外型

新鮮的猪排骨外型色调鲜红色，最好好地淡粉色，不可以太红或是峨嵋。

闻味道

味道如果较为新鮮的生猪肉的味儿，并且有点点腥味儿。

一旦有别的臭味或是异味，就不必买，非常容易是较为不太好的猪排骨。

轻按猪排骨

拿手指头轻按猪排骨，假如用劲轻按，猪排骨上的肉能快速地恢复正常，假如酥软下来则肉质地就较为不太好;再用手去摸下猪排骨表层，表层有点儿干或稍显潮湿并且不沾手。

假如沾手则并不是新鮮的猪排骨。

用手去摸起來觉得肉质地密不可分

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