烧牛排骨的做法
烧牛排骨的做法
牛排骨做为一种美味的食物，实际上它的烹饪方法也是有很多种的，普遍的便是红烧牛排骨了。
牛排骨想要做的美味，那麼一定要炖的进味，由于時间不足得话，牛羊肉的口味便会较为的硬，较为难嚼，红烧牛排骨需要一定的時间工作经验才可以做的极致。
酱烧黑椒牛排骨的作法：
原材料：牛排骨，辣椒，圆葱，米酒，大蒜瓣，葱，生抽酱油，辣椒干，八角，盐，，吉士粉能用可无需，黑胡椒粉，豆瓣酱
作法：
1、 牛排骨用清小水泡上，泡去鲜血。
2、 辣椒洋葱切丝、大蒜瓣切割成小颗粒、葱系结、生姜切成片。
3、 牛排骨，绰水捞起来。
4、 锅中放进焯好的牛排骨，放进辣椒干、八角。
5、 放进葱结、生姜片。
6、 少量生抽酱油。
7、 放米酒。
8、 适当冷水，最少未过牛排骨。
9、 火灾烧开后，转低火炖至自身爱慕的软烂水平，类似软烂的情况下，放少量盐调料儿。
大火收汁，煮到还剩一点儿料汁为好，盛出去。
10、 锅里放少量油，放进大蒜瓣颗粒物进行爆香。
11、 放进圆葱丝文火炒香来。
12、 放进牛排骨，稍微煸炒。
13、 放辣椒丝。
14、 放黑胡椒粉炒匀。
15、 最后放少量豆瓣酱拌炒就可以起锅，吃的情况下，还能够再撒些黑胡椒粉。
小技巧：
1、 牛排骨得用清小水泡去鲜血。
2、 牛排骨有点硬，总之我是束手无策，让买牛排骨的大爷给斩好啦的。
3、 牛排骨要煮及时，骨骼还要煮透了最好是~ 牛排骨较为难煮，時间会久一点，假如习惯性用压力锅得话，压上20分钟就差不多了。
我此次用的還是乐扣乐扣送我那锅，很感兴趣嘀朋友见嘚瑟：新锅使用
4、 以前做全是要勾个薄芡的，可是此次豆瓣酱装进去料汁就有点儿稠腻了，因此 之后就不放，大伙儿能够 拿主意。
5、 咸度自身控制，豆瓣酱量无需过多，一点点就可以了。
以上便是牛排骨的做法全集中非常好之选，对那样的做法，不但促使牛扒的味儿与众不同，并且在颜色上，也全是十分的吸引住大家钟爱，在吃的情况下，也非常容易让身体消化吸收，对身体的各层面全是拥有 非常好的协助功效。
