【千问百科解读】

有人说这个醪糟吃起来是酸酸甜甜的，有的却说这个醪糟吃起来有就是甜甜的，究竟醪糟是什么味道的呢？要是这个醪糟只酸不甜怎么办？

微酸、较甜、汤较透明。

米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。

每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。

米酒中的营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。

加入苏打水：可以把小苏打加水煮开，也可直接把现成的苏打水加到醪糟里。

将它们一起煮，醪糟就会变甜。

放入冰箱：醪糟不甜的原因之一是发酵温度太高，使醪糟更酸。

可以在吃醪糟之前把醪糟放在冰箱里。

温度变化会改变醪糟的甜度。

加入冰糖或白砂糖：根据个人口味加入适量的冰糖或白糖，增加醪糟的甜度。

米酒酸了大概是因为有污染了，或者是跟制作手法有关。

但是因为米酒的味道本身就有些酸，所以只要是可以忍受的程度都还可以继续喝的。

然而发现米酒变酸了就先要把米酒换个干净的坛子装好，按一定比例加入蜂蜜，调和口感。

然后要密封好，并且值得注意的是每次打完酒之后都要密封。

醪糟做酸了是可以吃的。

只是口感不好了。

醪糟的本质没有改变。

可以加入小苏打和酸性物质起中和反应，减轻酸度。

或者多加点糖降低酸度，不影响食用。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。

如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理，本页面内容仅为信息发布，不作为任何招生依据，亦不构成任何报考建议。

如果您需要报名，请直接与学校联系，谨防受骗。