烤箱做饼干的家庭做法

电烤箱的主要用途比较多，能够 用于炭火烤肉，加温食材，还能够将反潮的食材修复到干躁情况，還是非常好的烘焙工具，能够 用于制作面包，曲奇饼干等。用烤箱做饼干比销售市场上的曲奇饼干更为干净环境卫生，制做出去的类型也是比较多的，能够 做曲奇饼干，是一款十分美味可口的特色小吃，应当如何制作呢？

所需食物：低筋粉200克、动物黄油130克，白砂糖55克，生鸡蛋1个

准备工作：蛋糕裱花专用工具一套，电动打蛋器（最好是电动式，由于需要打发黄油，手打太累了），电子称（确保占比平衡）

原汁原味曲奇饼干

操作步骤：

1、把冷藏无盐黄油放到室内温度，变软充足预留。变软到手指头能够 轻轻松松按住才行

2、无盐黄油添加白砂糖，用电动打蛋器打成略微澎涨。随后电动打蛋器调髙速消磨至无盐黄油略微泛白。

3、鸡蛋液搅拌均匀，分三次添加盛无盐黄油的盆中，消磨至原先的1.5倍。

4、把面粉筛入盘里，用刮板（用力也行）搅拌均匀，用力得话留意并不是揉团

5、放进蛋糕裱花枪里，挤到烘烤盘里，烘烤盘里放一张吸油纸

6、小烤箱150度2分鐘，放进烘烤盘至中高层，左右火定时执行30分钟。由于各家的电烤箱不一样，時间能够 视状况交互。

刚公布的曲奇饼干会一些软，放凉了就松脆了。吃剩的放密封性盒内。

假如家里有干果，能够 把干果切割成一小块，待蛋糕裱花枪挤好面浆后，将干果装点上边，制成不一样口感的黄油曲奇。

曲奇制作小提示：

1.无盐黄油一定要变软充足！太硬曲奇饼干挤不出来。以手指头能够 轻轻松松按住为标准，太软曲奇不成形。

2.得用打蛋器髙速消磨至无盐黄油泛白，消磨这一步很重要

3.粉类筛粉是以便小麦面粉颗粒物细致，但是筛会出現小麦面粉团，影响口味

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