猪肘子怎么做好吃又香不油腻
【千问解读】
买了猪肘子想要自己炖着吃的，但是怕炖出来的太腻了要是用啤酒炖煮出来的话会不会就好一些？猪肘子要怎么做才好吃不油腻的？
猪肘子怎么做好吃又香不油腻NO.1 熏猪肘子
准备食材如下：猪肘4000克，花椒50克,八角50克,陈皮50克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]4克,白芷4克,沙姜4克,砂仁5克，酱油100克,盐100克,料酒100克,白砂糖100克,大葱300克,姜50克,红茶5克,香油25克具体做法如下：猪肘子剔净骨，用凉水泡810小时，刮去皮上的泥污和残毛，用开水煮后用冷水洗净，锅里加清水8000克和肉料袋花椒、大料、陈皮各50克，桂皮3克、小茴香、白芷、山柰各4克，砂仁5克，以及酱油、盐、料酒、葱段100克、姜片，烧开后撇去浮沫，下入肘子肉，再开锅后称到慢火上继续煮熟捞出，擦净油沫，摆在箅子上。
锅内撒入糖和茶叶，摆上整棵葱，把放肘子的箅子架在锅里，盖严锅盖，锅上火烧约3分钟见锅里冒烟，把锅端下熏34分钟即成。
取出时，在肘子皮上涂上香油，以增加光泽和香味。
NO.2 酱肘子
准备食材如下：猪肘子1个，青豆适量，食盐1茶匙，冰糖5块，葱1段，姜1块，蒜3瓣，八角3个，花椒1抓，料酒2汤匙，草果2个，香叶5片，胡椒粉1茶匙具体做法如下：洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净，将猪肘上的肉裹在皮内，用棉绳扎好这是酱肘子不肉碎脱皮的秘诀，一定要仔细扎好，任肘子在锅内翻滚也不会出现皮脱肉碎的现象了锅内放凉水下肘子，焯水使肘子内的血沫随着水温上升吐净，锅中做开水放入葱段、姜片、大蒜、老汤、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒熬制，将焯好的肘子从锅中捞出，开始炒糖色了，大家可以参考我这个比较细，锅烧热放少许油放入冰糖，小火待冰糖慢慢融化，将冰糖变成琥珀色，用竹铲子慢慢搅拌，冰糖变成酱色、要注意火候，不要太大，当出现大量气泡用有些烟产生，准备随时离火烹入开水，糖色就成功了，将糖色倒入熬制好的汤锅里，放入焯好的猪肘子，汤要没过肘子一点，大火烧开，烹入绍酒，转成中火盖盖，1小时后开盖加入盐、胡椒粉、白糖、酱油调味，中火酱制半小时待肘子入味，待肘子皮肉出现枣红色，即可转大火收汁，将肘子在大锅中翻个，并用勺子不断浇汤，保持皮肉一致，最终大火收汁将肘子捞出，皮也没脱、肉也没碎，扎的挺结实！
NO.3 焦盐肘子
准备食材如下：猪肉1个，鸡蛋2个，淀粉50克，面粉100克，食盐适量，香油少许，小葱适量，花椒粉适量具体做法如下：将猪肘用烙铁烙尽肘皮上的余毛，放清水中浸泡10分钟后，刮洗干净，锅内放适量清水，将肘子煮至四成熟时移入卤锅内用中火煮至八成烂时取出，扣入钵内，取卤锅里的卤汁50克，加盐搅匀，淋在肘子上蒸烂，即成酱汁肘子，将制好的酱汁肘子切成2厘米见方的肘肉块。
葱切碎。
将鸡蛋打入碗内用筷子搅匀，放入面粉、生粉、香油、盐和适量水拌匀成糊，将切好的肘肉块放入拌匀挂糊，烧热锅，下油，烧至七成熟，将挂糊的肘肉逐块故入锅内，炸至呈金黄色时，起锅倒入漏勺，滤干油，将炸焦的肘肉趁热下锅，放入花椒粉、葱花翻炒片刻，淋入香油，盛入碟中即可。
NO.4 红烧猪肘子
准备食材如下：肘子1个，水3升，姜片10克，大蒜4瓣，料酒15克，花椒2克，八角2个，辣椒3个，冰糖7克，盐2克，耗油5克，酱油15克，老抽10克，小葱1根具体做法如下：姜蒜切片，肘子冷水入锅焯水，肘子入锅加料酒，花椒，八角，辣椒，炖肉王，冰糖，盐，蚝油，酱油，老抽，葱姜，中火炖两小时即可！
NO.5 东坡肘子
准备食材如下：猪肘子1个，葱姜适量，八角1个，桂皮1块，草蔻1个，肉蔻1个，花椒少许，丁香2粒，茴香适量，料酒2汤匙，生抽3汤匙，老抽少许，冰糖少许，陈皮1块，香叶2片，水淀粉少许具体做法如下：猪肘子1个，化冻后放清水里浸泡2个小时左右，去掉血水，烧开一锅热水，水里放入一点葱段、姜片，放入处理干净的猪肘子煮，煮出浮沫为止，另起一砂锅，放入卯水后的肘子，砂锅或其他的锅一定要够大，准备香料：八角、桂皮、花椒、丁香、茴香、草蔻、肉蔻、香叶、陈皮，，同时准备一个茶包用来装香料，香料包放入砂锅中，放入葱段、姜汁鲜姜榨出的汁冷冻保存，放入温水没过猪肘子，放入适量的料酒、老抽，开中火烧开，开锅后转小火慢炖，砂锅会一直保持沸腾的状态，盖好砂锅的盖子，炖2个半小时，个半小时后，砂锅中的水消耗掉一部分，看水位差不多消耗掉1/3，此时可以关火，另起炒锅，放入适量的炖肘子的汤汁，放入生抽、冰糖小火烧开，小心放入肘子慢炖入味，锅中的汤汁用饭勺不停的浇在肘子上，汤汁开始变浓稠的时候，小心的将肘子装盘中，此时的肘子已经非常软烂，动作幅度大一点的话担心会脱骨，余下的汤汁放入适量的水淀粉烧开，浇在肘子上即可，装盘后可撒一点葱花和白芝麻！
啤酒也能炖肘子，而且啤酒和肘子的搭配简直太绝了。
让原来平淡无奇只是肉非常多的一道菜变成了一道肥而不腻入口即化的美食。
非常的奇怪，先将锅底铺上大蒜、姜片、大葱段，然后放上肘子，加入干辣椒、花椒、八角、香叶和桂皮这些香料，别停！接着放生抽、联考抽、冰糖、盐和一杯高汤，然后倒啤酒，加满。
蘑菇、山药、枸杞、火腿、红枣、辣椒、胡萝卜。
肘子的表面比较脏，清洗的时候需要将肘子放在清水中浸泡，去除表面的杂毛，反复用菜刀刮洗即可，这样吃起来会更加卫生。
煮猪肘子的过程中可以添加适量冰糖，煮出来的肘子口味会更好。
煮猪肘子的火候不宜过大，需要水开后中小火慢煮即可。
适量的吃猪脚不会引起上火。
猪脚内含有丰富的胶原蛋白和矿物质，摄入到人体后可以使人体血液循环加速，能够促使体内的新陈代谢淤积排出，同时胶原蛋白能有美容养颜的效果。
过多的吃猪脚会造成体内大量脂肪和胆固醇的淤积，容易引起上火的出现。
如果宣皇帝司马懿看透了诸葛卧龙的空城大计是怎么回事？将会是什么样的结果
失去了诸葛亮对蜀汉来说是个很致命的一击，三个我国家势力重新的归属问题肯定会提前很久就会到来的。
司马懿因为街亭战役的事情一直被曹魏的领导者和参与者给记恨在心的，他要是再攻破了西城，杀死了诸葛亮，曹魏肯定是要对他论功行赏的。
那时他功高震主就更不可能让曹魏宗室对他放下防范了，曹魏宗室子弟肯定会强行设计除去司马懿的，司马懿自己也会急疯了，这不是明摆着要给曹魏送上他的人头吗? 夏侯一家也忍受不了被司马懿压在头上的，曹丕爱惜和宠信司马懿，也不会让司马懿好去动摇他的江山大业。
蜀国都玩没了，曹丕也就不需要他了，的本事谁都有。
司马懿不管是害怕诸葛亮的阴谋诡计，还是对自己的保护，不攻城就离去是他骄傲的倔强。
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议会改革的影响有哪些是怎么回事？会议的改革有着什么样的意义
取消许多已经衰败的选区，减少一些选区的议席;人口增加的郡的议席增多，新兴工业城市取得较多议席。
具体规定：人口不足2000人的56个城市被取消了下院议席，人口在2000～4000人之间的32个城市只能保留一个议席。
空余下来的席位给予人口增多的郡和新兴工业城市，新兴工业城市得到65个席位。
(2)更改选举资格，扩大选民范围。
降低选民的财产和身份要求，工业资产阶级和农村中的富裕农民得到选举权，选民人数大大增加。
到1832年英国大约有16%的成年男子得到选举权。
这次议会改革以和平的方式削弱了贵族保守势力。
工业资产阶级得以更多地分享政权。
但是广大工人、雇农和妇女仍被排斥于政治之外。
1832年议会改革是19 世纪英国议会选举制度改革的第一步，它是英国新兴工业资产阶级进行的争取同土地贵族重新分配政治统治权及扩大选举权的改良运动。
这次议会改革只是一次小小的变动，并没有造成重大的体制改革。
掌权的仍然是贵族;选举资格的限制也仅仅从身份资格转为财产资格，身份歧视变为财产歧视。
工人和贫困农民等社会绝大多数成员仍然在受歧视之列。
1867年改革法案对议席分配再次作了调整，取消了46个“衰败选区”，空出的52个议席分给大工业城市和较大的郡。
曼彻斯特、伯明翰等大城市分别增加1个议席，伦敦增加4个议席，另有9个中等城市各获得1个议席;25个议席分给兰开夏、约克等郡;1个给予伦敦大学;2个给予苏格兰大学;其余5个给予苏格兰各郡。
法案还降低选民的财产资格。
它规定，在城市中凡拥有单独住宅的户主(不论其价值多少)和每年缴纳房租10镑以上的房客，只要在选区内居住一年以上都有选举权;在各郡，每年缴纳地租12镑以上的租佃者和每年收入5镑以上的土地所有者都有选举权。
第二次议会改革基本取消了“衰败选区”，使选民总数由135万增加到225万，小资产阶级和上层工人都获得选举权，英国在议会民主化的道路上又向前迈进了一步。
但是下层工人和全部农业工人仍未获得选举权。
1884年12月，议会通过两个新的改革法案，一个是《人民代表制法》，它把城市中的“房主选举权”原则扩大到各郡区，使部分农业工人也获得了选举权。
这样，城市和农村地区的选举资格基本统一起来，英国的选民总数又增加1倍，达到450万人。
不过，依靠父母生活没有单独成家立业的男子，以及家庭佣人和全部妇女仍被排斥在选举大门之外。
另一个是1885年1月议会通过的《重新分配议席法》。
它取消了人口不满1.5万人的72个城市单独选派议员的权利，把它们并入所属各郡;人口在1.5万到5万人之间的36个城市取消1个议席，大体按照每5.4万人分配1个席位的标准，将全国统一划分为617个选区，除22个城市和牛津、剑桥两个大学选区仍保持两个议席外，其余选区均实行单一选区制，即1个选区只选1名代表。
这样基本接近于平均代表制原则，对居住在人口稠密的大城市的工人有一定的好处。
在1918年的法案中，授予年满30岁的妇女以选举权，1928年又将妇女选举权的年龄限制降低为21岁。
成年公民普选权终于得以实现。
意义 它是向旧制度的公开挑战，向土地贵族和金融寡头盘踞了几百年的地盘进攻。
改变了几百年的选举议员的做法，这意味着土地贵族和金融寡头不得不作出让步。
26个有两个议员的城市全是新兴的工业城市;21个中等城市也不乏工业城市。
因此，工业资产阶级无疑绝对是这次改革的绝对获益者，很大程度上满足了资产阶级的要求，迫使土地贵族、金融寡头让出部分权力。
这样，中产阶级在议会中取得了强大的地位，成为了有权的阶级。
虽然他们并不掌权，但在此后数十年间，虽代表土地贵族的议员在下院仍占优势，但一切决定都不得不考虑工业资产阶级的利益，资产阶级与土地贵族、金融寡头达成妥协，结成同盟，共同统治英国。
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