【千问百科解读】

如今有很多人都非常向往古代人的生活，事实上我国历史中确实有几个朝代是非常令人向往的，无论是强悍又或是大唐，这些朝代都是站在世界各国的最顶峰。

但是小伙伴们却不用太向往回到古代了，毕竟到了古代还是有一件事是怎么也避免不了的，那就是吃。

今天我们就一起来了解一下唐朝时期的美食。

有些人可能会说了，我国的大部分调料都是在汉朝就传入我国了，就算是汉代的厨师们不会做，那么到了唐朝的时候总该完善了吧?其实这各位就错了，因为在唐朝的时候虽然看着已经非常的发达了。

但是却有一样我们如今觉得每家都会有的东西没有，那就是铁锅。

要知道在唐代的时候我国虽说已经有铁制品了，但是更多的应用是在军队的装备上面，就算是平常人家有铁器也一般是用在农具等这些上面，而没有想过把这么金贵的东西做成一口锅。

所以在整个唐代不夸张的说可能你连一口铁锅都找不到。

而没有铁锅的话就会出现一个现象，那就是没有办法炒菜，毕竟铜锅太软就只能煮东西吃。

也正是因为如此，唐朝的吃的其实主要就是两种，一是饼，二是饭。

当然了这个饼可不是传统意义上的饼，而是分为胡饼、蒸饼和汤饼的。

胡饼相信各位都吃过，只不过现在胡饼叫做pizza，而那个年代的pizza可没有现在这么好吃，就只是把面食放在炉子里面烤熟，虽说也能达到酥脆，但是美味可就远远不及现在了。

那个年代最多也就是把芝麻撒在上面烤，被称为胡麻饼。

而这胡麻饼也被唐朝人誉为美味佳肴，甚至白居易还有一首描写胡麻饼的诗至今还在流传。

蒸饼其实就更简单了，那就是咱们现在的馒头、包子、画卷之类的，只不过那个时候这些都统称为蒸饼。

而汤饼也同样简单，那就是面条面片一类。

而饼可以说是整个唐朝最受欢迎的主食了，唯一能够与之媲美的应该就是饭了，那个时候的饭和现在相差无几，大多是稻米饭和粟米饭。

不过有一点可以说是我们对古代的最大的误区了，那就是在唐代的时候人们还真就不怎么吃猪肉，想吃牛肉的话那是犯罪的，所以唐朝人们大多吃羊肉，但是羊肉这种东西没事吃吃还好，但是总吃谁也受不了啊。

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