【千问百科解读】

最近很多人问这个云南有哪些特色的小吃，本来云南的特色的小吃太多太多了，那么这个过桥米线和酸辣米线其中谁才是这个云南的特色小吃呢？下面我们就一起来简单的分析解析看看，感兴趣的网友可以一起来看看了。

“过桥米线”这个美食才是云南的特色小吃了，并不是这个酸辣米线，酸辣米线是川渝地区的特色小吃，所以大家不要搞错了。

过桥米线”是云南著名的风味小吃，滋味鲜美，吃法独特，素负盛名。

过桥米线已有一百多年的古代。

源于滇南蒙自。

传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。

有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。

秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。

其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。

待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。

只好将饭菜取回重热，，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原本汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内。

以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。

酸辣米线是川渝地区的特色小吃，酸酸辣辣非常开胃。

正所谓一方水土养一方人。

川渝地区的人那么喜欢吃辣，也是因为他们的生活环境决定的。

因为他们处于盆地，气候比较潮湿，吃辣可以驱寒，再加上川渝地区一年四季多雨水，紫外线比较弱，一冷一热综合，所以他们的皮肤也非常地好。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。

如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理，本页面内容仅为信息发布，不作为任何招生依据，亦不构成任何报考建议。

如果您需要报名，请直接与学校联系，谨防受骗。