【千问百科解读】

最近有看到一些网友在问以前古人说的一句话，那就是“鱼不蒜，羊不姜，牛不韭”，依小编的意思，这句话的含义就是应该做鱼的话不放蒜吧，还有做羊肉的话不放姜吧，做牛肉的话不放韭菜吧，这个反正是小编的理解，那么真正的含义又是什么呢？又有什么样的说法呢？下面我们也一起来简单的分析解析看看吧，感兴趣的别错过了。

先是鱼不蒜，意思就是做鱼的时候不要放蒜。

因为我们吃鱼就是吃它的鲜味，但是大蒜有去腥的作用，做鱼时放蒜就让鱼丧失了鲜味。

况且大蒜本身味道比较重，所以做鱼不能放蒜!

再说羊不姜，意思是做羊肉的时候不能放姜。

这是从食物的营养学角度来说的。

羊肉是起到滋补作用的，是容易引起上火的，如果再放入生姜，那么会使烹饪出来的羊肉更加让人上火的!

最终说牛不韭，意思是牛肉不能和韭菜一起烹饪。

这要从两个方面来说。

一个是味道上，牛膻味和韭菜味汇在一起的话，想想就知道是啥味;二是牛肉和韭菜都有益气壮阳的作用，两种食物在一起，会让人补的上火，不利于保养的!

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