胡萝卜素的吸收为物理扩散性，吸收量与摄入量多少相关

作者：小菜更新时间：2025-01-10 点击数：

简介：胡萝卜素的吸收部位在小肠，小肠细胞内含有胡萝卜素双氧化酶，在其作用下进入小肠细胞的胡萝卜素被分解为视黄醛或视黄醇。

体吸收步骤日常饮食中的胡萝卜素进入并贮存于机体，主要通过以下几个步骤： 1、日常饮食中胡萝卜素在动物胃肠道中消化酶的作用下，从其蛋白质复合物中分离出来，在十二指肠与其它酯类物质一起经胆汁乳化后形成乳糜微粒；、乳糜微粒向肠

【千问解读】

胡萝卜素的吸收部位在小肠，小肠细胞内含有胡萝卜素双氧化酶，在其作用下进入小肠细胞的胡萝卜素被分解为视黄醛或视黄醇。

胡萝卜素的吸收为物理扩散性，吸收量与摄入量多少相关

体吸收步骤

日常饮食中的胡萝卜素进入并贮存于机体，主要通过以下几个步骤：

1、日常饮食中胡萝卜素在动物胃肠道中消化酶的作用下，从其蛋白质复合物中分离出来，在十二指肠与其它酯类物质一起经胆汁乳化后形成乳糜微粒；

、乳糜微粒向肠道吸收细胞刷状缘靠近以便被摄取，由小肠黏膜上皮细胞吸收；

、被吸收的胡萝卜素在小肠上皮细胞内立即被转移到细胞的一侧，一部分经双氧酶在中央或一侧裂解后转化为维生素A满足机体的需要；

胡萝卜素的吸收为物理扩散性，吸收量与摄入量多少相关

4、肝外组织利用酯蛋白脂酶的作用先于肝脏摄取胡萝卜素；剩下的部分和乳糜微粒一起释放进入淋巴和血液，以低密度脂蛋白为载体转运到肝脏；

肝脏摄入的胡萝卜素贮存于肝脏或者分泌入极低密度脂蛋白，低密度脂蛋白和高密度脂蛋白中的胡萝卜素被肝外组织摄取，并贮存于肝外组织。

影响吸收的因素

1、脂肪和脂肪酸：胡萝卜素是脂溶性的，脂肪对胡萝卜素起运输作用。

日粮中脂肪的含量会影响胡萝卜素的吸收，日粮中的脂肪经胰酶和胆盐作用形成胶粒，胡萝卜素溶于其中而一同被吸收。

脂肪可刺激胆汁分泌乳化脂肪，从而促进类胡萝卜素的吸收。

研究发现，牛体脂肪中油酸含量与胡萝卜素的含量间存在正相关。

在灌注液中添加游离脂肪酸极显著促进了胡萝卜素的吸收，而且油酸的促吸收作用最大，添加脂肪酸后血清中维生素A 的浓度极显著提高。

游离脂肪酸促进了胡萝卜素的吸收。

日粮脂肪促进了细胞对胡萝卜素的吸收，提高了细胞内胡萝卜素断裂酶的活性，使胡萝卜素转化为维生素A。

虽然许多不饱和脂肪酸对胡萝卜素的吸收也有促进作用，但比油酸弱，因为在肠黏膜细胞内存在一种脂肪酸结合蛋白，不饱和脂肪酸比胡萝卜素更易与脂肪酸结合蛋白结合，这种竞争性降低了胡萝卜素的吸收。

人食用富含多不饱和脂肪酸的向日葵油时，胡萝卜素在小肠的吸收高于食用富含饱和脂肪酸的牛脂。

2、胆酸盐：胆汁乳化脂肪，使脂肪变成小的胶粒，易在小肠的液态环境中吸收，从而促进溶解在脂肪中的类胡萝卜素的吸收。

当胡萝卜素溶于胶体溶液，在无胆汁存在时胡萝卜素既不能被吸收也不能发生断裂生成酯，说明胆汁不仅起肠腔助溶作用，而且参与了胡萝卜素的吸收、断裂和酯化的全过程，并且胆汁促进类胡萝卜素的吸收无种间特异性。

胆汁中起作用的物质是结合性的胆酸和胆盐，促吸收的最佳浓度为0.04~0.008 mol/L，浓度过高反而起抑制作用。

胡萝卜素的吸收为物理扩散性，吸收量与摄入量多少相关

3、维生素A：日粮中维生素A 的含量也影响类胡萝卜素的吸收。

已有研究表明，缺乏维生素A 会增加胡萝卜素的断裂。

缺乏维生素A 时，小肠上皮细胞吸收胡萝卜素下降。

但尽管小肠黏膜细胞吸收胡萝卜素的能力下降，但总的胡萝卜素吸收量却上升，这可能与淋巴吸收有关，这表明维生素A 缺乏可导致胡萝卜素的净吸收增加。

4、其它因素：许多研究表明，碳氢类胡萝卜素与含氧类胡萝卜素如斑蝥黄，黄体素，西红柿红素之间存在着拮抗或协同作用。

黄体素阻碍胡萝卜素的吸收，但并不影响胡萝卜素的断裂，当黄体素占优势时，这种阻碍作用非常显著,各种日粮纤维包括果胶，在日粮中高水平（20%）会影响人体对胡萝卜素的利用率，而且果胶的影响作用大于纤维素，琼脂及谷物糠麸；日粮中蛋白质水平也影响胡萝卜素的吸收，蛋白质水平的提高有利于胡萝卜素断裂为视黄醛，从而有利于维持胡萝卜素梯度扩散；日粮中粗蛋白质含量充足可提高胡萝卜素加双氧酶的活性，此外，日粮中类胡萝卜素及适宜的Fe，维生素E 和含- SH 基的物质如谷胱甘肽，硫醇等，均有利于该酶活性的正常发挥。

江苏所有大学排行榜名单汇总,高考排名在79600的物理类考生能报什么大学

软科江苏大学排行榜公布，江苏高校招生排名靠前的大学有南京大学、东南大学、南京航空航天大学、南京理工大学、苏州大学、南京农业大学、南京师范大学、中国矿业大学、江南大学、河海大学等。

完整版软科江苏全部大学排行榜接着往下看吧。

2024江苏大学排行榜【软科版】　　江苏软科版大学排行榜中，排名前十的江苏大学有南京大学、东南大学、南京航空航天大学、南京理工大学、苏州大学、南京农业大学、南京师范大学、中国矿业大学、江南大学、河海大学等。

排名学校名称省市学校类型6南京大学江苏综合13东南大学江苏综合36南京航空航天大学江苏理工37南京理工大学江苏理工43苏州大学江苏综合49南京农业大学江苏农业52南京师范大学江苏师范54中国矿业大学江苏理工55江南大学江苏综合65河海大学江苏理工80江苏大学江苏综合82扬州大学江苏综合85南京邮电大学江苏理工89南京工业大学江苏理工93南京林业大学江苏林业103南京信息工程大学江苏理工139江苏科技大学江苏理工143江苏师范大学江苏师范149常州大学江苏理工159南通大学江苏综合204苏州科技大学江苏理工259南京工程学院江苏理工280常熟理工学院江苏理工295盐城工学院江苏理工302淮阴工学院江苏理工315盐城师范学院江苏师范317江苏理工学院江苏理工319淮阴师范学院江苏师范325常州工学院江苏理工328徐州工程学院江苏理工331江苏海洋大学江苏理工352南京晓庄学院江苏师范356无锡学院江苏综合359金陵科技学院江苏理工402江苏第二师范学院江苏师范419宿迁学院江苏综合484泰州学院江苏师范510南京特殊教育师范学院江苏师范540苏州城市学院江苏综合551南京工业职业技术大学江苏理工政 19+（600+）南京警察学院江苏政法2024江苏最好大学排名前十　　根据江苏高考物理类录取数据，江苏录取分数线最高、排名前十的大学如下。

　　第1名：南京大学　　第2名：东南大学　　第3名：南京航空航天大学　　第4名：南京理工大学　　第5名：中国药科大学　　第6名：南京医科大学　　第7名：苏州大学　　第8名：河海大学　　第9名：南京师范大学江苏高考排名在79600的物理类考生能报什么大学一、江苏高考排名79600的物理考生可以报考哪些大学1、陕西中医药大学（物理+化学）江苏物理招生排名79238左右;2、湖南科技大学（物理+无限）江苏物理招生排名79238左右;3、西安石油大学（物理+无限）江苏物理招生排名79238左右;4、云南师范大学（物理+无限）江苏物理招生排名79238左右;5、湖北中医药大学（物理+无限）江苏物理招生排名79238左右;6、江苏蚌埠医学院（物理+无限）录取排名在79238左右;7、山东科技大学（物理+（化学或生物））江苏物理招生排名79238左右;8、河南科技大学（物理+无限）江苏物理招生排名79238左右;9、河南工业大学（物理+无限）江苏物理招生排名79238左右;10、山西大同大学（物理+化学生物）江苏物理招生排名79238左右;二、江苏高考物理录取分数在79600左右的大学名单序号大学名称年份科目省份最低分数最低位次1南京工业大学(物理+不限)2022物理江苏526792392陕西中医药大学(物理+化学)2022物理江苏527792383湖南科技大学(物理+不限)2022物理江苏527792384桂林电子科技大学(物理+化学)2022物理江苏527792385西安石油大学(物理+不限)2022物理江苏527792386华东交通大学(物理+化学)2022物理江苏527792387曲阜师范大学(物理+不限)2022物理江苏527792388南华大学(物理+(化学或生物))2022物理江苏527792389云南师范大学(物理+不限)2022物理江苏5277923810北京师范大学-(物理+不限)2022物理江苏5277923811湖北中医药大学(物理+不限)2022物理江苏5277923812华北水利水电大学(物理+不限)2022物理江苏5277923813蚌埠医学院(物理+不限)2022物理江苏5277923814山东理工大学(物理+(化学或生物))2022物理江苏5277923815河南理工大学(物理+不限)2022物理江苏5277923816陕西理工大学(物理+(化学或地理))2022物理江苏5277923817河南工业大学(物理+不限)2022物理江苏5277923818山西大同大学(物理+化学和生物)2022物理江苏52779238三、部分大学往年录取分数线统计表1、南京中医药大学录取分数线表序号大学名称年份科目省份最低分数最低位次1南京中医药大学(物理+化学)2021物理江苏507792602、南京财经大学录取分数线表序号大学名称年份科目省份最低分数最低位次1南京财经大学(物理+不限)2021物理江苏507792603、南京工业大学录取分数线表序号大学名称年份科目省份最低分数最低位次1南京工业大学(物理+不限)2022物理江苏526792392南京工业大学(物理+不限)2021物理江苏507792604、武汉工程大学录取分数线表序号大学名称年份科目省份最低分数最低位次1武汉工程大学(物理+不限)2021物理江苏507792605、陕西中医药大学录取分数线表序号大学名称年份科目省份最低分数最低位次1陕西中医药大学(物理+化学)2022物理江苏52779238江苏地区招生院校推荐1、明达职业技术学院学校性质：公办招生类别：统招2、西安交通大学苏州研究院学校性质：独立院校招生类别：计划外3、扬州大学学校性质：公办招生类别：计划外4、华北电力大学苏州研究院学校性质：公办招生类别：计划外推荐阅读江苏大专自主招生江苏专科学校排名