清朝皇宫的御膳很难吃吗?看看老宦官如何说

在数千年的古代历史中,不知有多少龙争虎斗、多少、多少战火硝烟,都是围绕着皇权归属而展开。
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【千问解读】
在数千年的古代历史中,不知有多少龙争虎斗、多少、多少战火硝烟,都是围绕着皇权归属而展开。
皇帝之位的魅力为什么会有这么大?小编为大家带来相关内容,感兴趣的小伙伴快来看看吧。
其实说穿了也不奇怪。
对一个德行高尚的人而言,当上了皇帝,就可以在最大程度上体现人生价值,实现人生理想,济世安民,救国安邦,干一番轰轰烈烈的的大事业,英名永存天地之间。
对一个而言,当了皇帝可以拥有世间最大的权力,拥有无数的艳丽妃嫔,拥有用之不竭的滚滚财富。
当了皇帝还有一项令人艳羡的享受:可以大快朵颐,享受世间美食,普通人生活中难得一见的珍贵食材,无论“山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜”,还是其他什么稀罕玩意儿,皇帝都能随时随地想吃就吃,岂不美哉。
很多人心目中会认为,皇帝每天所吃的御膳,用的是全国各地进贡而来的做好的食材,的主厨们,又都是天下第一流的高手名厨,御膳也应该是人间难得一见的美味,色香味俱全,鲜美可口,尝一口能让人鲜掉了舌头。
但实际情况却与此大相径庭。
比如皇帝的御膳,味道就让人不敢恭维,在清宫多年的老宦官在回忆录中说过:“毫无滋味,令人发腻”。
信修明,晚清时期宫廷宦官,23岁入宫,47岁出宫,曾在紫禁城中任职长达24年,与、、隆裕皇后、等大众耳熟能详的历史人物,都曾朝夕相处,辗转服务于多个部门,熟知清廷各种掌故与“秘闻”。
皇帝的日常饮食,由御膳房负责烹制。
给皇帝做饭,最重要的是规矩与安全,口味反倒不是最重要的。
给皇帝做饭的人,根本不是什么各地精挑细选的高手名厨,而是下属的包衣奴才“厨户”,祖辈流传在宫中御膳房就职。
他们虽然也有一些拿手绝活,但与宫外的南北大厨们比起来,并不见得高明。
出于安全考虑,宫外的高手名厨,是很少有机会给皇上做饭烧菜的。
御厨们做饭的菜单,也是按照宫中代代传承的固定菜单,因为这些菜单都已经过几代人的实践检验,无论口味还是安全性,都最为稳妥,有一个显著特点是“古老而无变化”。
因为御厨们的宗旨是不求有功但求无过,很少去尝试开发什么新口味新菜式新食材,免得因口味不合皇帝心意或者让皇帝肚子不舒服,惹上麻烦。
宫外饭庄们最新开发的食材、菜式、风格,皇帝很少能品尝到。
皇帝的御膳从烹制到上桌,还要经过一个冗长繁琐的过程。
通常由外膳房做好,用挑盒送到内膳房,再从内膳房送到皇帝制定的传膳地点。
内膳房备有专用的保温工具“炭箱”,上面是一块铁板,铁板下面是烧红的木炭,做好的菜需要放到滚烫的铁板上盖上盖子,再送交皇帝。
再鲜美可口的饭菜,出锅后再在炭箱中烘烤多时,端到皇帝面前时也就失其美味。
光绪帝的每日正餐,主食和菜品通常是四十八味。
光绪只吃自己可口的几样,因此每段饭都会剩下大半,这些御膳通常会被赏给有头有脸的大宦官们分享。
信修明也吃过几次,他的评价是:“毫无滋味,令人发腻”。
可见清帝御膳,也绝不像人们想象的那样好吃。
但御膳房供应皇帝餐食,是祖宗规矩,事关安全与体面、规矩,再难吃也得吃。
为了解决这个问题,清代帝后宫中,往往私设小厨房,由擅长做饭的婢女或者宦官主厨,自行从外边菜市采办新鲜食材,皇帝后妃们才能吃到自己可心的饭菜。
另外每月二十六日,各家亲王府邸都会向太后和光绪进献一次饭菜,王府中没有宫中那么多规矩,聘用的都是各地名厨,饭菜口味反而比御膳房鲜美的多。
可见当皇帝也不是那么容易的,很多事情都要受宫中规矩约束,连吃一顿美餐都殊为不易。
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蒹葭出自诗经哪部分 是一首怎样的诗
诗中的"伊人"是诗人爱慕、怀念和追求的对象。
本诗中的景物描写十分出色,景中含情,情景浑融一体,有力地烘托出主人公凄婉惆怅的情感,给人一种凄迷朦胧的美。
蒹葭是一首怎样的诗蒹葭一般指《秦风·蒹葭》,《秦风·蒹葭》全诗分为三章,第一章写作者在一个深秋早晨,来到河边追寻自己思慕的心上人。
用水岸边的秋景起兴,借景抒情,表明离情别绪。
第二章把水乡清秋的景物同诗中主人公的相思情感交融在一起,渲染气氛。
第三章描绘出一位痴情者的心理状态,描绘出他对恋人的强烈感情。
全文写景抒情,全诗三章,重章叠唱,情景交融,表现了主人公追求所爱而不及的惆怅之情。
蒹葭原文及译文原文:《秦风·蒹葭》蒹葭苍苍,白露为霜。
所谓伊人,在水一方。
溯洄从之,道阻且长。
溯游从之,宛在水中央。
蒹葭萋萋,白露未晞。
所谓伊人,在水之湄。
溯洄从之,道阻且跻。
溯游从之,宛在水中坻。
蒹葭采采,白露未已。
所谓伊人,在水之涘。
溯洄从之,道阻且右。
溯游从之,宛在水中沚。
蒹葭译文:河边芦苇青苍苍,秋深露水结成霜。
意中之人在何处?就在河水那一方。
逆着流水去找她,道路险阻又太长。
顺着流水去找她,仿佛在那水中央。
河边芦苇密又繁,清晨露水未曾干。
意中之人在何处?就在河岸那一边。
逆着流水去找她,道路险阻攀登难。
顺着流水去找她,仿佛就在水中滩。
河边芦苇密稠稠,早晨露水未全收。
意中之人在何处?就在水边那一头。
逆着流水去找她,道路险阻曲难求。
顺着流水去找她,仿佛就在水中洲。
游子思乡的诗句 表达思念家乡的诗句集锦
举头望明月,低头思故乡。
——李白《静夜思》我梦扬州,便想到扬州梦我。
——郑燮《满江红·思家》游子思乡的诗句积累1、床前明月光,疑是地上霜。
举头望明月,低头思故乡。
——《静夜思》唐代:李白。
2、思归未可得,书此谢情人。
李白《送郄昂谪巴中》3、取酒须勤醉,乡关不可思。
司马光《送张寺丞觐知富顺监》4、写不成书,只寄得、相思一点。
——张炎《解连环·孤雁》5、上有流思人,怀旧望归客。
——谢朓《送江水曹还远馆》6、人春才七日,离家已二年。
人归落雁后,思发在花前。
(薛道衡:《人日思归》7、更红鲜冷淡不成圆,樱桃颗。
——郑燮《满江红·思家》8、人春才七日,离家已二年。
人归落雁后,思发在花前。
——薛道衡。
9、春色边城动,客思故乡来。
——何逊《边城思》10、人言落日是天涯,望极天涯不见家。
李觏《乡思》11、日落君山云气,春到沅湘草木,远思渺难收。
——张孝祥《水调歌头·过岳阳楼作》12、仍怜故乡水,万里送行舟,酒入愁肠,化做相思泪。
表达思乡的诗句集锦最委婉含蓄的思乡诗 唐朝张籍的《秋思》洛阳城里见秋风,欲作家书意万重。
复恐匆匆说不尽,行人临发又开封。
这首思乡诗立意新颖、构思巧妙、含蓄委婉,颇能打动人心。
作者宦游洛阳多年,见秋风起而思乡,但他公务缠身无法归家,只得写家书寄托思念之情,但当驿使要带走家书时,他总感觉还有很多重要的话没写完,于是重新打开家书进行补充。
此诗选取“行人临发又开封”日常生活之琐事,抒发无比深刻的思乡之情,言有尽而意无穷,很能引起读者的共鸣。
最有想象力的思乡诗 唐朝柳宗元的《与浩初上人同看山寄京华亲故》海畔尖山似剑铓,秋来处处割愁肠。
若为化得身千亿,散上峰头望故乡。
这首诗想象力丰富,颇具诗意,读来令人赞不绝口。
当时柳宗元正在柳州贬所,他官场失意,孤苦忧愤,萧瑟秋景中和友人登山触景生情,勾起无限乡思。
柳宗元在山顶想象力大开,突发奇想,如果自己能够化身“千亿”,然后散落在峰顶上,不就能望见故乡吗?