上古的先民们是如何加工粮食等农作物的吗?
那您知道在古代，先民们是如何加工粮食等农作物的吗?其实主要有3种方法，而且第三
【千问解读】
那您知道在古代，先民们是如何加工粮食等农作物的吗?其实主要有3种方法，而且第三种方法至今仍然还在流行。
到底是什么神奇的方法呢?下面小编就来给您揭秘。
话不多说，小编今天就开门见山，从考古专家们发现的几件珍贵文物说起…… 第一种：最古老的方法——石棒和石磨加工法。
在距今约7000多年的，先民们已经学会用石块制造成石棒和石磨。
比如在河北省武安磁山遗址中，专家们不仅发现了数以十万计的粮食，而且还出土了100多件不同大小组合的石棒和石磨。
经过后期的测量，石磨为长方形，有的像鞋底，有的有圆弧，虽然形态不一，但长度一般都在30-50厘米，石棒为圆柱形，和现在常用的小擀面杖类似，长度一般在25-40厘米。
在加工粮食的时候，将谷物在磨上铺开，然后用石棒来回用力的碾压，一来可以去除外壳，二来也可以将粮食磨成面粉。
后来，随着粮食产量的不断提高，这种方式的弊端也日益凸显，那就是效率太低，于是更高效的粮食加工方式也就随之产生。
第二种：最快捷的方法——杵和臼。
1951年夏初，河南省的考古专家们，在清理荥(yíng)阳青台新石器时代遗址的时候，意外的发现一处直径20厘米左右“柱子洞”，虽然只有5厘米深，但是锅底形的内壁却异常的坚硬，而且里面还一些谷子。
接下来在进一步的发掘中，又在“柱子洞”旁找到了一根石杵。
于是，专家们将两者结合，确定了“柱子洞”就是一处“地臼”，即将粮食放入“地臼”内，然后用石杵来回捣，使得粮食去皮或加工成面粉。
随着考古专家的不断发现，在距今约5000多年的河南屈家岭文化遗址中，出土了一套完整的石杵和石臼。
可以断定，古人就是用这种更快捷的方式，对粮食进行处理和加工。
另外，到商周和秦汉时期，以及后来的唐宋和明清，这种方式不仅得到了延续，而且还有了进一步的发展，杵和臼除了用来加工粮食，还能捣药，甚至是加工其他任何需要磨成粉的东西。
第三种：最流行的方法——擂钵加工法。
说到“擂钵”这个名称，也许很多读者都在疑惑这是什么，其实它还有个更形象的名称，叫做刻槽盆(捣罐)，顾名思义就是在容器内壁上刻有各种不同凹槽的器具。
从考古发现来看，擂钵种类繁多，起源也较早。
比如在距今约6000多年的湖北雕龙碑遗址中，考古专家们就出土了两件刻槽盆，并且在盆内的凹槽中，还发现有残留的淀粉物质。
于是，专家们就确定，这也是古人加工粮食的一种器具。
他们将粮食放在擂钵内，并用杵杆反复的捣和磨，最后达到去皮或磨粉的最终目的。
关于盆内凹槽的作用，除了可以增加摩擦力提高研磨效率，还能在淘洗和澄清的时候有利于物质的过滤和沉淀。
另外，值得一提的是，擂钵的这些特点和优势，还让它经久不衰，直到现在也依然十分的实用和流行。
比如在我国西南和西北的一些地区，擂钵几乎是家家必备的生活器具，而擂钵是制造擂茶的关键，即一种起源的传统美食，把茶叶，大米，花生和生姜等原料混合倒入擂钵后，用长擂棍(木棍)进行捣练和研磨使之形成粉末，然后把捣练好的粉末投入铜壶，再加水煮开，并放入适量的食盐，就可以饮用了。
不管石棒和石磨，还是杵臼和擂钵，都反应了我们古代先民们的勤劳和智慧。
虽然这些在今天看来都是很不起眼的技术，但您要知道的是：在人类的历史发展中，它们可都起到了巨大的推动作用，并促使了文明的进步和文化的发展。
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宋灭南唐之战的具体经过简介，最后结果如何？
战争过程 开宝七年(974年)十月十八日，中路军曹彬部沿江北岸东下，令八作使郝守溶领舰船跟进。
南唐军误为宋军例行巡江，未加阻截，致曹彬军顺利通过湖口。
二十五日，曹彬率军突然袭占峡口寨(今安徽贵池西)。
闰十月初五，轻取池州(今安徽贵池)。
十三日，于铜陵(今属安徽)击败南唐军一部，获得战舰200余艘。
连克芜湖(今属安徽)、当涂(今属安徽)，于采石矶(今安徽当涂北采石)击败南唐守军2万余人，俘获马步军副都部署杨收、兵马都监孙震等千余人，抢占要隘。
遂命郝守溶率兵丁工匠于采石矶架通跨江浮桥，保障后续部队渡江。
李煜闻讯，急派镇海节度使郑彦华率水军万人和天德都虞侯杜真领步兵万人阻击，与宋军遭遇，在新寨(今江苏江宁附近)战败。
开宝七年(974年)十一月十五日，西路攻鄂州(治江夏，今湖北武昌)，击败南唐3000余人。
东路军围攻常州(今属江苏)，攻占利城寨(今江苏江阴)。
开宝八年(975年)正月初八，各路全线出击。
黄州兵马都监武宁谦等渡过长江，攻占樊山寨(今湖北鄂城西);行营左厢战棹都监田钦祚率军破溧水(今属江苏)，击败南唐军万余人，杀其都统。
十七日，曹彬率大军攻南唐都城江宁。
南唐水陆军10余万人前依秦淮河、背靠江宁城列阵防守。
潘美为不失战机，不待渡河船只齐备，即令步涉水进攻;行营马军都指挥使李汉琼亦率部渡过秦淮河，以大舰载芦苇，对南唐水寨实施火攻，歼灭南唐军数万人，进逼江宁城下。
未几，南唐军再次反击，企图溯江而上夺取采石浮桥，又被潘美率军击破，神卫都军头郑宾等被俘。
开宝八年(975年)正月二十日，命京西转运使李符益调运荆湖军粮到江宁城下，补给宋军。
至五月，宋军占领袁州(治今江西宜春)、白鹭洲(今江苏南京西南)、江阴(今属江苏)等州地。
东路军亦攻占常州。
王明所部在武昌江州(治湓口，今江西九江)、击败南唐军万余人，夺取战舰500艘。
宋军围城数月，李煜知形势危急，调神卫军都虞侯朱令赟率湖口兵10万赴援。
朱令赟恐王明军从背后切断粮道，迟迟不敢东进。
南唐灭亡 开宝八年(975年)六月初二，曹彬军于江宁城下打败南唐军2万余人，缴获战舰数千艘。
八月，丁德裕在润州(今江苏镇江)击败南唐军5000人，并于九月初九与吴越军合势攻占润州城。
经李煜再三催促，朱令赟方于十月率兵15万，搭乘百米长的木筏和可容千人的大舰出湖口顺流东进，欲冲断采石浮桥。
时逢长江水浅，航道狭窄，大船不能并行;加上屯驻独树口(今安徽安庆附近)的王明军在江边竖立船桅形木桩，致使朱军不敢贸然轻进。
二十一日，朱令赟孤军乘大舰行至皖口(今安徽安庆西南，皖水入江口)，遭宋行营都指挥使刘遇部阻截，遂用火油攻击，适风转向，火势反烧，朱军不战自溃，混战中朱令赟被烧死，战棹都虞侯王晖等被俘，数万件兵器为宋军缴获。
九月，李煜又命侍卫都虞候刘澄率军赶赴润州，加强江宁以东防御。
刘澄抵润州，惧战投降，吴越军占领润州，江宁局势更加危急。
李煜急遣使赴东京(今河南开封)乞宋言和罢兵;同时严令湖口守军火速入援。
十月十九日，朱令赟率援军号15万分乘巨舰、大筏顺江东下，企图烧毁采石浮桥，解江宁之围。
获悉后，密令屯于独树口(今安徽安庆附近)的王明军，在沙州多竖长木伪为帆樯。
朱令赟见状疑为伏兵，率军进入皖口(今安庆西)，遭宋军伏击。
南唐军纵火攻宋军，因风向骤变，反遭火烧大溃。
宋军乘势猛攻，朱令赟被俘，余部败退湖口被歼。
江宁孤城援绝，李煜再遣使赴东京请缓兵，赵匡胤以"天下一家，卧榻之侧岂容他人鼾睡"为辞，予以拒绝。
宋军三面进攻，十一月二十七日，江宁城破。
战争结果 开宝八年(975年)十一月十二日，曹彬大军从三面攻击江宁城，李煜派5000兵夜袭宋军北寨，未果。
二十七日，宋军破城，守将呙彦、马诚信、马承俊等在巷战中战死。
李煜奉表投降。
南唐灭亡。
战争评价 此战，是继晋灭吴之战和后，中国战争史上第三次大规模的江河作战，宋军在长江下游成功地架通浮桥，是中国古代战争史上的一个创举，使大军克服天险，分兵击破南唐守军，攻占江宁，迫降南唐。
其中水军依然占有重要地位，宋军5路出师，分进合击，其中2路是水军:一路为主力，自荆南沿长江东下，直取金陵。
一路进行战略迂回，自汴水而下，经扬州入长江，从南面逆水而上，进攻金陵，对灭亡南唐，起了重要作用。
历史再一次证明，在南方作战，在某种意义上说，是水军的较量。
交战双方，谁的水军强大，谁对水上作战预有准备，谁善于发挥水军在水网地区机动性强的特点，谁就能赢得战争的胜利。
晋灭吴、隋灭陈都是如此，宋灭南唐也是如此。
南唐后主李煜过分依赖长江天险，欲以"坚壁以老宋师"的防御战法，坐失利用宋军渡江时反击的时机，终于失败。
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宋灭南唐之战何时发生的？历史背景是什么？
历史背景 建隆元年(960年)，发动陈桥兵变 ，建立了，史称北宋。
随后，赵匡胤在不到一年的时间内就稳定了内部政局，但在宋的辖区外，北方有强大的辽国及其控制下的政权;南方有占据江汉一隅的、占据湖南14州的武平、据有四川和汉中45州的、据有岭南60州的南汉、据有江南地区的南唐、据有两浙地区的吴越等割据政权。
为终结五代分裂局面，一统天下，赵匡胤必然要发动统一战争，逐个消灭各割据政权。
为此，他在采纳诸文臣武将意见的基础上，制定"先北，南攻北守"的战略。
建隆四年(963年)到开宝四年(971年)间，宋相继消灭了南平、武平、后蜀、南汉。
南唐在南方各国中实力最强。
不过，南唐事宋甚恭，使赵匡胤很难找到理由用兵。
因此，赵匡胤先夺取其周边诸国，形成对南唐的包围态势，然后寻找时机和借口消灭南唐。
宋灭南汉后，置南唐于三面夹击之中。
南唐后主李煜为求自保，明臣服，暗备战，在遣使向宋请受策封的同时，将兵力部署在长江中下游各要点，以防宋军进攻。
赵匡胤志在统一江南，认为"卧榻之侧，岂容他人鼾睡"，加紧作战准备。
开宝七年(974年)五月，下令在荆湖建造大舰和黄黑龙战船数干艘，以备架设长江浮桥之用。
九月，赵匡胤派遣使者，要李煜入朝，李煜以生病为由拒绝。
[2] 赵匡胤以李煜拒命来朝为辞，发兵10余万，三路并进，趋攻南唐:东路吴越王做为升州东南面行营招抚制置使，率数万兵自杭州(今属浙江)北上策应，并遣宋将丁德裕监其军;中路曹彬与都监潘美率水陆军10万由江陵(今属湖北)沿长江东进;西路王明为池、岳江路巡检、战棹都部署，牵制湖口(今屑江西)南唐军，保障主力东进。
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