叶酸作用反转，复旦大学研究：叶酸促进癌症发展，叶酸还能吃吗
然而，几个月前，他总是时不时头晕气短，直到女儿提醒才注意到可能是高血压闹的，于是赶紧去了医院检查，果不其然，血压飙升到了170/100mmHg。
他很疑惑“医生，我一直有在吃降压药，怎么血压还在往上升？” 医生解释是他这是 同型半胱氨酸升高 了，达到了35.5μｍol
【千问解读】
李平今年52岁，几年前就被诊断有高血压，这几年陆陆续续吃药控制后，血压也维持在130/75mmHg上下波动。
然而，几个月前，他总是时不时头晕气短，直到女儿提醒才注意到可能是高血压闹的，于是赶紧去了医院检查，果不其然，血压飙升到了170/100mmHg。
他很疑惑“医生，我一直有在吃降压药，怎么血压还在往上升？”
医生解释是他这是同型半胱氨酸升高了，达到了35.5μｍol/L，远远高于正常范围的5-15μmol/L。
最后医生也没有给他开其他降压药，反而让他去买几块钱的叶酸来吃，他对此满脸不解，“医生，我不是怀孕，为啥要吃叶酸？”
医生解释后他也是半信半疑，但还是坚持了半年，结果自己的血压真的降下来了！为什么几块钱的叶酸会有这么神奇的功效？
一、每天服用叶酸，最后会怎么样？
叶酸别名维生素B9，作为人类所需的重要营养素之一，参与了包括细胞生长、DNA合成和修复、血液生成等多方面系统运作。
如果你也以为叶酸只是孕妇用品，那就太狭隘了，其实叶酸的好处一直被低估了，它的作用可不止于此。
① 提升免疫力
有实验研究发现，叶酸可以有效促进免疫系统功能运转，同时有利于维持淋巴细胞正常工作，在人体抗体合成过程中也有叶酸的参与。
② 预防高同型半胱氨酸血症
同型半胱氨酸一般来说会直接被人体代谢掉，但当人体缺乏叶酸时，这个代谢过程就会受阻，导致同型半胱氨酸不断在体内堆积，引发高同型半胱氨酸血症。
③ 防中风
多项研究表明叶酸可以调节血压，帮助高血压患者控制病情，还能预防中风发作。
④ 防治慢性肾病
叶酸还可以延缓高血压患者向肾病发展，防治慢性肾脏病发展的同时，也降低了尿毒症的风险。
⑤ 预防老年痴呆
中老年人也可以适量补充叶酸，改善血管功能，减少心脑血管病风险，维持认知能力，预防老年痴呆的效果。
所以叶酸并不是孕妇的专属用品，如果你也有相关适应症，都可以正常补充，尤其是中老年人尤其适用。
二、复旦大学研究：叶酸促进癌症发展？
随着科学研究的不断深入，叶酸在促进癌症发展方面也有了新发现。
复旦大学上海医学院研究团队在《Nature》子刊上发布了一项关于叶酸摄入与肝细胞癌发展关系的研究。
研究员通过对比3组不同叶酸摄入量的小鼠观察对照组，探索叶酸对肝细胞癌的影响。
研究发现叶酸摄入过高的肝癌小鼠不论是肿瘤数量还是体积都发展的更加迅速，总结叶酸摄入过高会促进肝细胞癌的发展。
那这么说的话，岂不是不能吃叶酸了？其实非也！
研究中已经说明了只有摄入过高的情况才会产生类似风险，而试验中标准摄入组叶酸摄入量为2mg/kg；而摄入过高组是标准组的10倍，也就是20mg/kg。
根据美国国家卫生部以及美国疾病控制中心给出的叶酸摄入指导建议，孕妇每日摄入量为0.4mg；美国国家医学院也建议成人每日摄入叶酸量应不超过1mg。
因此，正确用量范围内补充叶酸就不会有上述风险，无需过多担心。
另外美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室曾就叶酸与癌症关系的专题中表示：天然的叶酸可以降低很多癌症发病风险，但叶酸补充剂就不一样了，适量的补充还可以帮助预防患癌风险，但如果已经患有结直肠癌这种，摄入太多叶酸反而会促进癌症发展得更快。
所以叶酸对癌症是有双向作用的，吃的适量可以预防癌症，但摄入不足或过多摄入反而会增加癌症风险。
那有人会问了多少才算过度摄入呢？
其实一次补充5毫克就算用药过度了。
而过度补充后，会给人体造成很不不利影响，比如孕妇会出现惊厥、肠胃不适、以及胎儿出生后自闭症风险，严重还会导致胎儿神经系统受损，或者体重过低等；普通人可能会出现锌代谢异常或缺锌。
三、“天然叶酸”找到了，建议中老年人多吃
叶酸的补充来源主要分两类，一类是食物中的天然叶酸，比如绿叶菜和豆类、水果，部分肉类、奶类和主食也有微量叶酸。
还有一类是合成叶酸，体外补充剂。
《中国临床合理补充叶酸多学科专家共识》2020版建议，一般人补充叶酸的最好是通过膳食摄入，比如每日吃200克绿叶蔬菜，再加上300克水果，就可以满足一天叶酸所需。
其实，常见的很多食物中都含有也叶酸，日常饮食可以多选择一些富含叶酸的食物，比如：
1、红苋菜
红苋菜的营养价值很高，其中叶酸含量也很丰富，比菠菜叶酸含量高出2倍多，是红薯的14倍！
2、豌豆
豌豆的叶酸含量能达到82.6微克/百克，是苹果的13倍。
另外里面的膳食纤维含量也很高，日常可以多吃。
3、草莓
草莓中不止含有丰富的维C，还有很多果胶和膳食纤维，多吃通便，还有助于抗氧化升糖指数也只有41。
4、动物肝脏
动物肝脏除了胆固醇含量高，其实叶酸含量也不小，比如鸡肝叶酸含量就是红苋菜的3倍左右。
猪肝是菠菜叶酸含量的2倍以上。
如果想要补充叶酸，日常不妨从这些食物中入手，当然如果你已经严重缺乏叶酸，日常饮食中已经无法满足需求，建议及时就医，在医生的指导下服用叶酸补充剂。
参考资料：
[1]《10个巨有用的生活小常识，很多人活了半辈子还不知道！》.健康时报.2021-01-12.
[2]《热搜第一！叶酸吃多了真的会致癌？这样补更安全！》.科普中国.2024-01-10.
[3]《「叶酸」的好处被低估了：不仅控血压还能防中风》.生命时报.2022-09-12.
蓝莓的功效与作用 女人吃蓝莓的好处和坏处
2.又名笃斯、黑豆树（大兴安岭）、都柿（大小兴安岭、伊春）、甸果、地果、龙果、蛤塘果（吉林）、讷日苏（蒙古族语）、吉厄特、吾格特（鄂伦春语）等，为杜鹃花科越橘属多年生低灌木。
3.蓝莓分为两种：一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，富含花青素。
4.第二种是人工栽培的蓝莓，可以长到240厘米高，果实大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用味道，增强了人体对花青素的吸收。
5.我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区，且大部分在大兴安岭地区。
近几年来才成功进行人工驯化培植，我国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初，是由吉林农业大学小浆果研究所率先进入蓝莓研究领域，并第一个建立了蓝莓产业化生产基地。
二、功效与作用 蓝莓果实具有改善视力、增强自身免疫力、抗癌、增强记忆力、抗氧化和减缓衰老等功能。
1.改善视力 蓝莓中的花青素促进视网膜细胞中视紫红质的再生，防止严重的近视和视网膜脱离，改善视力。
同时，花青素具有加速视紫红质再生的能力，视紫红质是保证良好视力的不可缺少的成分。
2.增强免疫力 蓝莓浆果可以增强人体对传染病的抵抗力。
蓝莓浆果是一种高纤维食物，可以作为日常饮食中纤维的良好来源。
蓝莓含有相当数量的钾，有助于维持体内的液体平衡，正常的血压和心脏功能。
蓝莓具有对抗自由基的作用。
自由基可以在许多环境中产生，并在人体内恶化，引发与之相关的各种疾病。
通过去除自由基，我们可以预防这些疾病的发生，减少氧自由基对细胞膜、DNA等细胞成分的损害，预防体内功能紊乱，增强人体自身对疾病的免疫抵抗力。
3.抗癌 蓝莓浆果也是一种低热量的食物。
蓝莓中含有的营养素对中晚期和早期癌症都有抑制作用。
蓝莓果实中的花青素是非常强的抗氧化剂，可以帮助防止动脉中斑块的形成和多种癌症（预防宫颈癌等），降低患癌症的可能性。
4.抗氧化和减缓衰老 天然蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。
美国农业部的研究表明，蓝莓在人们经常食用的40多种水果和蔬菜中具有最强的抗氧化能力。
这意味着吃蓝莓可以具有很高的抗氧化能力，从而延缓人体衰老。
5.增强记忆力 蓝莓拥有极高含量的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿尔兹海默症等。
蓝莓中富含花青素，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
三、禁忌 1、适可而止 每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。
由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。
2、糖尿病人慎吃 蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。
3、腹泻者慎吃 蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。
4、肾脏或胆囊疾病慎吃 这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。
5、避免与高钙食物一起吃 蓝莓可的草酸盐，会影响人体对钙的吸收，因此，如果想强化钙质，避免将蓝莓与钙片、芝麻、牛奶等等高钙食品一起吃，间隔时间不能少于3小时 6、不能与乳制品一起吃 蓝莓中的一些成分，会导致蛋白质的凝固，因此，不能与牛奶等乳制品一起吃。
男人吃蜂巢蜜的好处 男人吃蜂巢蜜的副作用
男人吃蜂巢蜜的好处缓解疲劳男人吃蜂蜜有缓解疲劳的好处，得益于蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖且二者含量高达70%以上，单糖可不经胃肠消化便能直接进入血液中，也就是说喝蜂蜜有显著的升糖效果，而人体尤其是大脑神经元所需能量又几乎完全依赖血糖的供给。
安神助眠男人吃蜂蜜有安神助眠的好处，得益于蜂蜜中富含的单糖能为神经系统提供能量并能缓解神经紧张，同时蜂蜜中富含的矿物质还能起到安抚情绪和减轻压力的作用，因此有入睡难多梦等问题的男性可在睡前1～2小时喝些蜂蜜来改善睡眠质量。
润肠通便男人吃蜂蜜有润肠通便的好处，得益于蜂蜜中富含的有机酸和酶类等活性物质等能帮助胃肠消化食物，同时蜂蜜中富含的单糖和矿物质等还能促进胃肠功能正常，另外蜂蜜中含有的乙酰胆碱等特殊成分对促进胃肠活性蠕动也有积极的作用。
解酒醒酒男人吃蜂蜜有解酒醒酒的好处，得益于蜂蜜中富含果糖且果糖含量可高达40%以上，喝蜂蜜结果糖能加速血液中酒精的代谢速度并可起到解酒的效果，同时喝酒之前适当喝些蜂蜜还能有效的防止醉酒，因此特别适合社交应酬频繁的男性食用。
润肺止咳男人吃蜂蜜有润肺止咳的好处，得益于蜂蜜中富含的天然抗菌物质对多种呼吸道致病菌都有不同程度的抑制和灭杀作用，从而能从根本上解决因致病菌感染引起的痰多咳嗽等问题，另外喝蜂蜜还能稀释呼吸道痰液并能促使痰液快速被排出。
保肝护肝男人吃蜂蜜有保肝护肝的好处，得益于蜂蜜中富含的单糖和氨基酸等能为肝脏正常代谢提供能量，同时蜂蜜中富含的维生素和活性物质等还能促进肝组织再生并能抑制脂肪肝的形成，因此肝脏功能比较差的男性可适当喝些蜂蜜来保护肝脏。
男人吃蜂巢蜜的副作用蛰伤口腔蜂巢蜜的有的蜂巢上会带有蜜蜂的尾针，这种尾针很细小，一般看不到，也很难清除掉，在直接嚼食时有被蛰的可能，蜜蜂尾针上带有蜂毒，被蛰会引起口腔肿痛、溃疡。
肥胖蜂巢蜜中含有很多的糖分，包括葡萄糖、果糖等，都属于比较容易被消化吸收的短链糖，在食用之后会很快的升高血糖，若是大量食用蜂巢蜜就会导致能量过多，不能被完全的消耗掉，会转化为脂肪囤积在体内，引起肥胖。
胃酸蜂巢蜜对胃刺激比较难强，在食用之后会刺激胃腺大量的分泌胃酸，尤其是蜂蜜多以空腹食用为主，胃酸分泌会更多，对胃肠的刺激损伤严重，尤其是自身就有胃酸、胃溃疡等胃病的人会明显加重症状。
重金属摄入过多蜂巢蜜和纯蜂蜜不同，蜂巢蜜中带有蜂巢，蜂巢是蜜蜂采集环境中的植物皮屑、胶质配以自身分泌的唾液制作而成，很多蜂巢中都含有很高的重金属，，食用过多有引起重金属中毒的可能。
