餐桌上的营养好搭档

近日,美国“奥普拉网”刊出营养师总结的营养好搭档。
铁+维生素C,代表组合:芝麻酱和青椒。
铁是人体所需的重要营养元素,在食物中以两种形式存在。
一种为血红素类,存在于肉类
【千问解读】
餐桌上的营养好搭档
每个人都有最合拍的朋友或同事,食物中的营养素也一样,有些在一起会产生1加1大于2的效果。
近日,美国“奥普拉网”刊出营养师总结的营养好搭档。
铁+维生素C,代表组合:芝麻酱和青椒。
铁是人体所需的重要营养元素,在食物中以两种形式存在。
一种为血红素类,存在于肉类和动物肝脏中,另一种为非血红素类,存在于豆类和瓜子、榛子、芝麻等坚果等中。
植物中的铁不容易被人体吸收,但若有了维生素C的帮忙,铁的吸收率会大大提高。
新鲜的果蔬中一般都富含维生素C。
番茄红素+好脂肪,代表组合:西红柿和橄榄油。
从石榴到西瓜,番茄红素赋予了果蔬鲜红的颜色,这种超强抗氧化剂能预防心脏病和某些癌症。
由于番茄红素是脂溶性的,所以和脂肪同食能更好地被吸收。
美国俄亥俄州立大学研究发现,将西红柿和富含不饱和脂肪酸的鳄梨同食,番茄红素的吸收率增加了4.4倍。
富含好脂肪的食物还有橄榄油及坚果。
萝卜硫素+硒,代表组合:西兰花配烤牛肉。
这两种物质都是抗癌军团的一员,萝卜硫素是存在于十字花科植物中的化合物,它进入血液后,会抑制肿瘤细胞的生长。
硒是一种存在于鱼、肉、蛋、坚果和蘑菇中的矿物质,它与蛋白质结合在人体内产生抗氧化酶,进而保护人体免受自由基侵害。
研究发现,这两种物质相结合,将使各自作用增大4倍。
叶酸和维生素B12,代表组合:菠菜和鸡蛋。
蔬菜和豆类中存在叶酸,而B12存在于动物食品中,这两种营养素结合能帮助产生新的细胞,还能消除同型半胱氨酸给人体带来的副作用,这种氨基酸会引起阿尔茨海默氏病。
古人酒桌上的行酒令:拼的不是酒力而是才力
在《》里,每次酒会都会有酒令助兴,而呆霸王的“绣房窜出个大马猴”更是令人发笑。
好的酒令不但令人,也能说出当事人的心境。
的国子监祭酒陈询因得罪权贵,被贬谪。
临行前,同僚为他送行,酒过半醺,行令是必不可少的游戏。
陈询说:“轟字三个车,余斗字成斜,车车车,远上寒山石径斜。
”朋友曰:“品字三个口,水酉字成酒,口口口,劝君更尽一杯酒。
”陈询又答:“矗字三个直,黑出字成黜,直直直,焉往而不三黜。
”人生失意莫不酸楚,但能和同道之人切磋,也算是,有个安慰吧! 还有一种是比拼才力的酒令,更能反映出当事人的才华,也更好玩。
无锡县令卜大有,喜欢开玩笑。
听闻宜兴新来一个姓方的县令,年少有口才,于是想戏弄他一番,博人一乐。
在欢迎宴会的时候,卜说:我是令官,现在出令,如果不能答上来的话,就罚酒一大杯,如何?众人齐赞。
于是卜县令说道:“两火为炎。
此非盐酱之盐,既非盐酱之盐,如何添水便淡。
”同僚武进县令答:“两日为昌。
此非娼妓之娼,既非娼妓之娼,如何开口便唱。
”这下轮到方县令了,他微微一笑说,我的酒令可能要冒犯卜老先生了。
众人说,酒令无大小,但说无妨。
于是方县令说:“两土为圭。
此非乌龟之龟,既非乌龟之龟,如何添卜成卦。
”一座,都佩服方县令才思敏捷。
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明太祖朱元璋问沈万三桌上的猪耳朵叫什么,他如何回答的?
沈万三是个农民出生,但他并没有跟自己的父亲种起田来,而是经商。
慢慢的,沈万三做的生意越来越大,这就让朱元璋对他很不放心。
有一次,朱元璋请他吃饭,想趁机杀了他,还好沈万三很机智的躲过了一劫。
大家想知道怎么回事吗?如果想知道的话,就跟我们一起来看看。
大家都知道,朱元璋没当之前,做过和尚,要过饭。
有一次,朱元璋要饭要到一位商人家的时候,这位商人非但没有给朱元璋钱,还放狗咬他。
所以,从那以后,朱元璋就对商人有不好的感觉。
据说,朱元璋的大腿上还有被狗咬的伤疤。
沈万三本来是位农民,他看到自己老爸天天种田,都被这些地主剥削,所以他就决定出来经商。
而沈万三的父亲就非常的反对,并且对他说,还是做农民好,本本分分的。
然而,沈万三也是一股脑子,非要经商不可。
所以他父亲也没有拦住他,沈万三就出来经商了。
朱元璋和沈万三是没有交集的,一个是皇帝,一个是商人,他们不管怎么走都是走不到一起的。
可沈万三生意做得太大了。
俗话说,也正是这个道理。
有一次,沈万三把分店看到皇宫的对面,这就让朱元璋对沈万三引起了注意。
朱元璋让查一下沈万三,锦衣卫的人回来禀告说,沈万三富可敌国。
这就让朱元璋非常不舒服。
朱元璋是皇帝的人,当然是天下最富的人。
怎么可能让一个小老百姓比皇帝更有钱吗?朱元璋越想越气。
于是,他就准备请沈万三吃饭除掉他。
沈万三是个商人,他的头脑时刻保持的清醒。
沈万三后来知道朱元璋请他吃饭可能是不安好心,但没办法,他是皇帝,必须要赴约,否则就是违抗圣旨。
后来,沈万三就去了皇宫报到了。
朱元璋一看他上钩了,就非常的开心,就大摆宴席。
在宴席上,宫女们上了一道猪耳朵的菜,沈万三吃得很开心。
于是,朱元璋就的问他:“万三啊,这菜叫什么名字啊”。
沈万三就故意装的傻乎乎的说:“陛下,这是万三耳”。
听得朱元璋一下子杀气全无,还非常的高兴。
本来如果沈万三回到猪耳朵的话,朱元璋就可以说他在吃皇帝的耳朵,就可以说他大不敬,刚好可以杀了他。
沈万三的回答很聪明,最后救了自己一条命。
沈万三接着说:“这是陛下赐给我这个小老百姓的万三耳,所以就非常的好吃”。
于是,朱元璋就觉得这是个傻乎乎的商人,可能是运气好赚了点钱,估计富可敌国是吹出来的,最后就放过了他。
朱元璋想杀沈万三,问他桌上的猪耳朵叫什么,沈万三的回答很聪明。
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