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、韩遂在关中，在益州，在荆州，在江东，在辽东向来不参与中原的斗争，可以存而不论。

马腾和韩遂在关中，但名义上关中的最高军事长官是钟繇。

而且，关中的局势此时仍然处在混乱之中，并不明朗，各派表面上都服从朝廷，但主要精力用在相互厮杀。

钟繇是的司隶校尉，一直是服从汉朝朝廷的，至少表面上如此。

官渡之战时，钟繇给曹操送了两千匹战马，支持力度算是不小的。

马腾此时也是服从朝廷的，并且，在官渡之战的时候派率领一小支部队，跟随曹操参加了官渡之战。

刘璋此时和已经闹僵，和刘表也关系很糟糕。

早在时期，刘表就向朝廷揭发刘焉在益州私造车辇之类御用物品，有。

之后，益州发生了等人的叛乱，刘表表示支持。

甘宁被刘璋击败后，逃入荆州。

刘璋继位后，曾派益州重要人物赵韪率军进攻刘表，只是赵韪在前线突然回师成都，进攻刘璋，才就此作罢了。

官渡之战时，刘璋曾派了三百从征，以示对朝廷恭顺。

孙策此时已经平定江东，曹操在消灭吕布和袁术之后，也已经完全控制了江淮地区，两家是正面接触的。

但孙策此时的计划并不是北伐中原，而是想着溯江而上，与刘表争夺荆州，给他父亲报仇。

更重要的是，此时江东新定，人心不稳，江东地方豪强并未完全接受，中原流寓人士此时对孙氏也持观望态度，孙氏能不能站稳脚跟还很难说。

所以，孙策临死前曾叮嘱，如果在江东站不住脚，就要退回淮西。

而且，在此之前，在袁术称帝之后，孙策就与曹操结盟，要一起讨伐袁术，曹操也以朝廷的名义，拜孙策为破虏将军。

袁术灭亡后，孙策想让曹操表荐他为大司马，曹操不同意，双方关系转而恶化，但还没有完全破裂，依然维持着表面上的同盟关系。

官渡之战时，曹操以朝廷名义征召此时被孙策囚禁的，以及已经头像了孙策的华歆，孙策也都送给了曹操。

长江以南地区，从表面上看，刘表是当时实力最强的一家，也是除了袁绍之外，唯一有能力直接威胁曹操的势力。

而且，当时刘表还占据着襄樊，最前线的新野已经在南阳盆地之中，离宛城不远。

在官渡之战时，曹操就一直很担心刘表会突袭许都。

但等人认为，刘表没什么进取心，不会这么做，让曹操放心大胆的与袁绍进行战略决战，不要过分担心刘表会和袁绍夹攻曹操。

因为刘表当时和曹操的地盘直接接触，加之刘表左右的刘璋和孙策都与刘表为敌，所以刘表此时与袁绍是同盟关系，共同对抗曹操。

同时，刘表还要随时准备应付孙策和刘璋的进攻，尤其是孙策一直试图进攻黄祖，刘表也要随时准备支援黄祖。

此外，这段时期还发生了长沙的张羡叛乱，一直在和刘表打仗，还没有完全平定。

所以，投奔刘表后，曾建议偷袭，但刘表并未采纳这个意见。

这样，从全国范围内来看，当时的局面就是，袁绍与刘表结盟，把曹操夹在中间，但曹操与刘璋和孙策结盟，保持着对刘表的包围态势，而且是三面包围，迫使刘表不敢轻举妄动，曹操才能够专心致志的与袁绍进行战略决战。

而且，官渡之战时袁绍倾国而出，对曹操来说是事关生死存亡的大战，是输不起的战争。

相对而言，只有袁绍除了要面对曹操之外，周边没有其它比较强大的能够威胁到他的势力，处于比较有利的位置。

如果当时刘表按照刘备的建议，偷袭许昌，是否有可能成功呢?这个可能性是存在的，但刘备此时实际上并没有这个能力。

荆州当时在南方算是比较强大的，但开发程度也有限，人口比较多、经济比较繁荣的实际上都在长江以北，尤其是南阳郡，但南阳早就被曹操占领了。

刘表此时既要防御刘璋和孙策，还要在南线与张羡打仗，就算是他有心北上进攻曹操，实际上也并不可能抽调出太多兵力来。

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那么，应该如何保证食品安全呢?在我国古代的历史中是否有可以借鉴之处呢? 悠悠的历史长河里，古人们早就想到保证食品安全的方法了，下面我们就一起来看看古人都是怎么做的吧。

一、篇 大唐盛世之中，酒楼林立，商业兴隆，您看那牧童的手指随意一指，就是一片旷古未有的繁华璀璨。

这令人沉醉的灯火阑珊之中，藏着的正是大唐对于食品安全的严格把控。

人早已有了他们自己的食品安全法——《唐律疏议》。

据记载，按照唐代的法律，如果食品发生了变质，经营者就必须立刻销毁食品，否则就会受到杖打九十的处罚。

唐代的保鲜条件远远不如现在，食物也不像现在这么丰富。

因此总会有些经营者心疼成本，抱着侥幸心理继续出售劣质食品。

针对这一现象，唐律也做了明确规定：如果经营者由于经营变质食品导致他人生病的，就罚流放一年，如果导致他人死亡的，就会被判处绞刑。

唐代政府重拳治理食品安全的决心是坚定的，因为古代医疗水平落后，一旦食品安全把控不严很容易发展成疫情，这样的后果对于古人来说非常严重。

因此古人们也时刻把保证食品安全放在心上。

唐代人对食品安全的重视程度可以通过当时的法律条文来体现，除了对售卖劣质食品的经营者严加惩处外，唐代人还将食物中毒细分成故意和无意两种，再制定相对应的律条分别管理，这些细节无一不说明唐代人对食品安全的严格要求。

不过，虽然唐代人严格把控食品安全，却还是有黑心的商家铤而走险坑害顾客，就曾经不幸成为了受害者。

有一次，柳宗元身体不适去看医生，医生跟柳宗元说：“你这只是一点小病，买点茯苓来吃就会好的。

”于是柳宗元非常听话的买了茯苓来每天按时吃，谁知道他的病不但没好，反而更严重了。

医生很奇怪，自己的方子没问题啊。

柳宗元也很奇怪，强烈的探索心驱使着他去寻找问题的真相，结果几经波折之下，竟然让柳宗元发现原来是药店用老芋头冒充茯苓卖给他了。

柳宗元很生气，后果很严重。

卖假药的商人落在柳宗元手里也算倒了霉，不仅被判了一年流放，还被柳宗元写到《辩茯神文并序》一文中，千秋万世背着诚信的污点。

二、篇 历史的风云瞬息万变，转眼间，汴梁取代了长安的繁华。

《清明上河图》中空前繁荣的宋代向我们走来。

宋代作为承袭唐律的朝代，它对于食品安全的把控在唐律的基础上更进一步，除了如唐代对食品安全的严格要求外，宋代还想出了许多保证食品安全的新方法。

据《武林旧事》记载，宋代为了应对繁荣的商业市场以及众多的酒肆店铺，专门成立了各行各业的行会。

官府要求所有的相关人员都必须加入行会，并且登记造册，否则就不许从事相关的行业。

这有些像现代的从业资格制度，不过宋代的行会还承担了一部分行政工作。

比如各种商品的好坏首先要由各个行会审核把关，行会的领袖有权根据商品的好坏制定售价。

行会的定价权可不是那么好拿的，如果商品出现问题，那么行会要承担连带责任。

这促使行会从专业的角度先行确保售卖的商品安全无忧。

等到行会筛选过的商品流入市场后，政府就开始监督食品安全了，宋代关于食品安全的法律在唐代的基础上更为严格。

据《宋刑统》记载，宋代经营者哪怕是在不知情的情况下把腐败食品卖给了他人，也会被杖打九十，除非这个经营者立刻将腐败食品销毁并且不产生严重后果。

不仅如此，宋代人还十分重视餐厨卫生。

宋朝政府规定，售卖食物的人必须把食物放在干净的器皿中出售，餐厨垃圾也不能直接往河里倒以免污染水源，这些措施都极大的保障了人们的食品安全。

同时，宋代茶叶贸易发达，常有不法商人试图将茶叶以次充好谋取暴利，为了杜绝这一现象，宋朝政府出台了“开汤审评”的检查法： 有专门的官员现场泡茶，然后通过检验茶汤的颜色以及是否有杂质来判断茶叶的好坏，一旦发现弄虚作假的人，立刻严惩不贷。

三、其他篇 其实，我国古代对于食品安全的重视远远超出我们的想象，早在《礼记》中就有“五谷不时，果实未熟，不粥于市”的记载，意思是没成熟的果子不能售卖，以免造成食品安全隐患。

无独有偶，也曾规定过：“诸食脯肉，脯肉毒杀、伤、病人者，亟尽孰燔其余。

当燔弗燔，及吏主者，与盗同法”意思是有问题的肉类要立刻销毁，不然售卖者连同管理食品安全的主官都要受罚。

到了清代，食品安全的重视也一如既往，曾有酒楼掌柜在卫生检查时，被发现将食品堆放在厕所旁，结果就因为食品安全隐患受到了打四十下手心的处罚。

民以食为天。

正是由于食品安全关系到，因此历朝历代的官府无一不是将其当作生命线守护。

或许我们日常生活中小小的一副碗筷，一碟小菜，就浓缩了几千年的历史。

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