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干锅驴肉的做法

时间:2023-04-10 23:44 来源:网络 作者: 小千

简介:干锅驴肉的做法 麻辣干锅,实际上是四川菜的一种做法。许多的食材都能够选用这类方式开展烹制。尤其是爱慕香辣的盆友,也是爱慕麻辣干锅麻辣酱香的口味。现如今,麻辣干锅的做法早已不仅限于重庆市,只是在全国性兴起,而食物的挑选也多种多样,比如干锅鸭头、干锅驴肉等。那麼,干锅驴肉

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  • 【千问百科解读】

    干锅驴肉的做法

    麻辣干锅,实际上是四川菜的一种做法。

    许多的食材都能够选用这类方式开展烹制。

    尤其是爱慕香辣的盆友,也是爱慕麻辣干锅麻辣酱香的口味。

    现如今,麻辣干锅的做法早已不仅限于重庆市,只是在全国性兴起,而食物的挑选也多种多样,比如干锅鸭头、干锅驴肉等。

    那麼,干锅驴肉如何制作呢?

    干锅驴肉的做法

    干锅驴肉是一道由,驴肉、尖尖椒等原材料制成的菜肴,菜材质酥烂,香甜味鲜。

    作法是将驴肉切割成块状,放进开水锅内绰水,再加香辛料、整干椒、冷水放进压力锅气体压力10分钟至九完善。

    原材料

    食用油75克、食盐5克、鸡精3克、味精3克、郫县豆瓣酱5克、生抽酱油3克、米酒10克、香油5克、辣酱5克、蒜子25克、小香葱5克、姜3克、八角、八角茴香、白豆蔻、茯苓、良姜各2克、整干椒10克、芝麻油3克。

    干锅驴肉的做法

    实际操作

    1、放进开水锅内绰水,再加香辛料、整干椒、冷水放进压力锅气体压力10分钟至九完善,,捞起来后顺纹理切割成4公分长、1公分厚为的条;尖尖椒去蒂,切割成2公分长的段;蒜子去蒂,生姜切成片,小香葱切条。

    2、净锅置灶火上,放进食用油,烧至七成热时,下生姜片、驴肉煸香,烹米酒,再放进青椒段、蒜子、生抽酱油、郫县豆瓣酱、辣酱、香油煸炒匀称,倒进酸菜鱼火锅,添加鸡精,量火收浓料汁,浇上芝麻油,装进麻辣干锅内,撒上小香葱段,带炉子上菜就可以。

    干锅驴肉的做法

    驴肉具备“两高两低”的特性:高蛋白食物,低热量;高碳水化合物,低胆固醇。

    对动脉硬化、冠心病、高血压拥有 优良的保养保健的功效。

    此外还带有动物胶,骨胶朊和钙等成份,能为老年人、少年儿童、体质虚弱和病后调理的人出示优良的营养成分补充。

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