【千问百科解读】

食用槐花清热去火对肝脏和消炎都有好处，春季槐花开的时候，人们争相摘取食用，不过槐花变黄了还能吃吗是时下很多人都有的疑问，毕竟槐花当作仅有的15天花期的食物，不仅要处理得当，还需要存放的得当。

下面，就快和一起了解相关知识吧！

本文目录

1、槐花变黄了还能吃吗？
2、新鲜的槐花可以冷冻吗？
3、槐花焯水好还是不焯水好

槐花变黄了还能不能吃看个人。

槐花变黄了是很多人在食用黄花的时候都有的经历。

一般来讲槐树花晒干后变黄是正常现象，闻一下，如果有清香的味道，可以吃，槐树花晒干后由于水分蒸发，水分蒸发过程中又不是一下就蒸发了，因此颜色变黄，这样的食品可以吃，不过营养价值不高，里面的营养元素流失比较严重。

新鲜的槐花可以冷冻

槐花的存储方法有很多，冷冻收藏就是大家最为常用的。

首先，槐花从树枝上摘下来后，装到塑料袋子里，直接放到冰箱里面冻起来，小编认为这种方法也是最能保留槐花原来味道的一种方法，吃的时候放在凉水里面泡一会，洗洗就可以直接拿来做了。

我都是用这种方法保存，就是放到冬天拿出来吃依然不失原味。

槐花可以不用焯水，对人体没有什么影响。

说到槐花，在北方地区十分常见。

槐花性寒无毒，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水，就可直接食用。

最为营养简单的吃法则是凉拌槐花，将槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水分，加适量盐和橄榄油拌均匀即可。

此外，清炒槐花、槐花鸡蛋汤、槐花饺子、槐花包子等也味道不错。

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