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春季教你怎么样处于良好的状态吃蔬菜

时间:2023-04-12 16:26 来源:网络 作者: 小千

简介:春季教你怎么样处于良好的状态吃蔬菜 春季教你怎么样处于良好的状态吃蔬菜 前言:春季万物生发,也是蔬菜大量上市的季节。人们知道吃蔬菜有益处于良好的状态,可以对一些疾病起到食疗作用。但吃蔬菜保健的关键不仅在于吃得多,还在于吃得对。在春季,有的蔬菜不可“贪鲜”,有的蔬菜则不宜多吃。 花脸番茄 番茄性凉味甘,有清

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  • 【千问百科解读】

    春季教你怎么样处于良好的状态吃蔬菜

    春季教你怎么样处于良好的状态吃蔬菜

    前言:春季万物生发,也是蔬菜大量上市的季节。

    人们知道吃蔬菜有益处于良好的状态,可以对一些疾病起到食疗作用。

    但吃蔬菜保健的关键不仅在于吃得多,还在于吃得对。

    在春季,有的蔬菜不可“贪鲜”,有的蔬菜则不宜多吃。

    花脸番茄

    番茄性凉味甘,有清热生津、养阴凉血的功效,,因此很多人都喜欢在春季吃番茄保健,预防口干舌燥、虚火上升等春季常见症状,更有不少人因为天气转暖,开始生吃番茄。

    番茄有益处于良好的状态,但未完全成熟的花脸番茄却可能对人体造成危害。

    专家介绍:半青半红的番茄以及有“青肩膀”果蒂部青色的番茄不仅口感和营养差,而且含有花青素和物种碱等毒素,食后可能发生中毒。

    为安全起见,尽量不要选购花脸番茄。

    如果生吃,最好买粉红色的番茄,因为这种番茄酸味淡,生吃较好;如果熟吃,就尽可能买大红色的番茄,这种番茄味道浓郁,烧汤、炒食都不错。

    春季教你怎么样处于良好的状态吃蔬菜

    鲜木耳

    春季是木耳疯长的季节,刚采摘的木耳鲜嫩可口,但鲜木耳本身含有毒素,食用不当极易引发疾病,甚至致死。

    个人应尽量选择经曝晒处理过的干木耳食用,切不可“贪鲜”。

    专家指出,鲜木耳含卟啉类光感物质,人食用后若被太阳照射可引发皮肤瘙痒和水肿,严重者可致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,更会出现呼吸困难,造成生命危险。

    而干木耳在曝晒过程中已经分解了大部分卟啉,加上食用前必须经水浸泡,剩余毒素已经基本溶于水中,因此可以放心食用。

    春季教你怎么样处于良好的状态吃蔬菜

    香菜

    香菜四季皆有,在春季更是大量上市。

    香菜能温中健胃,很多人都爱吃,但春季并不适合多食香菜。

    香菜性温,具有温热、发疮的作用,而春季多风干燥,其实就易发口腔炎、口角炎症和皮肤病,吃香菜可能会诱发或加重这些病症。

    此外,多食或久食香菜会耗气、损精神,可能导致气虚,引发或加重“春困”现象。

    本身有狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡或平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,以及产后、病后初愈的患者更应和香菜保持距离,谨防加重病情。

    春季教你怎么样处于良好的状态吃蔬菜

    韭菜

    韭菜娇嫩鲜美,且有调味和杀菌作用,还有极高的营养价值,有温中下气、补肾益阳等功效,因此不少人喜欢在春季吃韭菜助阳,促进身体升发。

    但韭菜性温,春季人体本身内热较重,多食易上火,阴虚火旺者、口干舌燥者、胃虚有热者、内热便秘者、消化不良者、糖尿病患者更不宜多吃。

    有眼病者,如结膜炎患者等也应少吃或不吃。

    春季教你怎么样处于良好的状态吃蔬菜

    春笋

    春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,且有滋阴益血、化痰消食、利便明目等功效。

    但春笋中难溶性草酸钙含量较多,容易诱发结石,而且食用时如果处理不当,还会使人接触到有毒物质“氰化氢”,妨碍细胞对氧的利用,危害处于良好的状态,因此不宜多吃。

    专家提醒,每人每餐食用春笋最好不要超过半根。

    特别是尿道结石、肾结石、胆结石患者更应少吃,儿童、年老体弱者、消化不良者、脾胃虚弱者、慢性肠炎患者也不宜多食。

    同时新鲜竹笋决不能洗洗就吃,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉有粗糙纤维的根部,然后把竹笋切成薄片,在淡盐水中煮8~10分钟,以去除草酸钙和有毒物质。

    春季教你怎么样处于良好的状态吃蔬菜

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