海鱼的种类和名字

一、三文鱼三文鱼是中餐中较经常使用的鱼类质料之一，别称北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼等，在不一样国度的消费市场三文鱼涵盖不一样的品种，挪威三文鱼重要为大西洋鲑，芬兰三文鱼重要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼重要是阿拉斯加鲑鱼，大马哈鱼普通指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国西南产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。

二、金枪鱼金枪鱼是一种大型近海性主要商品食用鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，散布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于寒带-亚热带大洋性鱼，游程很远，过来已经在日本远洋发明过从美国加州游过去的金枪鱼。

金枪鱼有8个种类，个中少数种类体积宏大，最大的体长达3.5米，重达600至700公斤，而最小的种类只要3公斤重。

三、鳕鱼鳕鱼是全球年捕捞量最大的鱼类之一，具备主要的食用和经济代价，纯粹鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。

平日的鳕鱼的观点扩展到鳕科鱼类，有50多种，大多数散布于大西洋北部大陆架海疆，主要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。

四、秋刀鱼秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼属的独一一种，也是主要的食用鱼类之一，为中上层鱼类，在局部东亚地区的食品摒挡是种很常现的鱼种，栖息于水深0～230米的太平洋亚热带或温带海疆中，散布于北太平洋区，包孕日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海疆。

五、黑鲷黑鲷别称黑棘鲷、乌格、黑格、厚唇等，喜在岩礁和沙泥底质的净水情况中生涯，为广温、广盐性鱼类，生活盐度为4.09～35.0‰，发育顺应盐度10.0～30.0‰，散布于北太平洋西部，我国内地均产之，以黄、渤海产量较多，重要渔场在山东内地，常与其他鱼类混同一同被捕捉，渔期在春、秋两季。

六、小黄鱼小黄鱼别称小黄花鱼，体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，冬天在深海越冬，春天向沿岸洄游，3～6月间产卵，重要以糠虾、毛虾及小型鱼类为食，秋末前往深海，鳔能发声，我国产于东海、黄海、渤海等地，朝鲜半岛西海岸也有散布，为中国主要经济鱼类。

七、黄姑鱼黄姑鱼别称黄姑子、黄铜鱼、罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼等，为石首鱼科黄姑鱼属暖温性远洋中下层鱼类，形状与小黄鱼类似，普通体长20～30cm、体重300～700克，具备发声才能，特殊是生殖盛期，重要摄食底栖生物，越冬场在黄海南部及东海北部外海。

八、大黄鱼大黄鱼别称黄花鱼、黄瓜鱼、黄金龙等，平常栖息较深海区，4～6月向远洋洄游产卵，产卵后涣散在沿岸索饵，以鱼虾等为食，秋冬季又向深海区迁徙，鳔能发声，渔民常借此估测鱼群的巨细，散布于南海、东海和黄海南部，为中国主要的经济鱼类，供鲜食或制黄鱼鲞等。

九、白姑鱼白姑鱼为石首鱼科白姑鱼属的鱼类，别称白米鱼、鳂仔鱼、白梅、白姑子、沙卫口等，栖息于水深40公尺内之砂泥底海疆，产卵季来暂时有集结洄游之习惯，以小型鱼类、甲壳类等为食，重要散布于属寒带、亚热带、暖温带的东南太平洋区，包孕中国南海、东海及黄海南部。

十、大米鱼大米鱼别称鳘鱼、敏子、敏鱼、鱼、毛常鱼等，形似鲈鱼，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白，背鳍鳍棘上缘玄色，鳍条部地方有一纵行玄色条纹喜栖息于浑浊度较高的水域，能以鱼鳔发声，性凶悍，白昼下沉，夜间上浮，每一年4～5月由深水区游向近岸作生殖洄游，以小鱼及小型底栖无脊椎动物为主。

11、鳓鱼鳓鱼别称火鳓鱼、鲙鱼、白鳞鱼、白力鱼、曹白鱼、春鱼、黄鲫鱼等，为暖水性远洋中上层洄游的主要经济鱼类，喜栖息于沿岸及沿岸水与外海水交汇处水域，傍晚、夜间、拂晓和阴天喜栖息于水的中上层，白昼多运动于水的中下层，遇微风、海水或打雷时则沉入海底。

12、赤赤别称鱼、凉帽鱼、葵扇鱼、黄貂鱼等，鱼体盘上、下平扁，尾部颀长如鞭，尾前部反面有锯齿状硬棘一枚，棘基部有毒腺，属底栖鱼类，常匍匐于江河深潭，夜间运动，以软体动物为食，散布在西太平洋区，包孕中国、中国台湾、日本南部和朝鲜半岛西南部和南海和东海、越南、柬埔寨、菲律宾、泰国、马来西亚、斐济、图瓦卢、马尔代夫等海疆，也溯西江抵达南宁。

十三、带鱼带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，别称刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，头尖口大，至尾部逐步变细，身高为头长的2倍，全长1米左右，性凶悍，重要以毛虾、乌贼为食，重要散布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海不断到南海都有散布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

十四、鲳鱼鲳鱼是寒带和亚热带的食用和欣赏兼备的大型鱼类，别称镜鱼、鱼、平鱼、昌侯龟、昌鼠等，为远洋中下层鱼类，以小鱼、水母、硅藻等为食，常栖息于水深30～70米潮水迟缓海区内，重要散布于中国内地、日本中部、朝鲜和印度东部。

十五、乌鲳乌鲳为乌鲳科乌鲳属的鱼类，别称黑鲳、铁板鲳、乌鳞鲳等，散布于印度洋北部沿岸至朝鲜、日本和中国内地等，属于寒带及亚热带中上层鱼类，我国产于南海、东海和黄海，个中东海与南海产量较多。

十六、凤鲚凤鲚别称凤尾鱼、子鲚、烤籽鱼等，属于河口性洄游鱼类，平常栖息于浅海，每一年春天少量鱼类从海中洄游至河口半咸海水地区产卵，但决不深化纯海水地区，刚孵化不久的仔鱼就在江河口的深水处肥育，当前再回到海中，翌年达性成熟。

十七、海鳗海鳗为凶悍肉食性经济鱼类，集群性交差，具备广温性和广盐性。

平日栖息于水深50～80米泥沙底海疆。

有季节洄游习惯。

产卵场水深普通在20～40米，普遍散布于非洲东部、印度洋及东南太平洋，我国内地均产，东海为主产区。

十八、多宝鱼多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，在天然海疆成鱼最大可长到75cm，普遍散布于暖热海疆中，重要以底栖无脊椎动物和鱼类为食，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾，扁平的身材特殊适于在海床上的底栖生涯。

若持续野生养殖，其生长期分明延长，在适合的前提下，昔时可达500～600克左右。

十九、鲆鱼鲆鱼是比目鱼一类鲆科生物的统称，体侧扁，不对称，两眼都在左边，口前位，下颌若干凸起，前鳃盖骨边沿游离，有眼的一侧暗灰色或具斑块，无眼的一侧白的，重要散布于寒带及温带海疆，我国内地均产，如牙鲆、花鲆、斑鲆等。

牙鲆、大菱鲆属宝贵海产品。

二十、石斑鱼石斑鱼别称石斑、鲙鱼等，肉质细嫩雪白，相似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。

多栖息于寒带及温带陆地，喜栖息在沿岸岛屿左近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，普通不成群，栖息水层随水温转变而起落。