苤蓝如何腌 苤蓝的腌制方法教程

腌苤蓝1、腌制苤蓝咸菜时须要预备苤蓝五公斤，净水一公斤，食用盐五百克，洁净的容器一个。

2、把预备好的苤蓝去掉外皮当前，用净水把它洗洁净，再把外面的水份去掉，然后按一层苤蓝一层蓝的形式把它们装入到容器，最初参加净水，天天倒缸一次，在一礼拜当前能够把倒缸工夫改成两天一次。

3、一个月当前把容器密封起来放在阴凉的中央腌制，约莫六十天当前外面的苤蓝就能腌好，想吃时掏出切丝加香油调味就能食用。

酱香苤蓝1、酱香苤蓝也很好吃，平常腌制时除须要预备新颖的苤蓝之外，还要预备草木渍和酱油 和芝麻另有食用盐，喜好吃辣还能够预备大批的辣椒。

2、把做预备好的苤蓝去掉外皮当前切成片状，然后放在太阳下晾晒，晒到半干当前收起放在洁净的容器中。

3、在炒锅中放食用油，加热当前放酱油和芝麻当前食用盐一同炒出香气，随后放入过量的辣椒一同炒匀。

4、把炒好的酱汗倒入苤蓝片中，调匀当前密封保管，天天用筷子搅动一下，七到十天当前苤蓝就能入味，这时候克己的酱香苤蓝也就能够掏出食用了。

5、腌制苤蓝时必然要把苤蓝表层的外皮去掉不要，如此才干让腌好的咸菜没有涩味，假如想让腌出的苤蓝咸菜滋味更好，能够把它切丝或许切片的当前用净水浸泡几个小时，如此能让它的涩味更淡，也更轻易入味。