小龙虾焯水要加什么调料

【千问解读】

小龙虾是比较受欢迎的一种美食，它的做法比较多，很多人做之前都会焯水处理，在焯水的时候通常都会放入少量的食盐，这样不仅可以杀菌消毒，还可以锁住鲜味，让小龙虾吃起来更美味。

建议放适量盐。

焯水之前可以先将小龙虾清洗干净，有时间还可以去除掉虾线、虾头等不适合食用的部分，然后将处理好的小龙虾放入冷水锅中，放入两勺盐进行焯水。

放盐不仅可以使小龙虾在焯制的过程中保留底味，使其在后续烹饪过程中入味更轻松，还能让龙虾肉变得紧实弹牙，使其食用起来的口感更好。

一般要加盐。

首先将买回家的小龙虾处理好。

然后小龙虾处理好了，在开始前，把处理好的小龙虾倒入焯水，水中倒入两勺盐，因为盐能使小龙虾在焯制的过程中保留底味，还能让虾肉变得紧实弹牙。

小龙虾在清洗或是烹饪过程中都可以加入食盐。

清洗的时候，可以将小龙虾放入清水中，加入适量食盐浸泡，可以有效的去除其杂质，还有杀菌的作用。

清洗的时候还可以加入白酒，白酒也有杀菌效果。

烹饪的时候，也需要加入适量的食盐调味。

步骤：

1.小龙虾用盐和白醋浸泡一天。

2.然后刷一遍。

3.取下胃和头上的线，再洗一遍。

4.加入水、盐、姜和料酒。

5.将处理过的小龙虾放入水中。

6.等水烧开煮3-5分钟。

7.将水排干，以便下次烹饪。

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