凉拌香椿苗用焯水吗真相究竟是什么？
【千问解读】
凉拌香椿苗用焯水吗
凉拌香椿苗是许多 大家都较为喜欢的一道凉菜，这类菜式吃起來是十分健脾开胃爽口，酸酸的辣辣，可是在做这道菜式的情况下就需要先绰水，进而就可以让香椿的味道越来越更为好，也不会有很严重的腥味儿，还能够在里面添加一些香莱和大蒜等，那样就可以交给凉拌香椿苗的口味越来越更为好点。
1香椿芽烫过凉滤干～
2加两根香莱，盐，新鮮大蒜，剁椒，味精，少量植物油翻拌就ＯＫ了
树根及树根皮的内层皮（椿白皮）：苦、涩，凉。
除热，化湿，涩肠，活血，除虫。
用以痢疾，泄泻，小便淋痛，便血，血崩，带下病，风湿病腰腿疼。
叶（椿叶）：苦，平。
消炎，祛毒，除虫。
用以痔疮，痢疾。
果子（香椿子）：辛、苦，温。
袪风，祛寒，止疼。
用以泄泻，痢疾，胃痛。
服用使用价值
宋·苏东坡。
《 春菜》：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更“。
历史时间传说故事：早在汉代，服用香椿芽，曾与荔一起做为南北方两大供品，备受皇帝及皇宫贵人相助的钟爱。
宋苏轼赞誉：“椿木实而叶香可啖。
”
香椿芽被称作“树枝蔬菜水果”，是香椿树的嫩叶。
每一年春天骨玉前后左右，香椿芽发的嫩叶可制成各种各样菜式。
它不但营养丰富，且具备较高的功效与作用。
香椿叶厚芽嫩，绿叶子红边，宛如 玛瑙石、翡翠玉，香气浓厚，营养成分之丰富多彩远超其他蔬菜水果，为宴宾之珍贵美味。
香椿头带有极丰富多彩的营养成分。
据剖析，每100克香椿头中，含蛋白9.8克、含钙量143mg、含维他命C115mg，都列蔬菜水果中的前三甲。
此外，还含磷量135mg、胡罗卜素1.36mg，及其铁和B族维生素等营养元素。
可用以制做 香椿炒鸡蛋、 香椿芽春笋、 香椿拌豆腐、潦香椿芽、煎香椿芽饼、椿苗拌三丝、香辣香椿鱼、香椿芽鸡脯、香椿芽水豆腐煎饼、香椿芽皮蛋豆腐、香椿芽拌花生仁、凉拌香椿、腌香椿芽、冷拌香椿头。
服用 香椿芽 的忌讳：一般群体都能够服用香椿芽。
但香椿芽为发性食物，食易引诱顽症发作，故慢性疾病病人应少食或不食。
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