【千问百科解读】

挂霜核桃仁的家常做法有哪些

核桃仁在平常生活中是较为普遍的，并且食用方法也是各种各样，很多人还会继续将核桃仁用在烹制中作出很多美味的食物，较为普遍的便是挂霜核桃肉，吃起來的口味和一些基本的食用方法彻底不一样。

可是在制做挂绳核桃肉的情况下有很多要留意的地区，例如一些流程，那麼挂霜核桃肉的粉丝的做法有什么？

1.作法一

核桃肉自来水清洗，去残渣。

清洗的桃仁先用煮沸的红豆糖水煮35分鐘，捞起来控干水份水中添加少量盐要想甜来个盐，锅中下油。

放一个桃仁，略微的冒小泡就可以了倒进桃仁文火慢炸。

用汤勺滚动使其遇热匀称。

炸好的桃仁，捞起来沥油摊凉。

由于有关注度，色调会加重糖和水的占比是2:1水好多了熬糖的時间久会生些先小泡，把糖里的水份锅糊，泡沫会由大缩小而且愈来愈慢。

倒进炸好的桃仁。

翻拌并熄火。

如果糖桨多了就文火煸炒炒糖色用铁铲不断的铲桃仁便会返砂。

越铲越疏松，制冷后变为奶油霜匀称的挂在上面。

2.作法二

核桃肉用微波炉加热叮2分鐘，拌和一下再叮三分钟，或是用烤箱烤酥，等桃仁凉透能够除去桃仁的表皮有点儿苦味，放着预留。

锅中放进适当的水，依据本人爱好的糖度添加老冰糖白砂糖，，再添加纯奶再次熬，熬至浓稠热气泡再添加适量桂花树就可以。

炒熟芝麻放凉预留，把核桃肉倒进糖桨里边，尽可能包得匀称，最后添加炒过的白芝麻。

3.作法三

核桃肉先剥出去！袋子里的核桃肉入电烤箱150度烤15分鐘，拿出来晾凉把核桃肉的皮除掉，能除掉是多少算是多少，由于这类皮是可以吃的都不苦味！熬红豆糖水，可以用老红糖，还可以白砂糖，老冰糖！等到沒有水份很粘稠时倒进核桃肉！核桃肉倒进炒成糖都裹在核桃肉上，撒上白芝麻和桂花树！炒好晾凉装密封性的器皿，可以吃好长时间！

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