结兮：东北菜四大件？
在这个热闹的时候，东北人是吃什么呢？东北年夜饭主要讲“四大件儿”，就是在东北年夜饭菜谱中一定要包含鸡、鱼、排骨和肘子四样菜。
排骨就是糖醋鲤鱼，炒鸡肉丁，肘子就是酱焖猪蹄和酱排骨。
吃年夜饭是春节家家户户最热闹愉快的时候。
在这个热闹的时候，东北人是吃什么呢？东北年夜饭主要讲“四大件儿”，就是在
【千问解读】
东北的年夜饭是春节家家户户最热闹愉快的时候。
在这个热闹的时候，东北人是吃什么呢？东北年夜饭主要讲“四大件儿”，就是在东北年夜饭菜谱中一定要包含鸡、鱼、排骨和肘子四样菜。
排骨就是糖醋鲤鱼，炒鸡肉丁，肘子就是酱焖猪蹄和酱排骨。
吃年夜饭是春节家家户户最热闹愉快的时候。
在这个热闹的时候，东北人是吃什么呢？东北年夜饭主要讲“四大件儿”，就是在东北年夜饭菜谱中一定要包含鸡、鱼、排骨和肘子四样菜。
糖醋鲤鱼
用料：
鲤鱼800g 酱油两汤勺 淀粉适量 面粉适量 番茄酱一汤勺 盐适量 醋四汤勺同 白砂糖三汤勺 酱油两汤勺 料酒一汤勺 大蒜适量 大葱适量
姜适量
糖醋鲤鱼的做法
鲤鱼一条。
葱姜蒜及调料。
鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。
用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。
将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。
油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。
再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。
炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。
加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。
糖醋鲤鱼烹饪技巧
糖醋汁的做法：料酒 1汤勺、酱油 2汤勺、糖 3汤勺、醋 4汤勺、清水 5汤勺 番茄酱 1汤勺。
这个量是250克食材的配比，可根据食材的量自己调糖醋汁
炒鸡肉丁
用料：
鸡胸脯肉300g 花椒适量 姜适量 料酒适量 辣椒适量 大蒜适量 白醋适量 青椒适量 小红椒适量 盐适量 细香葱适量
炒鸡肉丁的做法
鸡肉清洗干净，把鸡肉切成丁。
热锅加油后改小火放入姜末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味。
放入鸡丁翻炒，是一煸。
同时加入些许的盐。
加入料酒，开始第二次煸炒，目的是把鸡丁里的水分炒出来。
接着可以加入醋，没过鸡丁。
盖上锅盖,开始中火焖煮三分钟。
这就是“一焖”。
三分钟后改大火收汁，再勾薄欠。
不要把碗里欠汁全倒完。
加入切好的青椒红椒丝，再勾芡收汁即可。
炒鸡肉丁烹饪技巧
1、做这道菜的时候鸡肉不用事先处理，这样可以节约很多时间而且不影响最后的美味效果。
2、 “两煸一焖”指的是煸调料和煸鸡肉，一焖是放了醋后焖鸡肉。
3、在煸原料时要用小火，目的是把原料的香味煸炒出来，煸炒鸡肉的目的一是让其煸炒后更香，二是炒出里面的水分。
4、 加的醋要快没过鸡丁，但也不能过多，防止焖的时间太长也会影响鸡肉的口感。
5、最后一定要记得勾个薄芡，芡的量也只要一点，一小勺就够了。
6、这道菜最后成品的效果最好是“见油不见汁”。
当然，也不用过于苛求自己，即使一开始失误了，鸡肉还是很好吃的。
酱焖猪蹄
用料：
猪蹄500g 黄豆酱30ml 马铃薯适量 花椒适量 八角适量 老抽适量 姜适量 盐适量 干辣椒适量 香叶适量 冰糖适量 细香葱适量
料酒适量
酱焖猪蹄的做法：
准备材料。
猪蹄入沸水煮尽血水后捞出。
(绰水时不要盖锅盖，以散尽猪蹄的腥气)
绰水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，晾干。
(过凉水让猪蹄口感更Q，更好吃)
炒锅里倒入适量的油，五成热油温放入冰糖。
熬至冰糖溶化冒泡并且呈现焦黄色。
倒入猪蹄煸炒上色。
加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。
将猪蹄与调料翻炒均匀，直到猪蹄变成棕红色。
倒入开水没过猪蹄2/3处，加入生姜、蒜瓣、葱段、八角、桂皮、香叶同煮。
用大火将汤汁烧开，打去表层的浮沫，加盖用中火焖约40-50分钟。
直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄，并且水分快收干时加青椒、葱花、少许盐调味即可。
酱焖猪蹄烹饪技巧
步骤1：盐的添加尽量放在最后，否则到最后咸了还得再继续加水，这样就会冲淡香味了;
步骤2：土豆切好后容易氧化变黑，可以泡在水中，或者是等到添加前再切块，不管怎样一定要猪蹄煮至8成熟时再放，否则时间过长，土豆就溶化在汤里了;
步骤3：购买猪蹄时可以请摊主替你切成块，这样回家容易炖熟，而且也省力气。
酱排骨
用料：
猪大排500克 鸡蛋1个 酱油30毫升 姜3片 蒜瓣10枚 豆瓣酱20克 花雕酒200毫升 生粉30克 柠檬汁适量酱香排骨的做法
酱排骨的做法：
排骨中加入姜丝，30毫升左右的料酒，用手不断的抓捏排骨，让其去腥，静至半小时，然后倒去多余的料酒
之后在排骨中敲入一个蛋黄，生粉。
继续抓捏均匀
平底锅中，加入适量的食用油，爆香切碎的蒜粒，姜丝
之后加入排骨，煎至2面金黄
依次加入花雕酒，酱油，豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁和酱油）。
交警护送大件运输车辆_交警护送大件运输车辆要求
那种庞大、笨重的车队通常穿行在城市的大街小巷，给我们留下深刻印象。
然而，你知道吗？这些看似普通的“护送”背后，其实隐藏着一种深刻的教育启示，特别是对于正在面临升学选择的初中毕业生和家长们。
细节决定未来的“方向”大件运输车辆通常都是大型设备或超长物品的运输工具。
它们的运输难度大，行进的路线也必须精心规划，以避免因过于庞大或特殊的形态导致道路拥堵或交通事故。
交警的护送不仅仅是一个形式，它保障了大件运输的安全性和顺畅性，同时也展现了一种“细节至上”的智慧。
在选择学校的时候，这种细致的思考同样非常重要。
选择一所适合的学校，就如同为自己未来的成长规划了一条安全顺畅的道路。
定制化教育：找到适合自己的道路每一辆大件运输车都不是随便开上路的，它们会选择最合适的路线，避开拥挤的市区，避免高大的桥梁或狭窄的路段。
类似的，学生的教育规划也需要根据自己的兴趣、特长和未来的职业方向进行定制化。
并不是每一个学生都适合同样的教育模式，选择适合自己的学校，就像为未来选择了一条不拥堵的道路。
家长们应该了解自己孩子的兴趣和发展潜力，帮助他们做出适合自己的选择，而不是仅仅跟风。
耐心和坚持：成功的必备素质大件运输车在道路上行驶时，需要时刻保持谨慎，避免高速行驶和轻率操作。
这种耐心和坚持精神正是每个学生在求学过程中所需要的。
无论是面对繁重的课业负担，还是在逐步适应新环境时，学生都应该学会耐心，做好长期的规划。
在选择学校时，家长和学生也需要保持耐心，认真了解学校的特色、课程安排、教学质量等方面，做出最合适的选择。
安全保障与护航：学校和家长的角色交警的护送作用就是提供安全保障，这与家长在孩子求学路上的角色相似。
家长不仅要为孩子的教育提供支持，还要在他们面临各种挑战时，给予必要的帮助与引导。
而学校则是孩子教育的“护航者”，提供优质的教育资源和良好的学习环境。
家长在选择学校时，要把孩子的安全、心理发展、学术氛围等多方面因素考虑清楚，找到一个能够给孩子提供全面支持的学校。
未来的成功：从每一步规划开始每一次的大件运输，都是对未来目标的精准执行。
从一开始的计划到最后的成功交付，每一步都充满着精心的设计和对细节的关注。
同样，学生的未来成功也是从每一个阶段的规划开始的。
无论是选择哪所学校，如何安排自己的学习，最终都要根据个人的兴趣和未来目标去执行。
家庭和学校的共同努力，能够为学生的未来铺平道路，就如同交警护送大件运输车一样，保证每一步的顺利与安全。
当你看到那些在路上行驶的超大运输车时，不妨停下脚步，思考一下背后所传递的信息——每一份成功背后，都有着细致的规划、持久的坚持与周到的保护。
同样，选择学校对于学生未来的发展至关重要。
家长和学生要根据个人的兴趣、特长和目标，做出明智的选择，并为每一步的未来规划做好充分准备。
就像交警为大件运输车保驾护航，我们也需要为自己的未来做好全方位的规划与保障。
一个异常显赫的氏族：嬴姓赵氏是如何崛起的？
分为两支，一支是‘’之一的赵国;另一支，是完成了大一统之伟业的秦国。
秦、赵二国拥有一个共同的祖先，大业。
相传，大业的母亲女脩是帝颛顼的女儿，她在织布的时候，天上有一只玄鸟飞过，陨落了一枚鸟卵，女脩吞吃了鸟卵，生下了大业。
大业生伯翳，伯翳曾跟随大禹治水，后又为驯养鸟兽，被舜帝赐以赢姓。
伯翳生，大廉有玄孙中衍，善于驾车，商中宗帝让他担任自己的御者。
其后多有功，获封诸侯，建立了不少的诸侯国。
西周时期多次作乱的徐国，就是诸多赢侯国中的一个。
中衍的玄孙中潏，为包围西部边陲。
中潏生蜚廉，蜚廉生恶来，恶来有力，蜚廉善走，父子俱以材力事殷纣。
周武王伐殷商，杀恶来。
蜚廉为纣王出使北方，得以幸免。
于霍太山设坛祭以告纣王，掘地得一石棺，上书铭文‘帝令处父不与殷乱，赐尔石棺以’。
蜚廉死后，就以此石棺葬于霍太山。
蜚廉还有一子名季胜，季胜生孟增，孟增生衡父，衡父生造父，造父因善御而得周穆王宠信，为其御者，周游天下，得封赵城，为。
造父下六代有奄父公仲，为王御者，有救主之功，生子叔带，去周如晋，始建赵氏于晋国。
其后代于日后分晋，建立赵国。
恶来有子女防，女防生旁皋，旁皋生太几，太几生大骆，大骆生非子，非子因养马有功，被封在秦地，也就是日后的秦国。
女防一支，因造父得宠于周穆王，也都以赵作为自己的氏。
纵观嬴姓赵氏之兴旺，皆因其善于驯兽，与兽通，故而善御。
其获封之功，皆由此来。
在我国古代，尤其是先秦、东周以前，任何一门技艺，都是采用父传子，子传孙的家族传承模式。
这种家族间的技艺传承，确保了这一家族的地位和权能。
只要家族的血脉不断，无论何时，都可以令家族通过这一技艺重新崛起。
后世经久不衰，正是源于他们始终把持着天下人读书进取的渠道。
不过这种家族间靠着血脉纽带的技艺传承模式也有着很大的弊端，我国古代有很多先进的、精湛的文化、技艺的断绝，正是归罪于这种传承模式的盛行。
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