【千问百科解读】

　　端午节不仅是中国的古老节日，而且在亚洲很多国家影响广泛。

近些年来，端午节的传统有没有改变？去年的端午节，亚洲各国是怎么过的？

　　“娘惹粽子”，华人媳妇最拿手

　　在亚洲，除中国外，过端午节气氛最浓的恐怕要算新加坡，这与新加坡华人多有很大关系。

今年端午节来临前，《环球时报》记者在新加坡华人聚集的四马路、牛车水等地看到人们纷纷支起售卖粽子的摊位。

一家粽子专卖店的老板说，虽然今年制作肉粽的原料涨价，每个卖到3新元（1新元约合5元人民币），但并没影响新加坡人吃粽子的热情。

　　有些超市的粽子在几天前就断货了。

端午节当晚，记者还应邀到一个新加坡人家里参加“端午派对”。

每个受邀的客人都带了自己亲手包的粽子，算得上一桌丰盛的“粽子宴”了。

　　记者从新加坡龙舟协会了解到，每年6月，东海岸公园都会举办国际龙舟邀请赛。

今年的龙舟赛定在6月26日。

到时来自世界各地的龙舟队又要一拼高低。

此外，喝雄黄酒、挂香包是老一代新加坡华人的风俗。

不过这几年的端午节上，记者并没有看到香包的踪影，雄黄酒的销量也和平时差不多。

看来这些古老习俗正在从人们的生活中淡出。

　　值得一提的是，南洋一带有一种“娘惹粽”很受欢迎。

所谓“娘惹”，实际上是指华人和马来西亚人通婚的后代。

男的被称为“巴巴”，女的称为“娘惹”。

“娘惹”秉承了中国人“男主外、女主内”的传统，个个都是烹饪能手，她们平常做的菜就被叫做“娘惹菜”。

“娘惹菜”融合了甜酸、辛香、微辣多种风味，是南洋最特别、最精致的佳肴之一。

　　“娘惹粽子”是将虾米和辣椒放在一起捣烂，然后和炒好的肉馅一并用糯米包裹而成。

由于里面还加了香料，因此口味较为浓重，吃起来又香又辣，颇具热带风味。