【千问百科解读】

很多人在煮鸡蛋的时候常常把握不好时间，煮的时间太短里面你的蛋黄还没熟，煮的时间太长口感又会比较老，下面来了解一下鸡蛋煮几分钟能熟。

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鸡蛋煮几分钟能熟文章源自帮语-

如果是冷水下锅煮鸡蛋10分钟左右便可全熟， 文章源自帮语-

5分钟成为半熟蛋; 文章源自帮语-

8分钟成为全熟蛋; 文章源自帮语-

最好不要超过10分钟; 文章源自帮语-

如果你是用开水煮，大概需要3~4分钟便可熟。

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鸡蛋冷水下锅煮好还是热水下锅煮好文章源自帮语-

煮鸡蛋建议温水下锅比较好，用冷水慢慢加热又会容易出现粘蛋壳的情况。

如果是热水煮的话，蛋壳会因为冷热不均真相。

最好就是用温水浸泡鸡蛋时把水慢慢加热，有利于幸免发生破壳和粘壳的情况，煮出来的蛋又嫩又香! 文章源自帮语-

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煮鸡蛋窍门文章源自帮语-

1、煮鸡蛋时火不宜开太大，因为蛋黄凝固的温度为68-71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，火太大时在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟。

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2、在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。

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