【千问百科解读】

周琦是陕西省的地级市，历史文化悠久，风景优美。

它是中国旅游业最具竞争力的前100个城市之一。

那么美丽的忻州有什么美味的特色菜呢？接下来，跟随边肖学习忻州特产。

10.河曲开河鱼

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河曲开河鱼是周琦的特色美食之一。

开河鱼有很多种，但黄河鲤鱼是最好的一种。

经过处理后，当地人用姜、蒜末和其他调料炖黄河鲤鱼。

它的外嫩内嫩，味道鲜美，赢得了食客的一致好评。

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9.定襄甜瓜

定襄甜瓜是周琦定襄的一个著名的地方产品。

这种甜瓜皮薄肉厚，甜、脆、嫩、爽口、多汁，因此很受当地人和周围城市的人们的欢迎。

8.忻州糯玉米

由于昼夜温差大，忻州种植的玉米含糖量高，口感软糯，品质优良。

忻州糯玉米可以说是蔬菜、水果和杂粮的组合，营养丰富，健康可口。

难怪这么多人喜欢它。

7.代州面麻片

代州绵马片是周琦的传统小吃。

它有着非常悠久的历史，并以其薄，脆，甜和美味的切片而闻名。

它很受当地儿童的欢迎。

6.高粱面鱼鱼

高粱面鱼是周琦人用粗粮制作的一种面食小吃，但由于其独特的风味而受到许多外国游客的喜爱，所以许多当地的餐馆和酒店都会制作这种小吃来招待外国游客。

5.河曲酸捞饭

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河曲酸米饭是周琦河曲的特色小吃。

当地人发现腌小米有清热解暑的功效，所以他们特意把小米做成酸粥，还可以加入土豆、红薯等。

味道非常独特。

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4.砍三刀

切菜三刀，又名油菜，色泽金黄，香甜可口，在山西一代非常受欢迎。

为了让芝麻油完全渗透，它必须在生产过程中被切割三次，因此被称为“切割三次”。

3.神池月饼

神池月饼是周琦中秋节时汉族的特产。

它以其皮脆、馅甜、软而不腻、长期保存而赢得了一代山西人的青睐。

神池月饼也成为当地中秋节的必备小吃。

2.定襄蒸肉

定襄蒸肉是周琦汉族的一道名菜。

这道菜曾经是对古代皇室的贡品，但现在是民间美食。

它由瘦肉、淀粉、植物油和其他材料制成。

定襄的蒸肉香甜可口，富有弹性。

1.保德碗托

碗盘是传统的汉族小吃。

碗盘的意思是把荞麦粉做成糊状，放在碗里。

蒸熟后，倒出糊状物，它就变成了碗的形状。

最后，把它切成小块，和一种特殊的调味汁混合，做成一个美味的鲍德碗。

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