宝宝蔬菜鸡蛋羹的做法
【千问解读】
宝宝蔬菜鸡蛋羹的做法
小朋友一般在0~3岁的情况下需要的是充裕的营养元素，在其中也关键包含了婴儿奶粉，蔬菜水果及其汤类里边的各种各样原素，小宝宝在一岁之后能够多吃一些蛋羹，可是天天吃鸡鸡蛋羹，小孩会感觉较为腻，并且吃的時间久了也会让小宝宝厌倦生鸡蛋的味儿，因此 父母能够变着花式的给孩子做鸡蛋，例如水煮鸡蛋，油荷包蛋，鸡蛋，蛋花汤或是蔬菜鸡蛋羹。
香薄荷蔬菜鸡蛋羹
原材料
生鸡蛋1个，蔬菜水果粒（苞米，胡萝卜，青豌豆）80克，薄荷草5克，香油，盐
作法
1.生鸡蛋去壳加2倍的水打撒。
2.添加蔬菜水果粒，及剁碎的薄荷草，适当盐，搅拌均匀。
3.锅内水烧开，将装蛋的碗（盅）下锅蒸15分鐘上下。
4.待生鸡蛋表层呈凝结状，浇上适当香油，就可以。
小技巧
这家常小菜具备香薄荷的清爽，色拉油的香醇，生鸡蛋的软嫩，及其蔬菜水果粒的层次感，营养成分全方位丰富多彩，发热量还很低噢~
蛋羹
原材料
生鸡蛋2个，花椒面、生姜粉、盐各适当，食用油少量
作法
1、沸水内放进花椒面、生姜粉、盐，搅拌均匀，凉到50°上下。
2、另外将生鸡蛋磕入碗内，打撒。
3、鸡蛋液内放少量食用油。
4、将凉好的调味品水慢慢倒进鸡蛋液里，拌和一下，静放十多分钟。
5、放进已煮沸的炒锅内，火灾蒸15-20分钟就可以。
小技巧
1、沸水溫度不可以太高，添加速率不可以太快，那般鸡蛋液非常容易被冲成鸡蛋汤。
2、静放十多分钟口味更强。
4、大伙儿有没有试着过添加麻椒生姜粉这种调味品呢？全是散寒的，大冬季正合适。
蒸鸡蛋羹是服用生鸡蛋的一种好方法，味幸福吃，营养成分损伤少，老少咸宜。
但做蒸鸡蛋羹切勿下列四点：
(1)忌加凉水和开水。
加凉水因饮用水中有气体，水被烧滚后，气体排出来，鸡蛋羹会出現小蜂窝状，影响鸡蛋羹品质，欠缺嫩感，营养元素也会损伤。
也不适合用开水，不然沸水先将鸡蛋液烫热，再去蒸，营养成分损伤，乃至蒸出不来鸡蛋羹。
最好用凉白开水蒸鸡蛋羹，会使营养成分免受损害，也会使鸡蛋羹表层光洁、软嫩如脑，口味美味。
(2)忌猛搅鸡蛋液。
在煮制前猛搅或长期搅拌鸡蛋液会使鸡蛋液出泡，搅融解后蒸时鸡蛋液不容易溶为一体。
最好打好鸡蛋液，添加凉白开水后再轻度打撒搅合就可以。
(3)忌蒸前添加调味料。
鸡蛋羹若在煮制前添加调味料，会使蛋白质水解，营养成分损伤，蒸出的鸡蛋羹都不细嫩。
调料的方式 应是，煮熟后用刀将鸡蛋羹划两刀，添加少量熟生抽或食盐水及其葱段、芝麻油等。
那样鸡蛋羹味美，质嫩，营养成分不损伤。
光绪帝王吃一个鸡蛋要花8两银子是怎么回事？高于市价千倍？
另有燕窝、鱼翅、海参、银耳等山珍海味若干。
每天供应量这么大，这份例要花多少银子？我无力逐一考证，很难核算，那就以小见大，看看鸡蛋的价钱。
李宝嘉的《南亭笔记》称，早餐吃四个鸡蛋，御膳房的开价是三十四两银子，平均每个鸡蛋耗银八两半。
当时的市价，一个鸡蛋大约两文钱，即一两银子可买五百个。
也就是说，御膳房的蛋价是市场价的四千倍以上！称它“牛价鸡蛋”，毫不为过。
由此可知，份例所列的二十八个鸡蛋，就得耗银两百多两。
份例所列的货物，多为特供或专供，品质高，价钱贵点，合乎情理；问题在于，它高出市场价几千倍，就很不正常。
个中秘密大致有二：首先，内务府有钱，不在乎，皇家的钱不花白不花。
况且，给和皇帝办货，花再多的银子，旁人也不好闲言碎语。
其次，宫中惯例，采办的各个环节都有好处，即从中吃回扣。
内务府上上下下，就靠报花账发财呢。
按鸡蛋的价格保守估计，太后、皇帝两个人每天的伙食费，不少于一万两。
而且，宫中总管和首领太监也吃份例。
如隆裕太后的大总管张兰德（即小德张），每餐即有菜四十品。
光绪年间，宫中总管和首领太监就有168人。
他们一天要吃掉多少银子？ 随机文章东风5b洲际弹道导弹详解，可携带10枚50万吨当量核弹头30秒电梯法则的应用，交流时用3句话完整的描述自己观点万里长城起点和终点在哪，丹东虎山长城是起点/终点是嘉峪关死亡天使萨麦尔，真正的撒旦曾统领百万天使（比路西法更早背叛）彭罗斯阶梯真实存在吗，无限循环的楼梯揭秘(只存在于三维世界)迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网，内容仅供娱乐，并不代表本站观点，如果本站内容侵犯了您的权益，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！
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