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十大含花青素的食物排名,紫薯倒数第2,蓝莓第3,建议了解

时间:2022-06-22 11:11 来源:网络 作者: 小千

简介:富含花青素的食物排行榜,紫薯倒数第2,蓝莓第3,建议了解 俗话说每天花青素,排出陈年毒,花青素被誉为天然抗氧剂、抗氧化之王,在欧洲还被称为口服的化妆品,什么意思呢?

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  • 【千问百科解读】

    富含“花青素”的食物排行榜,紫薯倒数第2,蓝莓第3,建议了解

    俗话说“每天花青素,排出陈年毒”,花青素被誉为“天然抗氧剂”、“抗氧化之王”,在欧洲还被称为“口服的化妆品”,什么意思呢?

    花青素的抗氧化能力,比维生素C、维生素E的功能都要强大,能够延缓衰老,增强体质,夏天天气炎热,是紫外线辐射最强的时候,晒黑、皮肤老化都在这个时候。

    如果不想让自己老得太快的朋友、爱美的女性、亚健康人群、中老年朋友、免疫力低下的人都可以多吃富含花青素的食物。

    因为花青素能够100%被人体吸收,服用40分钟后就能在血液中检测到,能够直接保护大脑的中枢神经系统、增强血管弹性、抑制炎症和过敏、改善关节柔韧性。

    每天至少要摄入多少花青素?

    摄入公式:2.5mgx50kg(你的体重)=125mg

    哪些食物里含有花青素?

    花青素如何简单辨别,有几个明显特征:除了绿色、白色以外颜色的水果和蔬菜中都含有花青素,颜色越深,含量越高。

    经过研究这8种食物含有大量花青素,接下来给大家详细说明。

    第8:紫皮洋葱

    红皮白心洋葱和紫皮白心洋葱相比,紫色洋葱能够很好地增强细胞活力,能够软化血管,最适合中老年朋友吃。

    【洋葱炒西红柿】

    1.准备西红柿1个,洗净后在顶部打上十字花刀,放入小盆里面,加入适量的开水浸泡2分钟,这样更利于西红柿去皮。

    2.洋葱1个先从中间切开,再切成洋葱丝放入水盆中,减少洋葱的辛辣味,杭椒4个切成斜片,蒜子几粒切成蒜片,放在盆中,再放入几粒红干椒。

    小葱两根切成段,2分钟后揭去西红柿外皮,切成滚刀块,放入小盆中备用。

    3.炒锅烧热添入少许食用油,放入葱蒜和红干椒爆香,炒出蒜香味以后,再倒入洋葱和杭椒,翻炒几下,加入少许陈醋,翻炒化开,加入陈醋可以使洋葱的口感更脆。

    4.开大火翻炒10秒钟,起锅撤火开始调味:加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,倒入切好的西红柿,加入少许香油,开大火爆炒15秒,美味即成。

    第7:紫薯

    每100克紫薯中含有花青素20——180毫克,要比普通花青素含量高出2倍多,具有抗氧化、增强记忆力、增强免疫力的功能。

    【紫薯玫瑰花卷】

    1.准备削皮的紫薯4个,依次切成均匀的薄片,蒸锅中添入清水,放上篦子,再放上切好的紫薯片,开大火连续蒸15分钟。

    2.时间到了,把蒸好的紫薯放入盆中,用铲子把紫薯压成紫薯泥,尽量压得细腻一点,撒上一小把白糖,加入酵母粉3克,再加入300克面粉,用筷子搅拌均匀,加入适量的温水,揉成软硬适中的面团。

    3.在面团的表面刷上一层植物油,锁住面团里面的水分,用一个盘子盖住,避免面团风干,放在一边醒发40分钟。

    4.然后在案板上撒上干面粉,取出醒发好的面团,反复揉搓排出里面的气体,取一块面剂先揉成长条,再切成均等的面剂子,依次按扁擀成圆形的面皮,依次叠好从一边卷起来,从中间切开,做成玫瑰花瓣的形状,再放上芹菜用来点缀。

    5.把面皮全部做好以后,盖上保鲜膜,二次醒发10分钟,蒸锅中烧水,摊上蒸笼布,放上做好的花卷生胚,盖上锅盖,水开后计时,开大火连续蒸15分钟。

    6.时间到了关火,再继续焖3分钟,取出蒸好的花卷,摆入盘中,美味即成。

    第6:紫葡萄

    水果中的美容大王,紫葡萄的外皮和葡萄籽都含有大量的花青素,具有抗氧化、防皱的功效,能够让肌肤水润有光泽,能够能够补气益血,防止三高,促进身体新陈代谢。

    怎么挑选紫皮葡萄

    1、选择表面挂霜的葡萄。

    2、看葡萄梗的色泽,新鲜葡萄梗颜色翠绿,如果果梗已经发黑发黄就不要买了。

    3、挑选饱满略带弹性、有紧实感的葡萄,如果一捏就松散容易烂的就不要买了。

    第:5:桑葚

    每100克桑葚中含有259.50毫克的花青素,桑葚从中医上讲入肝、入肾,对于早早白头、脱发、头晕眼花等症状的,服用桑葚能够起到很好的效果,还能滋阴养血,润肠通便。

    【自制桑葚果酱】

    1、准备桑葚一把,白砂糖500克,1个柠檬,先用盐和面粉将桑葚清洗干净,摘掉根蒂控干水分,然后加入白砂糖,腌制1——3个小时,记得盖保鲜膜哦。

    2、将桑葚和果汁倒入锅中,边熬煮边搅拌,加入准备好的柠檬汁,继续搅拌转小火熬煮,直到粘稠即可,放凉后就可装入瓶中,吃面包、喝牛奶时,加入少量果酱,口感会非常好哦。

    第4:黑米

    煮粥的时候我们会发现,黑米会掉色,这是因为黑米里也含有大量的花青素,民间常说“逢黑必补”从营养价值来看,东北的黑米、陕西的黑米、湖南的黑米、贵州的黑米都比普通白米营养价值更高。

    【黑米发糕】

    1、准备黑米、面粉、白糖,将黑米泡够8小时,用果汁机加少量水直至糊状。

    2、倒入盆中加入适量酵母粉、面粉,一定要一般粘稠,缓慢流动的糊状就可以。

    3、发酵40分钟后可以放入几粒红枣,然后放入蒸锅中蒸20分钟,即可食用。

    第3:蓝莓

    每100克蓝莓中的花青素含量是573毫克,人们常吃的蔬菜和水果中蓝莓的抗氧化能力是最强的,能够延缓衰老、改善视力、增强免疫力和记忆力,因此也被称为“聪明果”。

    如何挑选蓝莓

    1、看果粉:摩擦蓝莓出现蓝紫色的表皮,是好的蓝莓。

    2、看大小:选大小均匀,表皮不粗糙的买。

    3、手感摸上去很结实,不会有软质感就是好的蓝莓。

    蓝莓的一般吃法:

    1、蓝莓酸奶:蓝莓+酸奶+麦片+芒果+百香果,好吃又过瘾。

    2、蓝莓汁:直接将洗净的蓝莓和凉开水放入果汁机打成蓝莓汁食用,好喝还能解酒哦。

    第2:黑芝麻

    每100克黑芝麻中含有749.76毫克的花青素,含有维生素E50毫克,因此抗氧化能力非常好,常吃黑芝麻的人会发现皮肤特别细腻,头发黝黑发亮,而且还能预防胆结石的发生。

    如何挑选黑芝麻

    1、买黑芝麻时用打湿的纸巾揉搓一下看是否掉色。

    2、看黑芝麻是否有光泽,颗粒是否均匀。

    3、尝一下味道,真正的黑芝麻吃起来不苦,有些微甜。

    芝麻不要和鸡肉一块吃,因为芝麻能够滋补肝肾,鸡肉里含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,两者同吃会产生不良反应。

    第1:黑枸杞

    黑枸杞富含丰富的蛋白质、枸杞多糖、维生素被称为“花青素之王”,每100克黑枸杞之中,含有花青素的含量是3690毫克,非常容易被人体吸收。

    花青素遇热容易氧化,尽量不要泡黑枸杞,嚼着吃效果会更好。

    推荐黑枸杞明目的做法,老花眼的朋友可以试试:红枸杞也能滋阴补血、益精明目。

    【枸杞蒸鸡蛋】

    1、准备黑枸杞20克(也可用红枸杞)、鸡蛋2个、蜂蜜少量,将鸡蛋打散后,放入黑枸杞,放入蒸锅中。

    2、蒸熟后加入少量蜂蜜一同食用。

    黑枸杞和红枸杞的区别:

    1、颜色不同

    2、吃法不同:黑枸杞含有丰富的花青素,对温度要求比较高,泡水饮用也要用60度以下的温水或者冷水冲泡,尽量不要熬汤或者煮粥;红枸杞不怕高温,一般用来泡酒、熬汤、煮粥。

    3、功效不同:黑枸杞主要用来美白、抗衰老,因为含有枸杞糖,因此能够养肝明目,红枸杞含有胡萝卜素还有多种微量元素,能够补肾益精、消除疲劳、养肝明目。

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