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乌龟可以怎么吃?乌龟什么部位不能吃

时间:2022-04-11 09:29 来源:网络 作者: 菜叶

【千问百科解读】

我国民间有“千年王八万年龟”的说法,常用乌龟做长寿的象征。龟肉是滋补佳品,凭借其较高的营养价值和药用功效广受人们喜爱,尤其适合体弱多病、大病初愈的人群。下面,和大众健康网一起了解一下吧!

本文目录

1、哪些人适合吃乌龟肉

2、乌龟可以怎么吃

3、乌龟什么部位不能吃

乌龟可以怎么吃?乌龟什么部位不能吃

哪些人适合吃乌龟肉

1、 适宜气血不足,营养不良,劳瘵骨蒸,肺结核久嗽咯血之人食用。

2、适宜妇女产后体虚不复,脱肛或于宫脱垂,煮食龟肉,有促进恢复之效。

3、适宜多尿之人,或虚弱小儿遗尿者食用;适宜糖尿病人,或久疟不愈者食用。

4、适宜癌症患者及放疗化疗后,出现气阴两伤,低烧潮热,心烦失眠,掌心热,口干咽干,舌红苔少之人食用。

乌龟可以怎么吃?乌龟什么部位不能吃

乌龟可以怎么吃

1、清蒸龟肉

乌龟宰杀去内脏,洗净切块,电甲壳可整用,加葱、姜、盐、味精等调料,一起放入盆中,清蒸至熟佐餐。

2、红烧龟肉

将龟放入盆中,加热水(约40℃),使其排尽尿,然后剁去其头、足,剖开,去龟壳、内脏,洗净,将龟肉切块。锅中加菜油,烧热后,放入龟肉块,反复翻炒,再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料,烹以酱油、黄酒、加适量清水,用文火煨炖, 至龟肉烂为止。

3、龟肉粥

先将乌龟杀洗干净,切成小块,放入开水氽一下,再捞入冷水中,刮去皮膜,洗漂干净,装入盆内,加入料酒、葱、姜、精盐,上笼用旺火蒸烂,拣去葱、姜及龟骨,留下肉及汤。然后反洗净的糯米加入肉汤中,上火烧开后转小火熬煮。待粥快好时,调入味精、胡椒粉稍煮便可食用。

乌龟可以怎么吃?乌龟什么部位不能吃

乌龟什么部位不能吃

头部和内脏不能吃。

乌龟头部不能吃,需要直接除掉不吃,其次乌龟的内脏是很脏的,不能食用,同时也没有食用价值;乌龟的壳不能吃。 除此之外,乌龟全身都可以吃,其中最好吃的是乌龟鳖裙四周松弛绵软部位的肉,味道鲜美,营养价值高。

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