【千问百科解读】

作为中国著名的旅游城市，Xi充满了美味的食物和小吃。

在这里可以享受三秦美食，体验三秦美食文化。

所以各地有名的小吃也是铺天盖地，比如中国汉堡、羊肉包子、凉面、岐山面、饺子宴，这些都是陕西有名的名菜。

那么如果一个外国人来到Xi，他如何体验Xi的美食呢？下面这个小系列总结了十大必须在Xi吃的美食小吃。

biang biang 面

面食是Xi人的日常饮食。

陕西人有句话叫“油腻腻的汴梁汴梁面”。

这种汴梁汴梁面是一种宽、厚、长的手工卷面，在陕西十大妖怪中也被称为“面条如带”。

关于卞容大这个字的写法，有一句顺口溜“一点天堂，两湾黄河，一个八字大嘴，字往里走。

你拧，我拧；你在成长，我也在成长；夹个马王，字底月旁，留个勾谈糖，推个车来咸阳。

”。

汴梁汴梁面的主要精华还在面里，面一定要滑，好吃。

香辛料油、醋、盐、葱花等都是必不可少的。

在整个Xi市，也有很多汴京汴京面条出售。

所以有那么多，哪一个好吃，哪一个难忘？我们推荐两家店，外国人可以放心吃，不被宰。

汴梁面(南院店)，位于北林区南院门80号。

老李家的扁豆面，位于莲湖区北院门99号。

肉夹馍

中国汉堡可以说是Xi最著名的小吃，不仅味道好，而且有足够的重量。

肉必须是腊肉，馒头必须是白鸡面包包子，肉要肥瘦混合切碎。

在包子里加点肉汁，咬碎的肉。

包子酥，肥不腻，瘦肉不柴油。

这是人类的美味！咬一口，回味无穷。

Xi安吃火。

曾经介绍了Xi最美味的四个中国汉堡。

可以在里面看。

凉皮

至于陕西冷面，可以在陕西著名小吃陕西冷面中看到详细介绍。

至于去哪里吃，可以参加下面这篇文章，Xi安十大最好的凉粉店。

保证你满意！

牛羊肉泡馍

牛羊肉馒头是Xi的一种具有地方风味和民族特色的休闲食品。

它历史悠久，是一种罕见的滋补产品。

包子必须是死面，必须用手掰成小块。

破包子的过程也很有意思。

牛羊肉泡馍在古代被称为“羊汤”，宋代诗人苏轼留下的诗句是“有熊蜡，秦只煮羊汤”。

烹饪精细，配料厚重醇厚，汤浓烂，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食欲诱人，食后回味无穷。

吃馒头，要蘸辣椒酱和泡糖蒜。

当然，吃辣椒酱和泡糖蒜的方式也很讲究。

当你开始直接吃包子的时候，当你觉得累的时候，你可以吃一口糖蒜或者蘸点辣椒酱。

吃几口就可以喝清汤了。

那真是太美了！

像汴梁汴梁面，陕西的包子到处都是，当然质量也参差不齐。

下面还是推荐两家非常非常好的餐厅，可以说是最正宗最好吃的牛羊肉包子餐厅。

老米家(剁街店)位于新城区东街589号剁街南出口。

老孙家东街段路门十字西北角5楼(段路店)

粉汤羊血

羊血面汤是陕西关中地区一种具有汉族特色的传统小吃。

羊血配面汤讲究“麻、辣、咸、香、淡、嫩”。

羊血新鲜，嫩滑，没有任何腥味。

辣椒油让整个碗都红了，让嘴角刺痛出汗，让我觉得很舒服。

如果吃羊血配粉汤，可以要汤用饼泡，也可以掰成铜钱给厨师泡。

粉汤羊血虽然没有牛羊肉泡馍那么多家卖，但也是质量，正宗程度不一，所以我们这里也给大家推荐两家非常好的吃粉汤羊血的店：

樊家腊汁肉夹馍(竹笆市店)，不光卖肉夹馍，他家的粉汤羊血也很不错。

地址在碑林区竹笆市街53号。

春发生饭店(南院门店)，他家的粉汤羊血也非常不错，地址在粉巷南院门25号路北侧

饺子宴

饺子宴选料考究、工艺独特，制出的饺子造型生动，一饺一格，一饺一形，观之赏心悦目，食之回味无穷。

西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺 子组成。

饺子宴成了西安名吃的一绝，有人说也是“神州一绝”。

有人说：到西安，不看秦始皇兵马俑，不算真到西安，不吃饺子宴，也不算真到西安。

我们推荐如下两家店：

德发长饺子馆(钟鼓楼店)，位于钟鼓楼广场西大街3号，世纪金花附近。

长安夜宴的饺子宴，算是高端的，价格比较贵。

位于新城区金花南路19号理工大东门对面。

灌汤包

灌汤包用料可是极考究的。

它以精粉烫面制皮，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。

包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

在西安最出名的当然是贾三的灌汤包了，所以我们只推荐他家的灌汤包子。

贾三灌汤包位于碑林区回民街北院门93号，近鼓楼。

其他的我们都不特别推荐。

小炒泡馍

小炒泡馍我们一般称为小炒，是一种和牛羊肉泡馍相同的具有回民特色的清真美食。

却别就是泡馍是煮出来的，而小炒是炒出来的。

小炒相比于泡馍还会多黄花木耳，辣椒，醋等佐料，而且味道也要更重一点。

一般来说，卖泡馍的地方也会同时卖小炒，所以，大家根据前面两家推荐去吃，一定不会让您失望。

冰峰

冰峰是西安地区一种汽水，ice peak，非常非常出名，几乎人人皆知。

但是它外观普通，只有玻璃瓶包装，现在超市里面好像也有罐装的冰峰了，但是还是玻璃瓶装的好喝。

在西安吃肉夹馍凉皮来一瓶冰峰，吃烤肉来一瓶冰峰，吃串串来一瓶冰峰。

简直是再好不过了。

臊子面

臊子面属于西歧风味的一种面，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香为主。

而最好的臊子面，当属岐山臊子面了。

岐山臊子面，要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。

所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。

臊子面在关中地区有着非常重要的地位，从婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。

外地人如果喜欢吃面，可以来陕西常常我大西安的臊子面，这里推荐两家：

永明岐山面(高新店)，位于碑林区友谊西路128号

齐月岐山面馆（方新村店），位于未央区未央路广丰花园南边

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