这个东西加不得！宁德一小吃店老板被判刑

牛肉丸是餐桌上常见的美食

但有店家为了让牛肉丸口感更“Q弹”

竟在牛肉丸里掺入

有毒有害的非食品原料硼砂

一起来看看

霞浦法院审结的这起

生产、销售有毒、有害食品案

基本案情

缪某某在霞浦县经营某小吃店，主要制作、出售牛肉丸等。

2025年4月至8月间，为提升牛肉丸口感，提高销量，缪某某将硼砂添加到牛肉中用于制作牛肉丸，并在店内进行销售。

其间，缪某某售出添加硼砂的牛肉丸共计500余斤，销售额共计人民币2.5万元。

同年8月4日，县市场监督管理局对缪某某销售的牛肉丸进行抽样检测。

经检验，缪某某店内的熟牛肉丸中检出硼砂（以硼酸计）实测值为478mg/kg，生牛肉丸中检出硼砂（以硼酸计）实测值为794mg/kg，一旦食用可能造成食源性疾病。

同年9月15日，缪某某到公安机关投案。

案发后，缪某某向公安机关退出人民币10万元，其中2.5万元用于退出违法所得，予以没收，上缴国库；剩余7.5万元用于缴纳惩罚性赔偿金。

2026年5月18日，检察机关向霞浦法院提起公诉。

在法院审理期间，缪某某已预缴罚金5万元。

裁判结果

霞浦法院审理认为，被告人缪某某在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料硼砂，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。

综合缪某某归案后如实供述、退清赃款、缴纳罚金等因素，依法以生产、销售有毒、有害食品罪判处被告人缪某某有期徒刑十个月，并处罚金人民币5万元；责令其在判决书生效之日起十日内在霞浦县级媒体上公开赔礼道歉。

典型意义

食品安全直接关系人民群众身体健康和生命安全。

硼砂系国家明令禁止在食品中添加的非食用物质，属于刑法第一百四十四条规定的“有毒、有害的非食品原料”，长期食用硼砂会对人体的生殖、发育和内分泌系统产生一定影响。

本案的审理，彰显了人民法院对食品安全犯罪“零容忍”的态度，也警示广大食品经营者，应当严格遵守食品安全法律法规，恪守诚实经营底线，切勿投机取巧，以身试法。

来源：霞浦法院

编辑：鼎辉

审核：郭欢

监审：林崟峰