110名粤菜大厨同台炫技
受访单位供图
深圳晚报讯 （深圳报业集团记者 谢礼致 通讯员 邱晓恩 叶逸超） 近日，深圳市第十六届职工技术创新运动会暨2026年深圳技能大赛——中式烹调师（粤菜师傅）技能竞赛初赛及复赛在大鹏新区开赛。
本次大赛由深圳市总工会、市人力资源和社会保障局主办，大鹏新区总工会承办，来自全市78家单位的110名粤菜行业技术能手齐聚一堂、同台竞技。
竞赛以中式烹调师高级工标准为基础，融入行业新技术、新工艺，全面考察选手综合能力。
上午初赛主要考察刀工基本功，选手们全神贯注、运刀如飞，完成姜米、肉丝、胡萝卜丝三项指定实操。
下午复赛指定食材为海胆，选手们在传承粤菜技法的基础上自主构思、大胆创新。
灶火升腾、锅铲起落间，一道道色香味形俱佳的菜品陆续出炉，评委严格从口味、质感、造型、卫生规范等维度客观评分，择优晋级。
本次竞赛决赛将于10月25日下午在大鹏所城北门广场举行。
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