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芹菜叶子含有哪些营养?芹菜叶子怎么做好吃

时间:2022-08-19 18:06 来源:网络 作者: 小千

简介:芹菜叶子含有哪些营养?芹菜叶子怎么做好吃 胡萝卜素在很多蔬菜中都有,芹菜叶子中的含量尤其高,比我们日常食

【千问百科解读】

胡萝卜素在很多蔬菜中都有,芹菜叶子中的含量尤其高,比我们日常食用的芹菜的茎部要高出很多倍。还有VC、B族维生素、蛋白质以及钙的含量都远远高出茎部的营养成分。因为口感不好,含有苦味成分,而且水分较低,所以有很多人都不吃。芹菜有降血压的作用是我们都知道的,其实芹菜叶子的降压作用要比茎部还要大。以下为大家介绍芹菜叶子怎么做菜更加的好吃营养。

本文目录

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1芹菜叶子能不能吃呢

芹菜叶子实际上是可以吃的,但因为口感不好,含有苦味成分,而且水分较低,所以有很多人都不吃。芹菜叶中钾元素的含量非常高,对高血压患者来说是个福音,可以帮助降低血压。

芹菜叶含有丰富的维生素、微量元素以及膳食纤维。能够促进胃肠道蠕动、改善便秘。此外还有辅助降压作用,高血压的患者适当的吃芹菜叶能够使血压更好地得到控制。

芹菜叶子里面含有矿物质钾,还有一些膳食的纤维,它的含量比茎还要高。芹菜叶含有挥发性的甘露醇,能增强食欲,还具有保健作用。

芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量,具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺的作用。

芹菜叶子含有哪些营养?芹菜叶子怎么做好吃

2芹菜叶子含有哪些营养

1、胡萝卜素在很多蔬菜中都有,芹菜叶子中的含量尤其高,比我们日常食用的芹菜的茎部要高出很多倍。还有VC、B族维生素、蛋白质以及钙的含量都远远高出茎部的营养成分。

2、芹菜叶子还有抗癌的作用,尤其是用芹菜叶子榨出的汁液,还能提高人体的兴奋度。

3、芹菜有降血压的作用是我们都知道的,但是芹菜叶子的降压作用要比茎部还要大。

芹菜叶子含有哪些营养?芹菜叶子怎么做好吃

3芹菜叶子怎么做好吃

摘取嫩的芹菜叶子洗干净控水,蒜瓣去皮切碎。

芹菜叶子控水不要太干,保持叶子表面湿润,加入半碗面粉拌匀,使每一片叶子上都沾上面粉。

蒸锅的蒸屉上抹一层油,水烧开后,放入芹菜叶子。

蒸十分钟,期间打开锅盖,用筷子翻动。蒸好后,迅速打开锅盖,用筷子翻动散热,以防止粘连。

芹菜叶子放入盘子中,加入盐、葱花、酱油、芝麻油、白糖、热炒鲜露、鸡精拌匀。

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