全世界都在说中国话，中文水平考试在国外有多火？
在全球化浪潮推动下，语言作为文化交流的关键桥
【千问解读】
来自世界各地的中文爱好者请注意！让全球汉语学习者既爱又怕的中文水平考试（HSK考试）已经升级到了3.0版本了！2024世界中文大会近日在北京举行，会上相关负责人透露，HSK3.0考试将迎来新大纲。
在全球化浪潮推动下，语言作为文化交流的关键桥梁愈发重要。
中文水平考试地位自然水涨船高。
HSK考试目前在国外到底有多火？参加HSK考试对个人发展都有哪些帮助？
中文水平考试简称HSK，是由教育部语合中心主办、汉考国际在全球运营推广的国际标准化系列中文考试。
HSK自1990年在国内开始实施，1991年在海外首考以来，已累计服务考生776万人，考生人数平均以每年20%的速度增长。
教育部语合中心副主任胡志平预计今年HSK考试考生将接近80万人。
胡志平：目前全球已有近190个国家和地区开展了中文教学，80多个国家将中文纳入国民教育体系，有8万多所各级各类教育机构开设中文课程。
据不完全统计，全球有3000多万人正在学习中文，有很多学校将HSK成绩作为当地教师教学评价和学生学习进阶的衡量标准。
HSK成绩已成为外国人来华留学实习，申请奖学金，夏令营以及来华工作和旅居的必要条件。
据了解，HSK考试经过30多年的发展和市场化推广，目前全球合作设立考点1404个，2.9万个考场，分布于164个国家。
考点的增多，也为世界各地考生们提供了便利。
HSK考试不仅是一种测试工具，也为国际中文教育提供了有力支持，推动了国际中文教育的标准化、专业化和国际化发展。
在2024世界中文大会上，复旦大学国际文化交流学院院长罗剑波透露，HSK3.0考试将迎来新大纲。
新的HSK3.0考试大纲突出了系统性、实用性以及创新性，对教师的中文教学和考生的备考都具有指导意义。
新大纲的研制思路与之前相比，在哪些方面做了调整？
罗剑波：新的大纲是参照2021年发布的国际中文教育中文水平等级标准最新研制的，纵向是分为三等9级，之前大纲到6级，现在又新研发了7~9级的层级，也是充分地考虑到了不同的水平，不同目的的学习者的需求，并且是兼顾到了各种的场景下的一种交际的需要。
比如，同样是教育的场景，7~9级它增加了学术内容，模拟高水平的学习者遇到的交际场景，注重实用性，同时它又凸显了对于高水平学习者学术中文能力的关注。
此外，罗剑波还表示，新大纲的研制还进行了多方面的创新性探索，更加注重“文化理解”在语言交际中的应用。
罗剑波：通过构建语言跟文化相结合的这样一种话题的体系，来引导学习者他对于具有时代性以及国际共通性的这样的话题进行探讨，其实很多的国外的中文学习者，他非常渴望了解的是中国的发展，了解当下的中国文化，这个新大纲当中，把当代文化相关的这些方面也是有了一个很好的考量和呈现。
这样的话就可以展现中国文化的丰富内涵。
未来，随着中文在国际上的地位不断提升，HSK考试将继续发挥重要作用，为国际中文人才培养提供更多机会和资源。
教育部语合中心副主任胡志平表示，随着中文学习者人数日益增长，为满足各类中文学习者和考生的多样化需求，HSK也将在数字化、智能化方面进一步探索。
胡志平：随着大数据和人工智能技术的发展，HSK已建立了一整套从考试命题研发、考试服务到考场考试的实施，再到阅卷评分的智能化考试服务平台，实现了人工智能辅助命题、书写题目自动评分等功能，并基于移动互联网和云服务提供机网考、居家网考、自适应考试等多种形式以及24小时在线咨询服务。
同时基于智能题库，已为全球12万学习者进行个性化测试、诊断、分析服务，帮助他们有针对性地提升中文水平。
HSK正努力为学习者提供更加全面、准确、及时、便捷的考试服务。
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责任编辑：陈思思
秦国的人都吃什么？秦国的饮食文化介绍
先不管能吃什么，就是当下司空见惯的炊具，比如铁炒锅，秦朝还没有，所以现在厨师必备的技能“颠勺”，在秦朝也还没出现，很多爆炒类的菜肴都做不成。
秦朝和现在类似的加工方法主要是是蒸、煮、烧、烤，但是不要以为有烧烤就能尽情撸串了，秦朝的肉食没有当下普遍，要吃肉，最好有会打猎的家人，秦朝法令繁多，但没有野生动物保护法。
对于秦朝的一般百姓来说，如果是平常时节，肉食不那么容易吃到，毕竟家养的禽畜往往要在祭祀时才舍得宰杀，不过他们可以通过打猎来打打牙祭，地下跑的野鹿野兔，水里游的鲤鱼甲鱼，应有尽有。
如果你是个素食主义者，虽说不至于食不果腹，但那时的蔬菜品种确实远不如现在市场里琳琅满目，《》里提到的蔬菜一共才只有二十几种，而其中大部分在现在看来不过是浮萍、树叶和水草罢了，到了秦汉时期，最重要的蔬菜一共只有五种：葵、藿、薤、葱、韭。
葵菜是当时最常吃的蔬菜，也就是现在的冬苋菜，藿是大豆苗的嫩芽，而薤则是现在南方常用来腌渍的藠头。
其他你熟悉的大部分蔬菜，大多是在后来的朝代逐渐传入的。
秦朝的水果相比于蔬菜已经很丰富了，樱桃、柿子、李、梨、桃、杏、枣、甜瓜、橘都是人们经常食用的水果，但现在的西瓜还没进入中国，苹果也没有大面积推广。
秦朝的主食，有“六谷”之说，即黍(黄米)、稷(小米)、稻(大米)、粱(糯小米)、麦(小麦)、苽(薏米)。
调味品里的麦芽糖、蜂蜜、醋、梅、豆豉、花椒、姜、蓼、茱萸都有，但没有辣椒。
酒在秦朝也不普及，度数也不高。
茶叶，在秦朝也不普及。
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古人泡茶会加生姜和盐，解析古时候的茶文化
不仅发展了各种各样的茶叶品种，也衍生出了各种讲究的饮茶习俗。
后来随着时间的发展，茶更是传播到了世界各地，英国人已经有三百年的饮茶历史，钟爱于红茶，还会在其中加入糖和牛奶。
在英国的许多文学著作中也提到了茶在人们的生活中，占据了举足轻重的地位。
中国的饮茶文化发展至今，经历了不同的发展阶段。
最初古人所泡煮的茶，与我们今天的茶天壤之别。
茶叶发源，可以推测到神。
的《茶经》中也有记载“茶之为饮，发乎神农”。
我们都听过的故事，当时神农吃了有毒的草，都会嚼茶叶来解毒。
《茶经》中对于茶叶的解毒作用也有记载。
“若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。
” 到魏晋时期，饮茶方法也发生了变化。
人们把新鲜的茶叶煮成羹汤再喝。
并不是仅仅用鲜茶叶生煮，羹汤在古代，指的是用肉菜等做成的汤。
后来到了唐代时期，饮茶的文化传播到了全国各地。
茶马古道也已经成型，将茶叶输送到了少数民族的生活中。
隋唐时期的饮茶方法继承了前代的方法，同时又对其发展创新。
出现了“痷茶法”和“煎茶法”。
其中，将茶叶先碾碎，再煎熬、烤干、春捣，然后放在瓶子或细口瓦器中，灌上沸水浸泡后饮用的，称庵茶。
这种方法不仅在民间流行，在宫廷中也有绘画展示。
陆羽的《茶经》也有介绍： “饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者，乃斫，乃熬，乃炀，乃舂，贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之痷茶。
” 煎茶法在《茶经》中也有介绍：“初沸则水合量，调之以盐味。
第二沸出水一瓢，以竹筴环激汤心，则量末当中心，而下有顷势若奔涛，溅沫以所出水止之，而育其华也。
凡酌置诸碗，令沫饽均。
沫饽，汤之华也。
第一煮水沸，而弃其沫之上，有水膜如黑云母，饮之则其味不正。
其第一者为隽永，或留熟以贮之，以备育华救沸之用。
诸第一与第二第三碗，次之第四第五碗，外非渴甚莫之饮。
” 其中意思，初沸放入盐调味，，二沸投末，并加以环搅、三沸则止。
饮茶之时，最初三碗是最优，第四碗第五碗，是在人非常口渴的情况下选择喝的。
若是为了追求口感，则优先选择前三碗。
其中有一个细节，原来在唐代时期，人们饮茶都是要往茶水中放盐。
但是实际上，当时的人们并不仅仅会放茶叶调味，还会放入葱姜等。
这与我们现代的茶相差甚远。
但是即使如此，古人的茶汤也是清澈透明，而不是浑浊不堪的。
茶汤中放入的盐也需要炒熟再放，并不是像我们现在想象的，煮好的茶汤仿佛像一锅粥。
但是《茶经》的作者陆羽，十分不喜欢这种方法，认为加入这么多的“佐料”会改变茶的原本滋味。
他认为“或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。
于戏!” 这样的想法也与陆羽的生长环境有关。
陆羽从小便委身佛寺，僧人的食物口味以清淡为主，所以他也因此无法接受这种辛辣的味道。
到了，随着商品经济进一步发展，饮茶技法也得到了进一步创新发展。
宋代似乎每时每刻都展现着精致。
不仅民众喜欢饮茶，连也撰写了一部著作《大观茶论》，作者是。
而点茶法也从此出现。
宋代的点茶更注重意境。
宋代蔡襄的《茶录》也有记载: “茶少汤多则云脚散，汤少茶多则粥面聚。
钞茶一钱七，先注汤，调令极匀，又添注入，环回去拂，汤上盏可四分则止，视其面色鲜白，着盏无水痕为绝佳。
建安开试，以水痕先者为负，耐久者为胜”。
曰:“茶之佳品，皆点啜之。
其煎啜之者，皆常品也。
” 点茶法，将茶捣碎，然后用初沸腾的水冲泡。
听起来比较像如今的冲泡咖啡或者奶茶。
但是由于古代社会技术还处于十分落后的情况。
所以必定无法做到像现代社会，将其研磨为细腻的粉末。
在冲泡过程中，也必定会出现沉淀物。
为了让茶叶末与水更好的融合，一种新的发明“茶筅”出现。
在宋徽宗的著作《大观茶论》中，也出现了对茶筅的专门描写：“茶筅，以斤竹老者为之。
身欲厚重，筅欲疏动，本欲壮而未必眇。
当如剑背，则击拂虽过而浮沫不生。
” 后来点茶也出现了相关的技艺比拼，名字叫做“斗茶”。
每个人点出来的茶，因为研磨程度，水沸腾的温度和冲调的力度不同，他们的味道、色泽和图案也。
点茶法如今在日本仍然流行。
他们喝茶时仍然使用点茶法，并且发展出了带有自己特色的技法。
到了，撮泡法兴起，已经跟我们现代的方法相差不多。
出身平民，自然受不了那么多规矩。
将散茶扔到沸水里，逐渐，唐代时期的煎茶法和时期的点茶法被取代。
明朝提倡品味茶叶的自然本味，陈师所撰写的《茶考》一书也有记载称：“杭俗烹茶，以细茗置茶瓯，以沸汤点之，名为撮泡。
” 与此同时，紫砂壶也出现了。
一代泡茶神器，紫砂壶与陶壶由于制作成分的不同，可以做到“暑月越宿不馊”。
因为砂制壶烧造完成后，有比较高的气孔率，所以透气性很好。
这样的情况也深深地影响了现在人们饮茶的习惯，一个质量过硬、手工制作的紫砂壶，仍然可以卖出不菲的价格。
时期，由于国力的积贫积弱，国家陷入了低谷。
而茶叶的出口也迅速增加，与此同时，也有很多茶馆成立，直到现在仍然在营业。
中国的茶文化经历了不同的阶段，古时的习惯与我们如今的饮茶方法大不相同，不管如何这些文化都代表了中华民族发展中的价值，现如今各种各样的茶饮也层出不穷，形式的更新也会促进茶文化的进一步发展，或许以后的饮茶文化仍然会发生巨大的变化，我们仍然需要保护自己民族的特有文化。
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