给鸡塞沙、往鹅吹气、死马当鹿肉卖——宋朝“食品黑科技”太缺德
我们现在去市场里买鸡鸭鱼肉，总是怀疑重量是不是有问题，毕竟现在“注水肉”那么多了。
但其实，八百年的宋朝人已经在怀疑了。
南宋浙江乐清县令袁采，在《袁氏世范》里写了一长串让他气炸了的造假手段：
“鸡塞沙，鹅羊吹气，卖盐杂以灰……敝恶之物，饰为新奇；假伪之物，饰为真实。
如米麦之增湿润，肉食之灌以水。
巧其言词，止于求售，误人食用，有不恤也。
”
给鸡喂沙子增重，往鹅和羊身体里吹气让它们看起来又肥又大，盐里掺灰土，粮食洒水受潮，肉里注水。
手段之齐全，很难怀疑这些奸商是不是人手一本宋代“食品增重学”百科全书。
袁采一句“巧其言词，止于求售，误人食用，有不恤也”，对那些花言巧语卖假货，坑人吃了也不管的行为，实在是咬牙切齿，隔着文字都能感受到。
在讲造假之前，得先说说宋朝作为“美食之都”的历史背景。
孟元老在《东京梦华录》里写州桥夜市，光夏天的小吃就让人流口水：麻腐、鸡皮麻饮、细粉素签、砂糖冰雪冷丸子、水晶皂儿、生淹水木瓜、冰糖绿豆甘草冰雪凉水、荔枝糕-——用玫红色的盒子装着，摆在路边。
肉食就更夸张了。
州桥南去，当街卖的是 水饭、熝肉、干脯；王楼前有 獾儿、野狐肉、脯鸡；梅家、鹿家卖 鹅、鸭、鸡、兔、肚肺、鳝鱼、包子……每样不过十五文钱。
烤鸭金黄流油，羊肉串滋滋冒香，鹿肉干嚼劲十足——整个汴梁城就像是一个巨大的美食广场。
然而，就是在这样的美食天堂里，造假也达到了前所未有的“专业高度”。
宋朝人食品造假有“四大发明”↓
1. 鸡塞沙
最简单的增重术。
往活鸡嘴里硬塞沙子，鸡难受但不会立刻死，上秤一称——多出好几两。
你买回家杀了，才发现肚子里全是沙。
2. 鹅羊吹气
用管子往鹅和羊的身体里吹气。
动物身体鼓胀起来，看起来又肥又大，卖相极好。
买回家一杀——气放了，肉缩水一半。
3. 鱼肉贯水
宋代版的“注水肉”。
用管子往鱼和肉里注水。
今天的注水牛肉，老祖宗八百年前就玩烂了。
4. 酒搀灰
这个是最狠的。
往黄酒里掺石灰。
石灰能中和酸味、调节颜色，让馊掉的劣酒看起来像好酒。
喝下去什么感受？周密在《癸辛杂识》里记载了杭州奸商的这套操作，用了四个字—— “不顾身后” 。
只管赚钱，不管你喝了之后肚子里翻江倒海。
如果说上面那些还算“物理增重”，那下面这个就是 “生物化学+食品加工”的高级玩法。
北宋名臣苏颂在吏部任职时，专门调查过东京汴梁曹门外的黑幕。
他发现那里有两个作坊：一个做豆豉，一个专门收购死马。
那么，它们在背后做了什么勾当呢？这个流程是这样的↓
第一步：廉价买来死马——可能是病死的、老死的、甚至路上摔死的。
第二步：剥皮切块，埋进烂泥地里一两天。
苏象先在《丞相魏公谭训》里写：“埋之烂泥地中，经宿出之如新”-——埋一夜再挖出来，肉看起来跟新鲜的一样。
第三步：臭味太重怎么办？大批购进豆豉，用咸豆豉腌制、炖煮。
第四步：出锅——颜色、口感、味道，跟獐肉、鹿肉没什么两样。
苏颂每天早上从那里经过，埋死马的地方臭气熏天。
晚上再路过，却发现豆豉炖肉的香味飘满半条街。
至于这中间发生了什么，你自己品吧。
宋人周密在《癸辛杂识》里写得明白：“今所卖鹿脯多用死马肉为之，不可不知。
”——所以他从来不在市面上买鹿肉。
宋朝奸商造假，居然还骗到了皇帝身上。
宋徽宗赵佶，中国历史上最懂茶的皇帝之一，写了一部《大观茶论》。
按理说，谁敢在皇帝眼皮底下造假呢？
还真有人敢。
宋徽宗在书里气得写道：“贪心的奸商，买来外地产的劣质茶叶芽，冒充好茶加工；把已经做好的茶饼碾碎，换个模具重新压。
”
是的，连进贡给皇帝的贡茶都有人假冒。
更恶心的是掺假手法：把柿子树叶、苦丁树叶掺进茶叶里，一起加工成茶砖。
泡出来的茶，水面上海浮着细碎的树叶渣。
长期喝这种茶，自然就会得病。
想想看，一个皇帝，被逼到在自己的书里吐槽假货。
这造假得有多猖狂啊！
造假这么猛，宋朝官府打假的手段也是很“硬”的。
政府强制商人按行业组成“行会”，登记在册。
行会会长是担保人，负责评定商品成色和价格。
同行出了假货，会长连带责任。
消费者买了东西三天内发现问题，可以无条件退货。
如果商家不退货，就可以举报到官府——先打四十鞭子。
至于往肉里注水，一经发现打六十大棍。
再次被抓，那就数罪并罚，一年以上有期徒刑。
关于假茶，其实《宋史》也有记载：卖一斤假茶打一百杖，二十斤以上直接砍头。
前文提到的死马变鹿肉，苏颂调查清楚后，专门发布告示，将两个无良商家公之于众。
宋代还流行一本叫《物类相感志》的生活小册子，专门教人识别假货。
比如假香油的分辨，就是把香油滴在手心，用手背去擦，过一会儿闻不到香味就是假的。
宋朝的奸商们大概想不到，他们那些“鸡塞沙、鹅吹气、死马变鹿肉”的操作，八百年后还在被人津津乐道——只不过，今天的人管这叫“行业冥灯”。
你买过最离谱的“假食材”是什么？评论区说说，让大家一起分辨分辨吧~
全球神奇反转，原因找到了
来源：华尔街情报圈 今天的全球市场反弹，可以分成四个阶段：韩国率先出现抄底买盘、港股表现出相对强势、A股午后修复、全球资产的恐慌性抛售有所缓解。全球市场出现神奇反转： 亚洲股市出现转机，韩国KOSPI指数收复了此前高达4.1%的跌幅，最终基本持平，SK海力士等芯片制造商股价抹去了早盘的跌幅，上涨4%。
香港恒生指数也上涨逾1%。
与此同时，黄金收复今日早些时候大部分跌幅。
今天可能是“韩国拯救世界”的剧本。
第一，市场反转并非消息面推动，整个亚洲时段交易终端新闻资讯非常清淡，几乎没什么重要消息弹出。
第二，这轮反弹更像是韩国股市所带动的。
一方面，韩国科技股在过去两周集中抛售后，部分投资者可能已经获利了结空头头寸，而寻找低点买入的资金开始进场。
当新增卖盘减弱，空头回补与抄底资金同时出现，就可能造成今天这种急剧反弹。
另一方面，越来越多的资金看到韩国KOSPI指数（今年科技股涨势代表的指数）估值低的一面，其未来12个月预期市盈率已降至仅4.2倍（似乎有些跌过头了）。
从时间点看，韩国股市北京时间08:10左右率先出现恐慌性下跌，然后展开回升。
约13:45，韩国KOSPI盘中进一步转涨，全球市场的气氛在此之后变好。
韩国市场是今天亚洲科技股情绪修复的一个重要风向标，特别是SK海力士从盘中跌超4%到转涨，与港股等市场的反弹形成相互强化。
第三，美债收益率下跌，也缓解了股市面临的部分压力。
10年期美债收益率跌破5%，市场下调了对美联储后续加息的预期。
不过，还不能说全球市场的风险已经解除。
两个细节值得留意：油价并没有回撤，美股期货今日的反弹力度也不大。
虽然发生了风险情绪修复，却并没有形成所有市场同步上涨的局面。
如果说韩国今天拯救了什么，那首先是亚洲市场对AI科技股的信心，并不是全球市场面临的所有风险。
今晚美股的收盘，将给这一轮反弹定性。
三星堆古蜀文明与AI碰撞，电影《三星堆：未来往事》全国上映
新京报讯 10月23日，国内首部AI超写实动画电影《三星堆：未来往事》正式上映，并发布终极预告及全新海报。影片以闻名全球的三星堆文化为根基，历时两年匠心打磨，依托全新电影AI技术，将古蜀文明与未来世界融入完整的长篇叙事，构建了一个独一无二的科幻世界观，成为国内首部利用AI技术制作并获得国家电影局公映许可证的院线电影。
电影《三星堆：未来往事》全新海报。
10月22日下午，影片CINITY版本在北京CINITY影厅放映，并举办影片首映北京特别放映活动。
博纳影业集团行政总裁、影片出品人、总制片人蒋德富，影片监制、制片人曲吉小江以及该片的首席技术支持生数科技市场副总裁雪来出席活动，与现场三百余位观众展开深入交流与分享。
博纳影业集团行政总裁、影片出品人、总制片人蒋德富在映后交流中谈到，在坚持守正创新的路上，此次希望以三星堆古蜀文明与AI的碰撞作出新的探索与尝试，并分享了布局AI影视赛道的长期规划。
影片监制、制片人曲吉小江表示，三星堆文明是中华璀璨历史的重要组成部分。
她希望借助新科技手段，将中国传统历史文化的精髓记录好、传播好，让更多人感受中华文明的独特魅力。
生数科技市场副总裁雪来认为，当前正是AI技术蓬勃发展的关键阶段，能给电影市场带来更多创新和发展。
电影《三星堆：未来往事》主创团队合影。
博纳此前发布的AI电影《计划外：广寒行动》的导演兼编剧李天昂表示：“要让现代的科学技术服务于电影的内容创作。
”电影《守岛人》的摄影师梁明、影评人谭飞等认为对于中国电影行业来说，《三星堆：未来往事》是一次大胆的尝试与开拓。
据悉，影片由博越星纪蓝图（成都）影视科技有限公司、博越星际蓝图（上海）影视科技有限公司出品，由生数科技Vidu提供首席技术支持。
编辑 滕朝 校对 赵琳
