菜根营养价值高 千万别丢弃
菠菜根性凉、味甘，能养血、止血、敛阴、润燥。
含铁、蛋白质、维生素A 、B1、B２、Ｃ，以及一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。
另外，常吃菠菜根可
【千问解读】
菜根营养价值高 千万别丢弃
菜的根部的营养价值也比较高，很多主食根部的蔬菜都可以入药，因此千万不要轻易丢弃。
菠菜根性凉、味甘，能养血、止血、敛阴、润燥。
含铁、蛋白质、维生素A 、B1、B２、Ｃ，以及一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。
另外，常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。
做法：鲜菠菜根100克，干鸡内金15克，水煎服，1天2—3次，可治糖尿病。
白菜根味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。
将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。
做法：干白菜根1块，红糖30克，生姜3片，水煎服，可治感冒。
空心菜根性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等，有清热凉血、利尿解毒的作用。
将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾；捣烂外敷可以治疗跌打肿痛；煎汤含漱，可治龋齿牙痛。
做法：空心菜根120克，水煎服，可治痢疾；空心菜根120克，醋与水各250毫升，同煎汤频含漱，可治龋齿牙痛。
葱根性温味辛，含有维生素C、糖类。
将葱根与淡豆豉捣烂煮水，加红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。
茄子根味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。
将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。
做法：把茄根、石榴皮分别研为细末，每次服6克，1天服2—3次，可治久痢不止。
芹菜根味甘微苦。
芹菜含蛋白质、脂肪、维生素及磷、钙，能够健脑提神、润肺止咳。
取芹菜根、大枣煎汤，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。
做法：芹菜根60克，大枣10枚，水煎，吃枣喝汤，可预防高血压、动脉硬化。
韭菜根性味、辛温，有温中行气、散血解毒、消肿止痛的作用。
取韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可治疗跌打损伤。
做法：把韭菜根、叶捣烂取汁，取1杯温开水冲服。
1天1次，可治急性肠炎、慢性便秘；韭菜根加鸡蛋，用红糖水煎根，可治白带过多；韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可治跌打损伤，可散淤消肿、止痛止血。
圆白菜根圆白菜根中富含各种维生素，矿物质，叶酸含量也很高，同时还具有养颜，解毒，润肠通便的功效。
南瓜根取南瓜根500克，瘦猪肉250克，煮熟后饮汤食肉，可治牙痛。
菜花西兰花根花菜的根部营养价值也很丰富，富含维生素，矿物质，以及膳食纤维。
尤其是维生素C，钙含量较高。
同时，花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。
黄瓜根用鲜黄瓜根30克，水煎后加白糖饮服，可治急性肠炎、腹泻。
丝瓜根鲜丝瓜根33厘米左右，洗净捣烂、取汁服下，可治赤痢。
苦瓜根把苦瓜根晒干研末，调蜂蜜外敷可治热痛毒肿、丹毒、疔疮；苦瓜根60克、冰糖30克，加水煎服，可治热毒泻痢。
2024年食品营养与处于良好的状态全国学校排名：附专业大学分数线
一、2024食品营养与健康大学排名食品营养与健康专业就业前景和发展前景是非常不错的，但是在众多食品营养与健康院校中选择到一所好的院校对未来的就业会更有帮助，本文就参考2024年山东高考各大学分数线排名，为大家整理出2024年全国食品营养与健康大学排名情况。
食品营养与健康专业排名第1名的是北京科技职业大学。
该校在食品科学领域享有盛誉，凭借其深厚的研究背景和强大的师资力量，在食品营养与健康专业方面取得了显著成就。
学校注重理论与实践相结合，培养了大批在食品行业具有影响力的优秀人才。
排在第二位的是浙江经贸职业技术学院大学。
该校食品营养与健康专业以其严谨的教学态度和全面的课程设置获得了广泛认可。
学校不仅重视理论教学，还强调实验和实习环节，使学生在校期间就能积累丰富的实践经验，为将来投身食品行业打下坚实基础。
比较推荐的院校还有天津现代职业技术学院、黑龙江职业学院、烟台职业学院，不过由于篇幅限制，本文就不做过多介绍，考生们可以自行查询更多院校及专业的详细信息。
注：本文整理出前9强的院校名单。
2024年食品营养与健康大学全国排名：第1名：北京科技职业大学473分第2名：浙江经贸职业技术学院464分第3名：天津现代职业技术学院441分第4名：黑龙江职业学院424分第5名：烟台职业学院402分
山药巧搭配营养翻倍
山药如果搭配某些食物，不仅可以使山药的营养翻倍，还能防病治病。
下面就来看看山药最适合搭配什么吃吧。
山药搭配红枣———健脾养胃滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最主要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。
红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。
山药搭配南瓜———降血糖山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。
因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。
山药搭配核桃———补中益气山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。
凡肾虚之人，宜常食之。
核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。
山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。
山药搭配陈皮———缓解秋乏中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。
而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。
因此如果秋季因为感冒等真相造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。
山药搭配枸杞———滋补如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。
开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。
