海里竟然长出了葡萄?能吃吗?好吃吗?怎么吃?

作者:小菜 更新时间:2024-08-29 点击数:
简介:来源丨吃货研究所(ID:Food_Lab) 作者丨进击的多肉 吃日料时,经常遇到一种绿绿圆圆成串生长

【千问解读】

来源丨吃货研究所(ID:Food_Lab) 作者丨进击的多肉 吃日料时,经常遇到一种绿绿圆圆成串生长

吃日料时,经常遇到一种绿绿圆圆成串生长的东西,它们是啥呀,像葡萄一样。

嘿,你还真说对了一部分,它就叫海葡萄!又有人要发出吃货灵魂三连问:能吃吗?好吃吗?怎么吃?今天就跟你讲讲海葡萄。

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刺身上的海葡萄 | triple.guide

01

晶莹剔透一串串"葡萄"

/ 长在海底的“碧波珍珠”/

海葡萄,并非是生长在海边或者海底的一种葡萄,而是蕨藻科蕨藻属的一种绿藻,学名是Caulerpa lentillifera,藻体由匍匐枝和直立枝构成,匍匐枝具假根,能固着在海底砂岩中。

而直立枝顾名思义,垂直生长在匍匐枝上,能长到成年人的食指长,这个直立枝就是我们食用的部位。

海葡萄的匍匐枝和直立枝

所谓的“葡萄”是啥?其实就是它们的球状小枝啦,大小如鱼籽,密密麻麻地缀在纤长的直立枝上,圆鼓鼓碧莹莹的,与其说是葡萄,还不如说是“闪烁着绿色光芒的鱼子酱”来的形象贴切。

海葡萄的球状小枝

至于海葡萄这名字,我原以为是国内商家为了营销包装而取的,去了冲绳后,发现并非如此。

这名是日语俗名“海ぶどう”的直译,”ぶどう“即为中文“葡萄”之意,发音和闽南语的“葡萄”竟一模一样。

当然,海葡萄只不过是个俗名,它的正式中文名有点拗口,叫“长茎葡萄蕨藻”,名字也是非常贴切。

不过台湾叫“碧波珍珠”,emmm,可怕的译名。

日语俗名就是海葡萄 | okifuru.com

在日本,海葡萄的正式和名是“括れ蔦”,一般被写成片假名的“クビレズタ”。

“括れ”指的是直立枝和球状小枝间的柄上,有一道像被勒过的缩颈。

而“蔦”,俗名是耳熟能详的“爬山虎”,日本著名的蔦屋書店,相信很多人都久闻大名,蕨藻属的物种在日语都被叫作“xx蔦”,是由它们的藻体在海底匍匐爬行而得名。

仔细看,就能看到小球下方的那道缩颈 | zh-chs.favy-jp

02

能好怎?

/ 一定要趁新鲜吃/

海葡萄是大海对冲绳岛民的馈赠,是当地有名的美味之一。

冲绳久米岛产的海葡萄,吃下去有种哔哔啵啵的口感,个头比一般的海葡萄来的大,你一定不能错过。

在那霸最繁华的商业街——国际通上,几乎每家特产店都能瞧见售海葡萄和它们的制品,成为当店的人气推荐。

一人只能尝一次哦 | 拍摄 多肉君

海葡萄吃法多样,最常见是鲜食,入口固然爽脆嫩滑,但不要因为人家长得像鱼籽,就天真地认为“能在舌头上哔哔啵啵地爆破”,不过咬破了确实能感受到丰盈的汁水在唇舌间游走。

海葡萄 | r.gnavi.co.jp

海葡萄的最佳赏味期在春秋两季。

刚打捞上来的海葡萄,直送到客人餐桌,不需要做啥,只需在冰水中浸泡几秒搭配调味汁就能食用

加柠檬醋或者梅子醋,能把海葡萄的海洋之味淋漓尽致地勾引出来,尤其推荐蘸着柚子醋(ポン酢),能中和掉一部分咸味,让鲜甜在舌尖回荡,堪称风味最佳。

所以一般盒装贩卖的海葡萄,店家都会贴心地附赠两小包调味汁。

放太久的海葡萄会逐渐变成黑褐色,色衰而爱驰。

如果把海葡萄长时间浸泡在调味汁中,它们的水分也会慢慢渗透出来,不久就变得干瘪萎缩,风味和口感尽失。

要及时享受 | 拍摄 多肉君

第一次吃的话,可能会觉得很咸,甚至有咸到发苦的感觉。

所以海葡萄还经常出现在沙拉中,不仅能妆点食物,还能为清爽平淡的沙拉增加一缕来自海洋的咸鲜,让人胃口大开。

海葡萄沙拉 | 東心斎橋 ほおずき

衔几缕在寿司上,夹几串当拉面浇头,腌制后当下酒菜,若是能在白米饭上铺满一层绿色的海葡萄,再加一小勺橙色的鲑鱼籽,一碗活色生香的海鲜丼就大功告成了。

食客一瞧见那浓缩着大海精华的绿色“鱼籽”,就仿若置身在冲绳湛蓝湛蓝的大海中,再滋溜滋溜下肚,连吐息也能感受到海风的呢喃。

海鲜丼 | gourmet.tabirai.net

搭配生鱼片一起吃,装盘时候点缀上一两串碧莹莹的海葡萄,冲绳的大海气息便呈现在小小的盘中,视觉效果拔群。

装饰刺身拼盘的海葡萄 | blog.goo.ne.jp

目前,海葡萄在国内市场还算是稀罕物,若你想把冲绳的海葡萄带回国和亲朋好友分享,也不是不行。

海葡萄在常温(25°左右)下能保鲜 7 天,且冲绳的店家都会提供便利的外带包装,直接拎上飞机就能带走。

切记不要放冰箱保存,冰鲜只会让海葡萄干瘪萎缩,风味大失。

两国竟然约定合伙瓜分波兰是怎么回事?为什么苏联动手比德国晚了半个月

1939年9月1日,德国入侵波兰,第二次世界大战爆发。

战争爆发前,德国和苏联已经进行秘密谈判,两国在谈判桌上约定共同瓜分波兰。

不过9月1日战争爆发后,苏联并未如约向波兰发动进攻,直到9月17日德国已经占领了大半个波兰的时候苏联才动手,比德国晚了半个月。

那么两国约定合伙瓜分波兰,为何苏联动手比德国晚了半个月? 第一,苏联和波兰在战前曾签订了互不侵犯条约,碍于互不侵犯条约,苏联不便动手,所以苏联人在入侵波兰的问题上一直制造矛盾寻找借口。

德国入侵波兰后,波兰政府出逃,在英国组织流亡政府继续抵抗。

苏联借口波兰政府已经不复存在,两国签订的条约已经无效,以保护波兰境内的乌克兰和白俄罗斯少数民族利益为借口,堂而皇之的向波兰发动进攻,和德国瓜分了波兰。

第二,波兰是世界第七大军事强国,其军事力量很强。

二战前,波兰拥有上百万装备精良的部队,拥有数百辆坦克和400多架飞机以及一支实力不错的海军,还拥有较为完整强大的工业体系,不是一般的小角色,实力很强,非常不好对付。

苏联人知道波兰人不好惹,所以坐山观虎斗,等到德国把波兰军队收拾的差不多了才动手,这样苏联以最小的代价获得了最大的利益。

此外,德国人先动手,吸引了来自英法的注意力,大大缓解了苏联入侵波兰带来的外交压力,这也是苏联人参战较晚的一个重要原因。

第三,德国入侵波兰时,苏联正在远东的诺门坎地区和日本作战。

1939年5月,日本在满蒙边界挑起了诺门坎事件,苏联和日本在诺门坎地区爆发了大规模的武装冲突,双方投了二十多万兵力,战争一直持续到9月。

而苏联和德国签订互不侵犯条约及秘密协定是在8月,当时苏联正和日本打的不可开交,根本没有精力对付波兰。

德国人动手在即,而苏联人又被日本人拖住,所以苏联人才的要与日本人和谈,试图尽快结束战争。

因此,虽然苏联人在中获得了胜利,但苏联人没有对战败的日本提出过分的要求,而是匆匆和日本进行和谈,草草结束了战争。

9月15日苏联和日本签订停战协定,9月16日两国停止了军事行动。

9月17日,从远东解放出来的苏联人迫不及待的入侵了波兰,和德国瓜分了波兰。

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此女若能晚点去世,将成为历史上的第一个女皇

如果晚于去世,她会成为第一个女皇吗?如果她能再多活几年,中国第一个女皇非她莫属,只能靠边。

隋文帝杨坚是继秦始皇后,又一个结束诸侯混战统一全国政权的英武之帝。

隋文帝之所以能代周自立,他身边那个名叫的女人也功莫大焉。

在杨坚犹豫不决之时,是独孤伽罗勇敢地站了出来,她告诫丈夫说,现在已是骑兽之势,没有回头路了,不进,则死。

(“大事已然,骑兽之势,必不得下,勉之!”)于是,杨坚才逼迫静帝禅位给自己,从而建立了一个统一的大隋。

历史上,独孤伽罗被称为贤后,也是有名的妒后,杨坚一生都生活在她的阴影下。

不仅是情感上的控制,即使是国军大事,独孤皇后也是深度参与。

出身于名名门世家的独孤皇后通达书史,聪明过人,有着超强的政治智慧。

史称,每次隋文帝上朝,她必与之同辇而行,至殿阁而止,派宦官跟随而进沟通联络,“政有所失,随则匡正,多有弘益”。

隋文帝对独孤皇后几乎是言听计从,宫中同尊帝后为“二圣”。

历史上能“二圣”临朝的,还有她的后辈武则天,与也并称“二圣”。

李治死后,武则天就走向了历史的前台,并最终代唐自立,成为中国历史上唯一的女皇。

与武则天相比,独孤伽罗的智慧并不在武皇之下,如果,她晚于文帝去世,她会走向前台,亲自秉政吗?这种可能性是非常大的。

为什么这么说呢?我们从她的表现就可以看得出来。

其一,独孤皇后具有作为一国之主的洞察力与决策力。

这点具体就反映在她为的建立而表现的果敢上,一个普通妇人,是很难有她那样的主见的。

这是作为一个领导者所必备的素质,独孤伽罗具备了。

其二,独孤皇后有治理朝政的丰富经验。

隋朝建立后,隋文帝处理的许多军国要事,都有着独孤伽罗的贡献与参与,且每每能戳到点子上,所以,杨坚才对她言听计从的。

其三,独孤皇后有一颗秉公执法铁心。

独孤皇后虽然独宠后宫,但自律甚严,不为娘家谋私利。

独孤皇后对她的亲戚“贵而不用”,虽然给以很多关照,但并不让他们盘踞权势之位。

有一个著名的例子就是,大都督崔长仁犯法当斩。

一向执法甚严的隋文帝考虑到崔长仁是皇后娘舅家的表兄弟,想赦免他。

皇后闻知,虽然痛心,但对丈夫说:“我怎能因亲私之情而置国法于不顾呢?”最终,独孤皇后的表兄崔长仁被处死。

另外还有一件事,那就是独孤皇后有个同父异母弟独孤陀,因为从姐姐那里没捞到什么好处,对独孤伽罗怀恨在心,以猫鬼巫蛊咒诅独孤皇后,结果事情败露,按律是死罪。

独孤皇后得知这一消息后,三日不食,并且为他求情:“陀若蠢政害民者,妾不敢言。

今坐为妾身,敢请其命。

”。

独孤皇后的胸怀,在此就可显见,如果她弟兄是因为乱政害民,那是他罪有应得,但现在他是因为要害我,这无关国事,所以才敢替他求情的。

这公与私,分得多清啊。

最络,陀减死一等。

其四,独孤皇后能放眼天下,不贪小惠。

开皇初年,突厥和隋朝互市,出售一筐价值八百万钱的。

有人劝独孤皇后买下来,独孤皇后说:“非我所须也。

当今戎狄屡寇,将士疲劳,未若以八百万分赏有功者。

”一下子赢得满朝归心。

其五,独孤皇后还有一颗爱民之心。

史称“后颇仁爱,每闻大理决囚,未尝不流涕”。

还有,该出手就出手,在法理人情中寻找到平衡。

比如,番州刺史陆让因为贪污下狱,论罪当死。

他是陆家庶出之子,嫡母赴朝堂请罪痛斥陆让,又泣涕哀切为庶子送别。

独孤皇后被冯氏的气度感动,为她向隋文帝求情。

隋文帝树冯氏为妇女典范,并且发诏书号召天下妇女学习其道德风范,陆让也因其母得免一死。

其六,独孤皇后有着一国之主的冷酷与坚定。

都说慈不掌兵,要想治理朝政,手段不硬不行。

独孤伽罗并不是个的弱女子,有着杀伐决断的男子气。

比如她的妒杀文帝的宫女,果断拿下长子杨能的太子位,都可以看出她的不拖泥带水。

虽然独孤皇后一身占有如此优势,但是,不幸于仁寿二年八月崩逝,没能得到自己走向前台的机会,如果,时间再多给她几年,让她在杨坚之后再多活一些日子,依她的聪明才智与个性,想顺利上位可能比较困难。

如果,她真的成为中国的第一代女皇,谁能说清,天下大势将会是什么模样? 好在,历史,没有如果。

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